Esi esi salmon

Salmon - a nnọchiteanya ụdị salmon, bụ a typical azụ nke salmon ezinụlọ. A na-ejikarị ya eme nri nri ụlọ, nakwa maka nri gourmet. Ìhè, anụ dị ezigbo ụtọ ga-atọ ya ụtọ n'ahịa ọ bụla. Ọtụtụ mgbe n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ ha na-azụta azụ kpamkpam, mgbe ahụ, ha na-egbutu n'ime steaks, ya mere, ọ na-apụ ma dị ọnụ ala karị. Anyị na-enyekwa ndị ọkachamara na-arụ ọrụ ndụmọdụ ndị chọrọ ịgwọ ezinụlọ ha nri na-atọ ụtọ ma dị mma. Otú ọ dị, tupu ịmalite ịkụ azụ azụ, a ghaghị disassemble ya.

Ọ bụrụ na ị maghị otú e kwesịrị isi kewaa salmon, isiokwu a bụ maka gị.

1. N'ezie nzọụkwụ mbụ bụ isi nhazi nke azụ. Ọ na-agụnye ihe. Dị ka azụ ọ bụla ọzọ, a na-ewepụ akpịrịkpa site na mma dị nkọ na ọdụ site na ọdụ ruo n'isi. Mgbe a sachachara nke ọma na nyocha maka akpịrịkpa. Nke a bụ ihe dị oke mkpa, nke uto nke azụ a kwadebere na-adabere.
2. Mgbe ahụ belata afọ. Nke a ga-eme site na otu ihe na-agba ume site na ọdụ ọdụ ruo n'isi isi azụ.
3. N'ọzọ ọzọ, anyị na-ehicha n'ime ime azụ. Ọ bụrụ na ị kpochara ụdị azụ ọzọ, ị gaghị enwe nsogbu ọ bụla. Lezienụ anya caviar (ma ọ bụrụ na ọ dị). Gbalịa jiri nlezianya wepụ ya, tk. Ọ nwere ike ịba uru n'ọdịnihu ịkwadebe ọtụtụ efere dị ụtọ. Echefula iwepụ ihe nkiri nke na-ekpuchi oghere abdominal. Ọ bụrụ na ọ na-anọgide ma ọ bụ na ejedebeghị kpamkpam, uto nke efere a kwadebere ga-enwe obi ilu.
4. Richaa wee gaa n'ihu wepu isi. Mgbe e belata nchara, nakwa ọdụ. Iji mee ka ọ dị mfe, belata anụ ahụ, mgbe ahụ, ọ dị mfe ịgbatị.
5. Akpa ikpeazụ ga-egbu anụ ahụ n'ime akụkụ ma ọ bụ steaks.

A pụrụ iji azụ dị ọcha mee ihe maka nri e ji esi nri. Ma, ị nwere ike ịfe, ọtụtụ ndị achọghị ịme nke a n'ihi na Amaghị otu esi salivụ salmon ọma. Iji malite, anyị ga-edozi ihe ndị ahụ, ma ọ bụ ka anyị mee ka steaks ọ bụla si na ọkụkọ.

Maka nkwadebe nke 2 fillets anyị na-ebipụ otu n'ime 2 akụkụ, na spine na-anọgide na otu nke n'akụkụ nwetara. Jiri mma pụrụ iche, belata akwa ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ na anụ anụ. A na-eme usoro a maka machibido ya na ọgịrịga ahụ. Ihe kacha mkpa maka ịrụ ọrụ kwesịrị ekwesị bụ mma, dị mfe ma dị nkọ. Anyị na-ebipụkwa ihe niile sitere na isi nke afọ, na site n'azụ azụ, ụfụ abụba ọzọ. N'iji aka gị, belata bee, jide n'aka na akpụkpọ anụ ahụ ka dị. Nke ahụ bụ otú anyị ga-esi 2 fillets.

Ugbu a, anyị na-amụta otú esi salite salmon n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Anyị na-enye ntụziaka ole na ole dị mfe maka ndị chọrọ ịkụ azụ azụ dị nro n'ụlọ.

• Ị nwere ike nnu nnu nke nwere nnu buru ibu, jiri nnu mmiri ma ọ bụ na-emebu site na uche gị. Hapụ maka awa 1.5-2. Mgbe ngwa ngwa gbanyụọ, achọpụtala m, ya bụ na anyị na-asacha, ntakịrị ose, tinye ihe ọkụkụ na-amasị ma nwee ike ije ozi na tebụl. Dịka ị pụrụ ịhụ, ọ bụghị ihe siri ike nnu salmon.
• Anyị na-enye otu ihe nchịkọta nri. Ọ bụrụ na ị maghị ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na ị maghị otú salmon ga-esi salivakwa ya, jiri usoro a tụrụ aro n'okpuru ebe a. Maka isi nri, buru otu azụ na-eru nso n'isi iji mee ka ọ daa. Ọ bụrụ na ịchọrọ anụ anụ ndị ọzọ, buru ya nso ọdụ. Anyị na-eji nnu mee ihe a, ọ nwere ike ịbụ nke na-emighị emi ma ọ bụ buru ibu, ọ dịghị ihe dị iche. Isi ihe bụ azụ azu ga-etinye ma gbasaa ntakịrị n'elu. Nri nke e ji akwa ákwà, tinye n'ime akpa cellophane. Ruo otu ụbọchị na-ahapụ na kichin ma ọ bụ ime ụlọ ọzọ nke nwere okpomọkụ okpomọkụ. Na-esote ụbọchị, mee otu usoro ahụ ma laa maka ụbọchị ọzọ. A na-echekwa azụ salty dị nro na ebe dị jụụ.

Ndị a bụ ntụziaka dị mfe maka salting salmon nke ọma. Mee ka gị rụọ ọrụ mmepụta ihe na anyị. Kọwaa ihe omuma gi gbasara otu esi etinye salmon nnu, tinyere ezinulo gi na ndi enyi gi.