Ngwurugwu kachasị ọnụ n'ụwa: aha, foto. Kedu mushrooms ndị kacha ọnụ na Russia?

Ịmepụta ndepụta nke nchịkọta ndị kasị dị oké ọnụ n'ụwa anaghị esiri ike. Ihe niile a ma ama na-ebute ụzọ. Ma, e nwere nsị ndị ọzọ nwere ike ịlụ ọgụ na onye nnọchianya a nke osisi ndị dị ala. Ma nke a bụ ihe dị mkpa, nakwa na ọ bụ yarsahumba. Taa, anyị ga-achọpụta ebe ndị a na-eto eto, na ihe ha na-efu. Anyị na-amụtakwa ọtụtụ ihe ndị na-adọrọ mmasị banyere aghụghọ ndị a ma ama n'ụwa.

Ezigbo nri samurai bara uru

Matsutake bụ ero kachasị ọnụ na mba nke ọwụwa anyanwụ, nakwa otu n'ime ihe ndị kasị baa uru n'ụwa dum. A hụrụ ha n'anya n'ihi ụkọ. Mgbe niile, nke a ero etolite naanị na undamaged Kporo nke red pines, ndị ọnụ ọgụgụ ha na-adi belata n'ihi nke na-emerụ ụmụ ahụhụ ndị na-egbu osisi. Ọnụahịa ahịa bụ ihe dị ka narị dolla maka nanị ọkara kilogram. Ụdị dị elu dị na ero ahụ bụ eziokwu na ọ gaghị ekwe omume mee ka onye ọ bụla mara ya. Ya mere, n'ihi ụkọ ya, ọnụahịa nke okwu mgbe ụfọdụ na-abawanye ọnụ ọgụgụ.

Ngwurugwu a nwere ezigbo ekpomeekpo, yana ezigbo uto. Matsutake nwere ogologo ụkwụ, ma okpu ya dị obere.

Njirimara bara uru nke nri samurai

Na mgbakwunye na uto dị egwu na isi ísì, ihe ndị a bụ ezigbo uru. Ha bara ọgaranya potassium, magnesium, folic acid. Akwụkwọ na-ebu amụma banyere mmepe nke ọrịa shuga, yana ọrịa cancer. Ngwurugwu ndị a na-ebelata cholesterol, ha bụ ụzọ magburu onwe ya isi nọgide na-echebe ihe ahụ. Na ha, nkwenye gị ga-edozi n'usoro. Nri mushrooms kachasị mma na-anagide mwepụ nke carcinogens na radionucleides si n'ahụ.

Osisi nke na-eto eto na-eto eto na Himalayas Tibet

A na - akpọ Yarkgumba (yarsahumba) nke kachasị ọnụ n'ime ụwa, nke anakọtara n'ugwu, Ha na-etolite n'ogo dị elu site na mita 3 ruo 5 karịa elu igwe. Ndị a dị oké ọnụ ọnụ, nke nwere ike na-anakọtara na ugwu, ruo ihe fọrọ nke nta ka 90 afọ nke narị afọ nke XX, fọrọ nke nta ka ọ bụghị eri. Ma ọ bụ ruo na mmalite 1991 na e nyere ha na-agba ọsọ ndị China tupu asọmpi, nke mere na ndị na-eme egwuregwu gosipụtara ọganihu dị mma ma debe ihe ndekọ ọhụrụ.

Ụgwọ nke ero a n'ime afọ ole na ole gara aga abawanyela ọtụtụ ugboro. Ka ọ dị ugbu a, ọnụahịa nke 1 n'arọ dị ihe dịka puku dollar abụọ. Ndị Chinese na-eji nsị ndị a eme ihe dị ka ihe okike, nke na-enye ohere ịba ụba. Yarsahumba na-etolite dị ka parasaiti n'ahụ ndị nwụrụ anwụ nwụrụ anwụ. Ndi China, Indonesia, ndi Malaysia fesa ihe ndi a na-eri nri ha ka ha wee nwee mmetuta ebube. Ndị bara ọgaranya, ndị nwere ike imeri nri zuru ezu, nye dollar 500 maka otu ibe. Ọ bụghị n'efu ka ndị China na-akpọ ha nanị ọnụ ọgụgụ kachasị ọnụ na ụwa. Naanị truffles nwere ike iji ha tụnyere. N'eziokwu, ọdịdị nke jashenhumba adịghị mma, mana uto ahụ dị mma.

