Efere na nozulu "kebbe"

Nke-orú-na narị afọ mbụ, obodo na mba ọzọ chefs mara maka ịtụnanya Ezi ntụziaka nke efere si dị iche iche esi nri. Gịnị ka m nwere na-ekwu banyere ndị ọkachamara, mgbe ndị nkịtị n'ụlọ nwere ike esi nri ndị a goodies, nke na-adịghị ọbụna rọrọ n'ihu. N'ezie, na kichin nke mba ọ bụla bụ "mbinye aka nri", nke bụ mpako nke a n'otu mba. Iji nri ihe unrivaled, ọ dị mkpa iji rube isi na Ntụziaka, ọ bụ ezie na mgbe ụfọdụ ndị nwere na-eduga na nchọpụta nke ihe dị ịtụnanya.

Arabic nri

Ọ bụ mba na nzuzo na Arab nri a na-ewere otu nke kasị mma. Great chefs bịara oge ikpeazụ oké anụ efere, nke, nditịm-ekwu okwu, me dika ihe ịga nke ọma mpaghara. N'oge, i nwere ike ịhụ nanị Ntụziaka akwụkwọ Woosley Ihabid sludge, nke jupụtara na-akpali eziokwu na Atụmatụ novice na-esi nri. The Arab nri otu n'ime ndị kasị ewu ewu efere a na-ewere kebbe Ntụziaka dị mfe iji, ma ọ bụrụ na anyị na-eji a pụrụ iche nozulu mere maka ihe electric grinder.

Gịnị bụ kebbe?

Ọtụtụ ndị dị ka Arabic nri. Ọ bụ mgbe a anu (ewu, atụrụ, anụ nwa ehi, ma ọ bụghị anụ ezi, ebe ọ bụ n'ebe ahụ ọ na-aju site Koran). Ma, ọ bụghị onye ọ bụla maara ihe kebbe. Nke a pụtara eghe bọọlụ nke anụ. Kwadebe efere a dị nnọọ mfe, ma ị nwere ike itinye ya na a nkịtị weekday na ezumike table.

Ọ bụ uru na-arịba ama na kebbe bọọlụ ga-enweta zuru okè. Iji mezuo nke a, ọ dị mkpa na-eji ihe electric anụ grinder. The kit na-agụnye ụfọdụ igwe kebbe nozulu. Ọ bụrụ na a zuru ezu bụ adịghị, na-esi nri hụrụ Arabic nri, mgbe ahụ, ịzụta ya iche iche na e nweghị nsogbu.

Otú e si esi kebbe?

Tupu na-akwadebe Arab efere chọrọ ịzụta ma ọ bụ mee onwe gị a oké nri. Mmasị e nyere anụ nwa ehi, bụ nke ọ na-mere na kebbe. Ọzọkwa na nri tinye finely ground wheat, nke na-enyere na-bọọlụ gburugburu (oval) udi. Mgbe niile dị njikere, anụ na-eghe na mmanụ ma ọ bụ abụba. Ụfọdụ chefs kwadebe Arab efere na oven. Iji nweta zuru okè bọọlụ, pụrụ iche nozulu kebbe e mepụtara - a top osote onyeisi Òtù na nkwadebe.

Ya mere, ka na-amalite. N'ihi Arabic kebbe achọ ndị na-esonụ Efrata: beef (500 g), nwa-aturu (150 g), yabasị (2x), finely ground wheat (200 g) na ngwa nri (nnu, ose, na cinnamon nhọrọ), pine mkpụrụ (50 g) na, n'ezie, mmanụ ma ọ bụ mutton abụba.

Nkebi nke nri efere

Tupu isi nri anụ a ga-tinye na mmiri ọkụ wheat. Ọ ga-eguzo ọtọ maka banyere 30 nkeji, mgbe nke na ọ ga-ekwesị imeri. Ọzọ, site na iji a grinder mkpa ka ịpịgharịa anụ nwa ehi, nke nta nke nta na-agbakwunye eyịm, ngwa nri, na ọka wit. Mgbe ahụ nri ga-mix ọma. Ọ dị mkpa na ọ bụghị nkụ ma ọ bụ, ọzọ, ọ bụghị-esetị. Arab osi ite na-gwara na nke mbụ ahụ, tinye mmiri, na nke abụọ wheat. Site n'ụzọ, kama i nwere ike iji osikapa ma ọ bụ ọka bali ọka.

The abụọ bọlbụ dị mkpa n'ihi na frying na mmanụ (abụba). Ovine kwukwara na pan na e ghere eghe na ọ na akwukwo nri na elu okpomọkụ (tupu wụsara obere mmiri). Mgbe mmiri mmiri ka Takọọ, tinye akụ ma jide ọnụ ọ dịghị ihe karịrị atọ nkeji.

Mgbe a na ogbo, a pụrụ iche grinder, isi mmewere nke nke bụ kebbe nozulu. Na-enyemaka nke na nri osịmde oval udi. Njikere okirikiri jupụtara atụrụ na akụ, ma jiri nlezianya na-emechi ruo na nsọtụ. The ikpeazụ nzọụkwụ - amịkpọ kebbe na abụba (mmanụ) ruo mgbe esie. Arab osi ite nwere ike ikwu na-arụ na elu ma ọ bụ finely sliced akwụkwọ nri.

E nwekwara ndị ọzọ Ezi ntụziaka nke Arabic efere. Otu n'ime ndị kasị ewu ewu a na-ewere kebbe na Lebanon. A akụkụ pụrụ iche nke na efere a - ground beef.

Nozulu kebbe bọọlụ

Ịzụ ihe electric grinder, na-esi nri na-ahụ ihe na-gụnyere kebbe nozulu. Nke ahụ bụ, ndị mmadụ na-adịghị mgbe niile na-aghọta, n'ihi na ọ bụghị ha niile bụ ndị maara na Arabic efere. Ọ ga-kwuru na ụfọdụ n'ime ndị na usoro nke a mmewere na-efu, ma nke ahụ apụtaghị na na ọ na-apụghị ike zụta. Nozulu kebbe ere ọtụtụ na-echekwa na o kwesịrị ekwesị ka oge a na anụ grinder. Ọ e kere kpọmkwem maka omenala Arab efere. I nwere ike iji ya na-esi nri anụ bọọlụ na ngwa ngwa na-ele anya dị ha ga-adị mma. Ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ ga na-akpa nganga gị culinary masterpiece, nke bụ ihere ime ka enyi na enyi na.

N'ụzọ dị ịtụnanya, ma iji mee ka kebbe bọọlụ, e ji mee ihe maka esichara meats, ya bụ, njikere minced. Mgbe isi nri nri ike a pụrụ iche nozulu na-akwadebe Arab nri: sausages jupụtara na-enweta a kpọmkwem udi. Ndị isi ihe - echefukwala mara mma mere ndokwa efere na a efere, ihe ndozi na-akwadebe na-akpọ enyi. Rie ọma!