Emebi ngwaahịa a: nhazi ọkwa, atụmatụ nchekwa na ire

The udi nke-emebi ihe oriri ndị ndị na-na mkpa pụrụ iche na ọnọdụ nke nchekwa, ụgbọ njem na ahịa. Gịnị na ngwaahịa ndị emebi, otú na-echekwa na ibufe ha, na-agụ isiokwu a.

Gịnị bụ adị ndụ na mkpo?

Nke a bụ a nkeji oge n'oge nke retains niile Njirimara nke ngwaahịa. Na nkenke, ọ bụ na a obere oge mgbe nke ojiji nke ngwaahịa. O setịpụrụ ihe ọbịa, ebe mbụ ụbọchị na labelụ egosi ngwaahịa n'ichepụta, na nke abụọ - na ngafe ụbọchị ma ọ bụ a ụbọchị mgbe nke ngwaahịa bụ irreversibly agbanwe ya Njirimara na-aghọ a ghakwara ịnọ na oriri.

Nhazi ọkwa site Mmebi ụbọchị

Dabere na nke a niile na ngwaahịa na-ekewa n'ime ndị na-esonụ ụdị:

• Karịsịa perishables - a bụ ngwaahịa na-apụghị edebe gburugburu ebe ebe ọ na-adịghị akwado site na ala okpomọkụ. Ha adị ndụ dị mkpirikpi. Ngwaahịa ndị a nwere ike ịchekwa isii na iri asaa na abụọ awa.

• Emebi ngwaahịa - na a adị ndụ nke atọ ka ụbọchị iri atọ na okpomọkụ ọ bụla dị elu karịa isii degrees.

• Non-emebi - otú ahụ na ngwaahịa nwere ike ịchekwa enweghị edebe okpomọkụ a ọnwa ma ọ bụ karịa. Mgbe echekwara gua ìhè anyanwụ na ngwaahịa na iru mmiri.

Gịnị oriri na-akpọ emebi?

Nke a na udi gụnyere ngwaahịa ndị dị otú ahụ nchekwa bụ omume n'okpuru pụrụ iche okpomọkụ ọchịchị. Na-aghọta na ha mkpa ịdị na-na a obere oge. Ọnọdụ na okwu dị iche iche na ngwaahịa dị iche.

Emebi oriri na-agụnye:

• Chiiz, butere mmiri ara ehi, obi cheese na okpomọkụ omume. Adị ndụ nke ọ bụla ihe karịrị ụbọchị ise.
• A ngwakọta nke mmiri ara ehi na soseji esiri a kara akara ngwugwu. Ha nwere ike ịchekwa ruo ụbọchị iri.

Gịnị na ngwaahịa na-karịsịa emebi?

Ha na-echekwara na na ọnọdụ na ala okpomọkụ. Karịsịa emebi ngwaahịa bụ:

• Mmiri ara ehi organic oriri - nwere ike ịchekwa ruo iri atọ na isii awa. Ọ bụrụ na Ụgha Usoro na-agụnye na mgbakwunye na nke nchekwa na agụụ nkwakọ, ha adị ndụ na-akp.
• Fish mma - na iri abụọ na anọ awa bụrụhaala na okpomọkụ si na efu ka mwepu abụọ degrees.
• Anụ na ngwaahịa - karịa iri anọ na asatọ awa.
• Oyi kpọnwụrụ azụ - n'otu okpomọkụ dị ka mma, ma ya ngafe ụbọchị bụ iri anọ na asatọ awa.
• Salads uwe - ruo awa iri na abụọ.
• Eko - ruo iri awa, achịcha - ruo iri asaa na abụọ.

Nchekwa na friza

Iji zọpụta ndị na ogologo ngwaahịa, ha ga-akpụkọ. Friza mere maka na ịchekwa azu, anu, na friji mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, tomato ma mushrooms. Ma ha na-adịghị echekwara ruo mgbe ebighị ebi, na-eji otu okwu na nsọtụ.

