Kọfị na ụfụfụ: Ezi ntụziaka. Olee otú ime biya kọfị na Turk na efere

Coffee bụ ndị kasị ewu ewu onunu na ụwa. Onye bụ ezi onye kọfị ndị mmadụ, na mmadụ nọ nanị na-enweghị mmasị na nke a ọṅụṅụ. Ma ọ dịghị onye ga-arụ ụka na kọfị meriwo ụwa dum. Na ọ bụla na mba, obodo na na ọ bụla n'ụlọ ya na-akwadebe ụzọ dị iche iche, na otú ọtụtụ iche e - anaghị gụọ. Ma mmasị a na-atụle kọfị na crema. Site n'ụzọ, na-abịa mara okpukpo na uto nke freshly brewed onunu, ọ bụchaghị na-agba ọsọ na ụlọ ahịa kọfị, ị nwere ike esi nri ya onwe gị n'ụlọ. Ọ bụ iji mara otú ka kọfị na ụfụfụ n'ụlọ.

kọfị akụkọ ihe mere eme

Dị mwute ikwu na, ọ dịghị kpọmkwem data, ebe ndị na-chọpụtara na invigorating àgwà kọfị, ọ dịghị. Ma, e nwere otu akụkọ mgbe na onye nwere ike ịghọta na e kwuru banyere-enye ume ọhụrụ ọṅụṅụ pụtara na Ethiopia. A na-azụ atụrụ Kaldi chọpụtara na ewu ya ghọrọ ihe-eji obi ụtọ, iju-awụlikwa elu na-agba ọsọ mgbe ọ na rie mkpụrụ osisi red. Ọzụzụ Atụrụ jụrụ maka enyemaka si abbot nke obodo obibi ndị mọnk, bụ ndị kpebiri iji nwalee mmetụta onwe ha Ibé akwụkwọ a shrub. Ebe ọ bụ na ndị invigorating onwunwe decoction nke epupụta na mkpụrụ osisi nke ọhịa osisi, na abbot kpebiri na a ọṅụṅụ ga-aba uru ndị mọnk ya, ya mere ha anaghị ada n'ụra n'oge ọrụ. Mgbe kọfị ghọrọ ebe nile n'etiti ndị obodo na ógbè Kaffa. Ma ọ dịghị ihe àmà gosiri na akụkọ ahụ bụ eziokwu, ọ bụghị, ka akụkọ ihe mere eme kweere na nke a bụ a nkịtị fantasy. Na ọ bụ n'ezie - amaghị.

Mgbe ahụ akukọ kọfị dara n'ime Yemen, ebe ụzọ azụmahịa na Europe na East. Na na Russia a ọṅụṅụ bụ n'ihi Peter Ukwu ahụ. N'ezie, kọfị na ụfụfụ na mba dara na ịhụnanya ozugbo, ma naanị mgbe 1812 ọṅụṅụ a ọṅụṅụ e weere mma ụdị.

Olee otú ịhọrọ a kọfị?

Tupu etinyewe na njikere nke a-enye ume ọhụrụ na-aṅụ, ọka ga-ahọrọ n'ụzọ ziri ezi. Mgbe niile, ndị okpukpo na uto nke ihe ọṅụṅụ bụ ozugbo dabere na àgwà nke osisi.

Coffee bụ soluble, ifriizi-Fikiere na eke. Maa kwesịrị ụfọdụ eke agwa. Chọta kọfị nwere ike ịbụ na ha pụrụ iche na-echekwa. E nwere ị ga-awa dị iche iche ọka amị mba. Kasị ala-edu ọka toro na India na Indonesia. Ahọrọ mkpụrụ si Central na South America, dị ka Colombia na-azụ.

Echere m na ọ bụrụ na ị na mbụ-ahụ onwe gị na a ahịa, ị na-agba ọsọ pụọ n'anya ụdị. Iji malite, na-agbalị iche iche "Arabica". Ọ bụ nnọọ tọrọ ụtọ, na a akpọ flavor. Ọ bụrụ na ị "Arabica" yiri kwa ike, na-agbalị a dịgasị iche iche nke "Robusta".

Ebe kọwaa ụdị, lelee ọdịdị nke ọka. Ha ekwesịghị ịdị akọrọ na agadi, ma ebu na agwa kwesịrị ijikere gị. Mbụ, ọka nke otu klas ga-nke otu na agba na size. Ka ihe atụ, "Arabica" agwa iche na-buru ibu ma na-enwe ihe elongated udi n'ụdị mmanu mmanu. A ụdị "Robusta" - gburugburu na obere.

Nzuzo nke a tọrọ ụtọ na aromatic kọfị

Ebe a na-a ole na ole na nzuzo, otú ime biya kọfị na Turk na efere, ihe ọnọdụ na-kacha mma zutere:

1. Turk tupu nri dị mkpa ka ikpo ma ọ bụ parboiled.
2. Ọ kasị mma iji finely ground kọfị. Mgbe niile, ndị nta, ọzọ keisi.
3. Na ọ bụrụ na-adịghị na-a obụpde. Ozugbo ụfụfụ malitere ebili, wepụ si okpomọkụ.
4. Ọ bụrụ na ị chọrọ flavor e ọzọ jupụta, kọfị na ụfụfụ, i nwere ike tinye a tuo nke nnu.
5. Jiri naanị mmiri dị ọcha.

Turk Gịnị ịhọrọ?

