Gịnị bụ dị iche iche si na-eri nri kọsha nnu. Ngwa kọsha nnu na nri

Ọtụtụ mgbe na-esikwa nri na-amu amu-akwụsị, chere ihu na a Ntụziaka na-egosi na a chọrọ kọsha nnu. Ọ bụghị ndị Juu, ndị mmadụ na-amalite chee na ọ na-ewe ihe na osisi, ọ bụ siri ike iru ya na-enwe ụfọdụ ọ fọrọ nke nta omimi Njirimara. Chọọ na Web, jụọ ndị ọzọ nwere ahụmahụ ndị osi ite, fọrọ nke nta na-eleta ndị synagogue - na ịmụta ihe ọ pụtara "kọsha nnu". Ke ukem, nnyocha na-eduziri, ka o nwere ike-anọchi, ma ọ bụrụ na ọ na-adịghị na-ahụ ihe dị mkpa mgwa. All isi ike ndị a na ihe ọ bụla: ọ bụ nnọọ mfe karịa na o yiri na akpa ilekiri.

Kọsha nnu: ihe ọ bụ na ihe mere ọ na-akpọ

Ihe mbụ na-na-aghọta na omimi okwu adịghị egosi a convoluted seasonings. N'okpuru ya ụgha a maara nke ọma NaCl, nke na-eji nwaanyị ọ bụla. Dị nnọọ n'ihi na nke anụ ahụ ụfọdụ na chemical e ji mara kọsha nnu ọzọ ngwa ngwa na n'ụzọ ziri ezi-emezu a usoro a na-akpọ nwayọọ nwayọọ amịkọrọ, ie mmịpụta nke mmiri mmiri na anụ emep uta eri. N'okpuru iwu nke ndị Juu kashrut, iji ọbara dị ka nri na-nditịm ajuru aju. Ya mere, anụ ahụ kọsha, ọ bụ kpam kpam wepụrụ dum ọbara. Na mbụ, ọ dị nnọọ drained si ozu mgbe anụmanụ na-enịm ke a nnu na akwusila niile rifọrọ erifọ. Kọsha nnu na-akawanye aha ya si eziokwu na idi a n'ụzọ kasị dị irè.

Site n'ụzọ, iji ghọọ a n'ezie kọsha, niile nkebi nke mmepụta ga-rụrụ n'okpuru odu ke ukpeme anya nke ndị rabaị. Ọ bụrụ na kọsha nnu zụtara na a ọpụrụiche ụlọ ahịa, ọ bụghị kwesịrị ekwesị n'ihi na nri ime niile iwu nke a Jew. Nke a sizinin nnọọ izute ụfọdụ anụ ahụ na chemical e ji mara.

visual iche

Gịnị na-Njirimara nke nkịtị nnu manyere-atachi obi ka a iche iche subspecies? Mbụ niile - na size na udi nke ya kristal. Kọsha nnu (foto) nwere a ukwuu ibu na ntụ ọka nke oge ufodu udi. N'ihi na nke ukwuu n'elu ebe, ọ nwere mma absorption àgwà. Ọ na-enyekwa na ngwa ngwa solubility. N'ihi na size nke nsogbu dị iche iche na e nwere ụfọdụ nghọtahie: enweghị uche osi ite na-amalite ikwere na kọsha nnu "ọ bụghị otú nnu." N'eziokwu, Delhi, sodium chloride na ya ka ihe a ot table. Dị nnọọ kristal na-adịghị otú tightly dabara n'ime a ngaji, na n'ihi na zigara ofe na obere na obere ichekwa.

Iche dị na mejupụtara nke

The ọzọ dị mkpa mgbe - na chemical mejuputara nnu. ọzọ mmiri na-ẹkenam ke a ot nnu. Ọnụ ọgụgụ ha dị nnọọ usoro, na bụ obere nta nke ndị uka. Otú ọ dị, uto (maka ọfiọkde onye) na ha na-emetụta. N'ihi ya, iji gbochie caking na ezi nnu, sodium ferrocyanide, na ghara solidification - na igirigi ibu sulphuric acid sodium nnu na calcium silicate.

Ọbụna ihe mgbagwoju anya Ọdịdị nke iodized nnu. Ayodiin maka mgbochi nke thyroid ọrịa a na mkpa ngwa ngwa, gịnịkwa mere e ji etinyere n'ime table nnu. Otú ọ dị, potassium iodide - na-ejighị n'aka compound. Na ọ dịghị-amalite irekasị mgbe ọ gụrụ mmiri na okpomọkụ, na nnú na kwukwara grape sugar - dextrose.

All ndị a Mmeju na-kpam kpam na-enweghị isi na ihe banyere kọsha nnu. N'ihi na nke ike ike udi nke kristal na-adịghị abịakọrọ, nke mere na ọ mejupụtara n'ụzọ dị ọcha sodium chloride.

Ji nri

Chefs kọsha nnu ekele n'ihi ọtụtụ ihe:

1. Otito solubility. N'ihi ya, efere siri overdo: dum ebe fọrọ nke nta ozugbo na-aga n'ime efere enweghị pụtara overdone mgbe e mesịrị.
2. The enweghị mmezi flavor. Nke a dị mkpa karịsịa ebe e nwere aka dị iche iche na seasonings nwere ike ịgbanwe ha culinary "uda" n'okpuru nduzi nke chemical nwekwara.
3. Podsushivayuschee Njirimara na nyere aha nke nnu.

Ọtụtụ achọ kọsha nnu na anụ na azụ, nakwa dị ka na-esi nri niile brines. N'ihi ya, i nwere ike ịzụta ya na ọ fọrọ nke nta ọ bụla ụlọ ahịa. Ọ bụrụ na anyị na-ahụ kọsha nnu na-arụ ọrụ, dị ka "ndị osote onye" adabara ụlọ, ma ọ bụghị "extra", na ike ike, nkume. N'ezie, ọ ka nwere mmezi Efrata ya mejupụtara, na ọ bụ ezughị ọka ndị kasị ibu, ma ọ bụ nnọọ adabara n'ụlọ nri.