Ebee ka truffles na-eto eto? Kedu ka ha si ele anya?

Iji jụọ ajụjụ ahụ, sị: "Kedu mushrooms ndị kasị dị oké ọnụ?" - ọtụtụ ndị ga-aza: "N'ezie, ndị a bụ truffles". Ma ọ bụ n'ezie. Ọ bụ ezie na ugbu a, ndị nnọchianya ndị ọzọ na-esote osisi ndị na-enweghị ihe ọkpụkpụ nọchiri ha Ma, ka ọ bụ ezie na truffles adịghị enye nkwụ n'ahịa ahụ na ọnụahịa nye onye ọ bụla. Na-eto nri ndị a n'ala ndịda nke France na Ịtali na osisi oak na beech groves. Mmiri ha toro bụ 20 cm n'okpuru ala. Ha na-ezo na mgbọrọgwụ osisi. Ndị a dị oké ọnụ ọnụ na ụwa, foto nke a pụrụ ịhụ n'okpuru, mgbe ndị mmadụ na-ezukọ n'oge okpomọkụ. Ndị a nwere ike ịbụ nwa na-acha ọcha. Ha enweghị mgbọrọgwụ ma ọ bụ ụkwụ, ha yiri anụ ahụ na-akpata ihe ọkụkụ na obere tubercles. Ugbo ala nwere ike ibu nha di iche iche - site n'onye di ntakiri, ihe nke hazelnut buru ibu, ihe dika otu kilogram na ibu.

Ọ bụ nnukwu mushrooms a na-ere na ere ahịa na ọnụahịa ahịa.

Kedu otu esi anakọta truffles?

Onye a na-anọchite anya osisi ndị na-eme ka ọ dị ala nwere nro anụ, jikọtara ya na ihe ndetu nke sunflower osisi na walnuts. Ihe na-esi ísì ụtọ nke ọka trugles yiri ísì ezì. Ma ọ bụ anụmanụ ndị a na-ewere dị ka ndị ndú n'ọchịchọ maka nsị ndị a. Otú ọ dị, n'Ịtali, dịka ọmụmaatụ, iji kụziere truffles na nkịta. Ndị mmadụ na-agagharị n'ọhịa site n'ụtụtụ ruo n'abalị iji chọpụta ha ndị a dị oké ọnụ ahịa n'ụwa.

Ego nke truffles

Ọnụ nke onye nnọchianya a nke osisi ndị na-esote ala bụ n'ezie ihe dị ịtụnanya. Ụgwọ maka 1 n'arọ nwere ike iru 2 puku dollar. Otú ọ dị, ero a, dịka, na ụkpụrụ, na ndị ọzọ, ị nwere ike ịzụta, ma kwaa ụta ịzụrụ ihe, na-atụfu ego. Ọ bụ otú ahụ ka ọ dị otu nde mmadụ nke na-ere ihe karịrị puku iri atọ maka otu truffle. Otú ọ dị, site na mgbe njedebe ahụ kwụsịrị, ero ahụ na-eche. Onye dara ogbenye nke nwere ụgbọala na-abaghị uru enweghị ihe ọ ga-eme ma ọ bụghị ikpochapu ya. Nke a mere n'afọ 2004. N'afọ 2007, nde mmadụ atọ nke si na Hong Kong jikọtara ma zụta otu ero ọka ojii, na-enye $ 750,000 maka 750 g.

Ọ na-achọpụta na nnukwu ụgbọala ahụ, nnukwu ego ya.

Enwere ike ịchọta nri a na Russia?

