Universal kichin mma: Atụmatụ, isi e ji mara

N'ụzọ kwesịrị ekwesị họrọ vasatail mma ike dochie kichin iche iche iche iche nke pụrụ iche ngwaọrụ n'ihi na ọnwụ. Na-emekarị na-eresị n'ihi na ọtụtụ afọ, ya mere, ọ na-adịghị atụ aro na-azọpụta ya.

Otu niile

Mma bụ akụkụ dị mkpa nke ọ bụla usekwu. N'ezie, enweghị pụrụ iche ngwaọrụ-apụghị ime, mgbe ị chọrọ bee ọkpụkpụ ma ọ bụ bee nri oyi kpọnwụrụ. Ma ịrụ mfe arụmọrụ ọ bụ omume na-eji otu mma niile n'oge. Dokwara ọma n'ịnagide ịcha azụ, anụ, na akwukwo nri n'ilu ọlu, ọ pụrụ ọbụna na-eji dochie ọkọlọtọ Povarskaya atọ.

Universal mma ihe ọ bụ nke a maara nke ọma ika. Ọtụtụ mgbe, a mma, mere aka nke a ukwu, onye ka nyekwara ya ngwaahịa kwa n'isi n'isi, nwere ike anya gafere na arụmọrụ ngwaahịa ama ụdị. Ya mere, ọ bụ na o siri ike kwesịrị achụ ejiji, ika na price. Ndị isi ihe bụ na mma dị ka na mfe iji.

Types of eluigwe na ala mma

Ngwá ọrụ ndị a Kitchen dị iche na ọtụtụ n'ihe. Ha nwere ike ịbụ nke dị iche iche na ogologo na udi nke na agụba na agụba mere nke seramiiki, titanium ma ọ bụ igwe anaghị agba ígwè. N'ihi imewe nke ahụ a na-eji dị ka metal, na elu-àgwà osisi ma ọ bụ plastic.

Ukwuu ekele na-eji ọkụ na-enweta ngwaọrụ n'ihi na kichin na Japan. Dị ka ihe atụ, onye ọ bụla agụba gbatịrị eluigwe na ala Hatamoto Agba ọzọ cryogenic ọgwụgwọ nke na-eme ya mgbanwe na Ime Otu nke Ọdịdị. Nkasi Obi mgbe na-arụ ọrụ ngwá ọrụ a na-enye a ezigbo n'azụ n'akụkụ nke ahụ, na granular n'ime n'elu-enyere aka na ngwá ọrụ ọbụna mmiri ma ọ bụ namaslennoy n'aka nke ga-ewepụ ihe ọjọọ.

Japanese mma Santoku (emeputa Gipfel) na bụ ike bee gbue na crumble. The aha nke ya na Japanese pụtara "atọ di iche iche nke iji." The mepụtara bụ n'ụdị recesses na-arụ ọrụ akụkụ nke agụba egbochi n'ịnọgide nke ngwaahịa Mpekere n'oge ọnwụ. Ngwá ọrụ a si anagide ihe butchering nke anụ, azụ, mushrooms, akwụkwọ nri. Santoku - ọ bụ nnọọ oké ọnụ ma n'otu oge nnọọ ala na oge a na eluigwe na ala mma (photos nwere ike hụrụ na ala).

Gịnị ka anya n'ihi na mgbe ị na-ahọrọ a

A ọma kichin mma nwere ụfọdụ parameters na e ji mara, nke kwesịrị-ege ntị na mgbe ị na-ahọrọ ka ngwá. Àgwà nke ịkpụ na-adabere na ihe onwunwe site na nke agụba. Ọ ga-abụ igwe anaghị agba ígwè. On ya ekweghị ekwe na corrosion na-eguzogide na-enwe mmetụta dị iche iche nwekwara (chromium, molybdenum, sịlịkọn na dị ka. D.). Kwa dị ka ekweghị ekwe na brittleness nke agụba ga-guzozie eguzozie. Ọ dị mkpa ka agụba bụ ogologo oge agaghị tupilos.

Mgbe ị họrọ kwesịrị ntị ka enweghị inclusions na streaks na agụba (na nke a anaghị emetụta na Damascus nchara).

Akpan akpan ntị ga-akwụ ụgwọ iji hilt. Nke osisi, ya bụ, na otu aka, mfe iji, ma na ndị ọzọ - bụghị nnọọ irè, ya bụ, osisi bụ nnọọ inogide ihe onwunwe, na na ruo ogologo oge were, ọ pụrụ kpụrụ na cracks, nke ga-oge na-aga akpọkọtara unyi ... E wezụga site Ugboro na kọntaktị na mmiri-agụghị oké emeso osisi amalite ida udi.

More bara uru ịṅụ nke elu àgwà plastic. Otú ọ dị, ha na-adịghị mgbe niile anya nnọọ aesthetically ẹnamde ma na-adị.

Ma inogide mma, ahụ ka nke igwe anaghị agba ígwè. A atụmatụ nke ndị dị otú ahụ ngwá bụ a bukwanu ibu tụnyere ndị ọzọ.

Ọ na-kweere na ihe kasị mma na ịba uru mma ga-nkọ, nwere a ala ibu na a ogologo oge na-egweri. Ndị a kwa izu oke nke ngwaọrụ na a agụba nke zirconia ceramik. Ha naanị drawback - ya ụba fragility.

mma jisie

Ịzụta a na ịba uru mma biri ndụ na-atụ anya, anya ga-akwụ ụgwọ ya egweri. O nwere ike ịbụ bilateral ma ọ bụ unilateral. The mbụ nhọrọ bụ ihe kasị ewu ewu, karịsịa ma ọ bụrụ na mma e mere maka ụlọ were.

Nke dị oké mkpa bụ ihe e ji mara nke agụba. The mbepụ na ekweghị ekwe ruo 60 nkeji-achọ a diamond grindstone maka jisie ngwaọrụ. Ịhọrọ a mma vasatail, a kwesịrị iwere ihe echiche.