Otú ọ dị, iji chebe a emebi ngwaahịa mere na ọ bụ ọhụrụ na kwesịrị ekwesị n'ihi na oriri dị ka o kwere. Iji mee nke a, tụlee ndị na-esonụ na-atụ aro:

• Ngwaahịa ga-hermetically packaged. N'ihi nke a, pụrụ iche containers adabara oyi. Ha bụ ndị mfe ịzụta n'ime ụlọ ahịa, na-elekwasị anya na ụdị na nke ukwu nke ngwaahịa.

• Òkè ga-eme dị otú ahụ na-ezu n'ihi na ozugbo. Ọ gaghị ekwe omume ruo oge ụfọdụ defrost na re-akpụkọta ngwaahịa, karịsịa anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri.

• Onye ọ bụla emebi mkpa akara, na-egosi na ụbọchị nke ya ogige na igwefoto. Ọ dị mkpa na-eri ngwaahịa dịghị mgbe e mesịrị karịa abụọ ma ọ bụ ọnwa atọ mgbe oyi. Longer nchekwa oge na-adịghị ekwe.

Adị ndụ nke emebi ngwaahịa

N'ihi na onye ọ bụla ụdị nri ha bụ ndị ezi dị iche iche. Gịnị adị ndụ nke emebi ngwaahịa na friza?

• soseji ngwaahịa na sauces nwere ike ikwu na ịchekwa ọ dịghị ihe karịrị ọnwa abụọ;
• raw anụ na friji ụdị nwere ike ịchekwa ruo ogologo oge, dum afọ;
• anụ na ulo ozuzu okuko, chopped n'ime iberibe - ruo ọnwa itoolu;
• ọkara okokụre ngwaahịa, azu na minced anụ - banyere ọnwa anọ.

Onye na ngwaahịa mgbe thawing ida ha ekpomeekpo àgwà. Ka ihe atụ, mmiri ara ehi na ya na ngwaahịa, dị ka butter, cheese, utoojoo ude, kwa na friji, ma àgwà nke ha uto na-agbanwe agbanwe n'ihi na njọ. Ọ bụrụ na oge nchekwa ngwaahịa agafeela, ha ísì, ụtọ ma ọ anya mgbe thawing abụọ, ọ dị mma ka tụfuo.

Adị ndụ nke na ngwaahịa na friji

Nke a na ụdị ụlọ ngwa oru na-iji iru adịghị adị ndụ nke ngwaahịa na ha freshness maka a obere oge. Nke ngwaahịa na-emebi echekwara na friji? Lee ụfọdụ n'ime ha:

• Anụ, soseji, na-ese siga, mmiri ara ehi, ude, mmiri ara ehi na ngwaahịa - ụbọchị atọ;
• Esie soseji e ghere eghe, azu na chilled - ụbọchị abụọ;
• bụghị uwe salads - awa iri na abụọ;
• sie nri mere nke akwụkwọ nri - ụfọdụ ụbọchị.

Achịcha dị iche iche jupụtara protein ude ma ọ bụ mkpụrụ kwesịrị echekwara agaghịkwa karịa ụbọchị atọ; nke butter - ọkara a ụbọchị; custard - awa isii.

Ọnọdụ nke nchekwa nke emebi ngwaahịa, ọbụna na friji, dị iche iche. Biko debe mbukota akara. N'ihi nke a, containers, foil ma ọ bụ akwụkwọ. Ọ bụghị na-atụ aro maka polyethylene akpa.

Nchekwa nke emebi ngwaahịa bụ dabere na ọnọdụ nke shelves na friji. The nso ọ bụ friza, oyi na ya. Ndị kacha bụrụ ezigbo ebe na-atụle ụzọ shelves. Ngwaahịa na a ala adị ndụ na-etinye na n'elu shelf, na ndị fọdụrụ - na echiche nke na-amụba adị ndụ. The ala úkwù na-haziri maka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, na ha anaghị achọ wrapping.

Olee otú iji chebe onwe gị site na ojiji nke substandard ngwaahịa?

Mgbe ịzụ nri na ngwaahịa ga ntị ka ngafe ụbọchị e biri ebi na labelụ.