N'agbanyeghị ihe ndị a dị iche iche nke kọfị igwe na kọfị igwe, a Turk ihe bụ akụkụ dị na nkwadebe nke elu-edu na-atọ ụtọ kọfị na ụfụfụ na-enweghị. The oke nke Turks na-adabere na uto nke onunu flavor. Ọ na-mere nke ọtụtụ dị iche iche ihe. The dị ọnụ ala na ọtụtụ ndị bara uru - aluminum. Otú ọ dị, na efere a ị na-apụghị mix dị iche iche akara ule nke ọka. The kasị ewu ewu na ihe onwunwe na-atụle ga a Turk ọla kọpa. Ma, ọ ga-ekpuchi si n'ime nri tin na ọla kọpa na-adịghị wee na-aṅụ. Ọzọkwa, e nwere ụrọ seramiiki Turks. Ha na-ọma-anọgide na flavor, ma na-emebi emebi na ephemeral.

Aka na ise n'elu ga-osisi, na-agaghị ekwe ka ị na-akpọ ha ọkụ. The olu kwesịrị warara, na ala - mbara, otú i nwere ike na-enwe niile flavors na ịtụnanya uto nke eke kọfị na Turku na ụfụfụ. Ekwela họrọ a nnukwu Turk, a kacha abụọ iko.

ọṅụṅụ Ntụziaka

Ọtụtụ amaghị otú e si eme kọfị na Turku na ụfụfụ, n'ihi ya, ọbụna na-agbalị, na-agba ọsọ ka kacha nso Cafe. Na ezi ihe kpatara. Ikekwe oge mbụ na-esi nri a na-atọ ụtọ ihe ọṅụṅụ ga-arụ ọrụ, kama nke jupụtara aka-ya, ị ga-aghọta otú ihe fun ya na-anapụta na usoro a. N'ihi na ndị na-amaghị otú ime biya kọfị na Turk na efere, ebe a bụ uzommeputa.

Ị ga mkpa:

• Turk.
• Ground kọfị - 2 tsp. Ị nwere ike ịzụta gị onwe gị na agwa na Mike na a kọfị grinder. Ya mere, ndị flavor ga-ọbụna na ano na ọhụrụ.
• Aṅụ mmiri - 100 ml.
• Ngwa nri nụrụ ụtọ, dị ka shuga ma ọ bụ cinnamon.

Ugbu a anyị na-amụta otú e si eme kọfị na ụfụfụ:

1. Akpa, ọkụ na Turk a obere, ma ọ bụghị nke ukwuu, ma ọ bụghị nnọọ efere emebi.
2. Enubanye Turk oyi mmiri ọṅụṅụ.
3. Yet eke n'ala kọfị agwa na mix nwayọọ.
4. Turk na-etinye na a ngwa ngwa ọkụ.
5. N'oge nri, anụ ga-egosi dị ka n'oge na-adịghị dị ka ọ na-ebili, wepụ si okpomọkụ.
6. Mgbe ahụ, mgbe kọfị bụ obere ebili, ọzọ dị mkpa ka ị na-etinye na ọkụ ma na-ekpeghachi usoro.
7. Wepụ ụfụfụ nwayọọ na nyefee a kọfị cup, mgbe ahụ ji nwayọọ nwayọọ na wụsa kọfị n'elu mgbidi. Ọ bụrụ na ị chọrọ ihe ụfụfụ, mgbe ahụ, na-ewepụ ya na-adịgide adịgide, ma ọ bụghị kpamkpam. Ebe ọ bụ na ụfụfụ adịghị ekwe ka ísì ọsọ n'oge nri. Your kọfị na a na-atọ ụtọ crema njikere!

Olee otú m ga-esi mmiri ara ehi froth?

More nwayọọ agwa ahọrọ na-aṅụ kọfị na mmiri ara ehi ụfụfụ. Ọbụna ndị dị otú a ihe ọṅụṅụ na-akpọ cappuccino. Kwadebe a kọfị nwere ike na ha onwe ha. N'ihi na mmiri ara ehi froth na iti mmiri ara ehi nkezi abụba ọdịnaya nke banyere 3-6%. Whisk mmiri ara ehi nwere ike n'ụzọ ọ bụla i nwere ike. Kapuchinator nwere ike iji, ma ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ a na ngwaọrụ na-adịghị ahụ n'ụzọ zuru okè ịnagide nzube a ka okporo igwekota. Whisk tupu chilled mmiri ara ehi na friji ruo mgbe a na oké ụfụfụ. Mgbe Tinye na mmiri ara ehi froth na kọfị, fesa na cinnamon na tinye sugar nụrụ ụtọ. I nwekwara ike ịgbakwunye a na-atọ ụtọ sirop, dị ka strawberry.

Ndien ke akpatre,

Ị nwere ike ịzụta n'ime ụlọ ahịa ozugbo kọfị na ụfụfụ, na ndị dị otú ahụ bụ ugbu a maka azụmahịa. Ma eke na ọhụrụ ihe ọṅụṅụ nwere ike mgbe tụnyere soluble. Gbalịa ọzọ ezi okpukpo na uto nke kọfị, na ị ga-chọrọ ịṅụ ifriizi-Fikiere. Na ị na-adịghị na nkà baristas iji kwadebe a na-atọ ụtọ na aromatic kọfị. Ke adianade do, na-amụta ime ka a na ok na persistent froth, i nwere ike na-agbalị onwe gị na nkà nke latté art. N'ihi na e nweghị ịgba okè!