N'ụzọ bụ isi, a na-azụ anụ ndị a dị oké ọnụ na Europe, ma ọ bụghị nanị na-eto eto n'ebe ahụ. Ị nwere ike izute nri a na Russia. N'ezie, e nwere ọtụtụ ụdị truffles, ma anyị nwere ike izute naanị 3 - steppe, nwa ọcha. N'ezie, ịchọta ha dị mfe. Russian ọcha truffle, n'ihi na ihe atụ, a na-achọta na n'etiti Volga mpaghara, Tula, Vladimir, Moscow, Smolensk na Orel mpaghara. A na-achọta mushrooms ndị kasị dị oké ọnụ na Russia, na n'akụkụ ụwa nile, n'oké ọhịa ndị na-eme mkpọtụ na ndị na-ekpo ọkụ, na mmiri na-ekpo ọkụ. Site n'ụzọ, na mba anyị a black truffle esịne ke Red Book.

Ụfọdụ ndị Russia na-agbalịkwa ịkụlite ero a n'onwe ha. Otú ọ dị, ha agaghị enwe ike iwewe ihe ubi mbụ n'ime afọ ise.

Ezigbo mmasị banyere truffles

- E nwere echiche na ero a nwere ihe nwere mmetụta uche nke uche.

- Na mbụ, a na-eto truffles na mpaghara Moscow, ma anụ ọhịa bea, bụ ndị ezé ya ezé.

- Ígwè ISHI-Dafla nke Ịtali na-eme ka nchapụta ihe si na mushrooms ndị a. Ndị na-emepụta na-arụ ụka na nsị ole na ole ị ga-ewepụta site na truffles nwere ike ibelata omimi nke wrinkles, nakwa ka akpụkpọ ahụ dị ọcha.

- N'oge gara aga, a kwenyere na ero a bụ ike nke aphrodisiac, na-amanye ezi gourmet ịbanye n'ime ọdọ mmiri nke ịhụnanya nkasi obi. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - nke a abụghị ndepụta zuru oke nke ndị a ma ama, nke nhọrọ nke enweghị ike ime n'enweghị truffles.

Aghụghọ ole na ole na-enye gị ohere ịmepụta ezigbo ihe site na nri

- Iji nweta ezi uto nke ero, ọ dị mkpa iji efere efere ya ngwa ngwa o kwere mee mgbe o risịrị nri. Ebe ọ bụ na ọ dị ezigbo mkpa ịkwado ndị ọbịa kpọmkwem ihe na-esi ísì ụtọ nke truffle.

- Iji chekwaa mushrooms kachasị ọnụ, ndị aha ha bụ truffles, kwesịrị ịbụ na akpa na ájá. N'okwu a, ị gaghị ehichapụ ha n'ala.

- Nnọọ tọrọ ụtọ na-atụle a nri, dị ka truffle mmanụ. Enwetara ya mgbe ọ na-echekwa mushrooms ndị a na karama karama na mmanụ olive.

- A pụghị ịzigharị nnukwu truffles ogologo oge. Maka uto magburu onwe ya, ọ ga-ezuru ha ọkụ n'ime ihe dịka nkeji ise.

Ndepụta nke osisi ndị dị oké ọnụ n'ụwa

Ya mere, mgbe anyị tụlechara isiokwu ahụ, anyị nwere ike ikwubi na ndị na-esonụ na-anọchite anya osisi ndị dị n'elu bụ ndị kacha ọnụ:

• 1 ebe: truffle;
• 2 ebe: yarsahumba;
• 3 ebe: okwu.

Ugbu a, ị maara ihe ọka ndị dị oke ọnụ, ee, ma eleghị anya, ọtụtụ ndị maara banyere ya. N'ezie, a na-ewere truffles taa dị ka nri dị oké ọnụ ahịa. Otú ọ dị, ma eleghị anya n'oge na-adịghị anya ha ga-eji ọgwụ ndị dị otú ahụ dochie anya ha dị ka ihe dị na ya na yarsahumba. E kwuwerị, ọnụ ahịa nke ihe oriri ndị a, kwa, karịrị igwe ojii, ọ dị oke ọnụ maka ndị nkịtị.