A ole na ole Atụmatụ maka àgwà nke na ngwaahịa:

• Zụrụ emebi ngwaahịa na ahịa kwesịrị nke ụtụtụ ruo mgbe ha na-gbazee.
• Ịzụ oriri n'ụlọ ahịa, gị mkpa inyocha na labelụ maka ya ekpepụsị. Ọ bụrụ na e nwere metụtara nke gluu, mgbe ibu peremarkirovyvali, dị ka adị ndụ emebiela. Otú ahụ na ngwaahịa na-adịghị mkpa ịzụta.
• Ebe ọ bụla ngwaahịa wetara-esi isi, ọ na-agbajikwa, ọ na-ekwesịghị ịzụ.
• Mgbe ngwaahịa na-unpacked, adị ndụ na-ebelata. Ya mere, ọ dị mma na-eri ya ozugbo ma ọ bụ tinye na friji ruo nwa oge kpọmkwem na labelụ.
• Ọ bụrụ na e abụọ ọ bụla banyere àgwà nke ngwaahịa, ọ bụ mma ghara ịzụta ya.
• Ọ bụrụ na o kwere omume, na-eme ndokwa a ngwaahịa nke kwes nhazi.

Transport nke emebi ngwongwo

Tupu agbali ibufe ngwaahịa a, Atiya, mkpa ka ị mara na ha na-nkewa dị ka ihe ibiere. emebi ngwaahịa Ọ bụ nke dị iche iche si malite:

• akwukwo nri - a, Atiya na-agụnye na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri;
• anụmanụ - azụ, anụ na mmiri ara ehi;
• ha site-ngwaahịa - mmiri ara ehi, soseji, abụba.

Dị ka mode nke njem:

• Oyi kpọnwụrụ - ahụ e ji ebu a rụrụ na -6 ^{° C;}
• Jụrụ - ngwaahịa na-ebu na okpomọkụ nke -5 ^C.

N'ihi na njem nke emebi ibu iji dị iche iche ụdịdị nke iga, ma ọ bụla n'ime ha ga-abụ otu okpomọkụ. Pụrụ iche gwara mmanụ ugbo ala - ụgbọala na ma ọ bụ enweghị a ụgbọala na-adọkpụ. Mgbidi ahụ, ụzọ, ụlọ, n'ala mere na-egbochi ihe ihe ndị a ga-amachi okpomọkụ nyefe n'etiti abụọ na-ebupụta nke elu na n'ime. Ndị a gụnyere:

• Cars-kpụkọrọ, isi iyi nke oyi ice nke bụ nke eke si malite.
• Friji ụgbọala - na-na friji unit ịnọgide na-enwe okpomọkụ na a nyere mode.
• Road ụgbọ okporo ígwè, ahụ nke na-ekewa n'ime ngalaba na-onwem na friji nkeji. Ha nwere microprocessors na nke na-akpaghị aka-eji okpomọkụ.

Onye ọ bụla ụgbọala ga izute ọcha chọrọ, n'ihi na nke ime-ime mgbidi nke ahụ bụ amenable ka mkpuchi ọgwụgwọ. Ya disinfection a rụrụ na-erughị otu ugboro na ụbọchị iri.

marking

E nwere nnukwu dịgasị iche iche nke ngwaahịa aha. Onye ọ bụla n'ime ha nwere ya nkwakọ itinye akara. Ọ na-egosi otú ogologo dabara ngwaahịa. On mkpo nke emebi oriri karịsịa etinyere zuru ụbọchị nke rụpụta: oge, ụbọchị, ọnwa. The marking nke emebi ngwaahịa na-agụnye naanị ọnwa na ụbọchị. Non-emebi ngwaahịa na-akara na ọnwa na afọ nke rụpụta.

Na ngwugwu ga na-egosi ihe ọmụma banyere nchekwa ọnọdụ. The nkwakọ n'onwe ya kwesịrị ghara imebi, unyi, na a doro anya nke na-egosi ngafe ụbọchị ma ọ bụ ụbọchị nke rụpụta.