Feta cheese: uru na Harms nke ngwaahịa

Ka mbụ kọwaa ụdị cheese - feta cheese? Abamuru na Harms nke ngwaahịa n'ụzọ dị ukwuu na-adabere na ihe ọ na-mere na otú mepụtara. Cheese mere si atụrụ, ọ dịkarịa ala - si ehi mmiri ara ehi. N'ụzọ dị iche na ike cheese iche, a fermented mmiri ara ehi ngwaahịa na-adịghị sie. Nke a na-ekpe gwụ mmiri ara ehi. Ọ bụ n'ụlọ. Ya ulo oru curdled iji rennet, kpo oku mmiri ara ehi na 30-35 ^C. amama clot nwayọọ curds. Ma iji ogologo adị ndụ a adịte chiiz, ọ na-enịm ke gbọmgbọm, a jupụta brine ngwọta. Good cheese enwere ịkwagide banyere ụbọchị 20. Na Russia, a ngwaahịa na-ere a kara akara ngwugwu na a obere ego nke brine, ka na ngwaahịa adịghị na-etolite a jikọrọ ọnụ. Na Carpathians otu cheese wepụrụ si brine na Fikiere. Mgbe na ngwaahịa bụ ọchịchịrị-acha odo odo na crumbly.

Olee otú ịmata ọma na ihe ọjọọ cheese?

Cheese, zụrụ ke ụlọ ahịa ga-ke a kaa akara ngwugwu. Mgbe ị ga-emeghe ya ọnụ na cheese kwesịrị a ụfọdụ ego nke mmiri mmiri - foduru nke brine. Cheese kwesịrị ichetara enwe afụkọ nke na-acha ọcha ma ọ bụ na agba aja aja. On a ngalaba ị ga-ahụ ọtụtụ irregularly ekara cavities. The otu afụkọ Ọdịdị ga slaboporistoy. Ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ ihe oriri na-echekwa ihu igwe na-tie (ghọrọ akọrọ na ike) n'ọnụ, na n'ime ndị anya odo, oroma na green ntụpọ - a stale cheese. Abamuru na Harms nke cheese na-adabere na ya anọgidesi na ịta nke nnu. Ọ dịkwa mkpa, bụ nke cheese ka nke mmiri ara ehi - aturu kpọrọ ihe karị. Ma ndị kasị bara uru afụkọ cheese - Woerden. Ọ bụ na e mere na Carpathians si aturu colostrum, mbụ mmiri ara ehi.

The mejupụtara nke cheese

Ma, ọ bụ na nke a na ụdị cheese? Gịnị bụ mineral na Chọpụta ọcha na-cheese? Abamuru na Harms nke ngwaahịa bụ kpọmkwem dabere na ya. Site durum cheese ọdịiche ọgaranya nnu uto. Nke a abụghị ihe ijuanya - mgbe izu atọ na brine! Nke a bụ fọrọ nke nta naanị mmebi nke siri ike afụkọ: ọbụna a ike nwa okorobịa, na e nwere ihe a ọtụtụ nke nnu adịghị atụ aro. I kwesịkwara-nọgide na feta cheese ka ndị mmadụ na-arịa ọrịa akụrụ, mkpọchị mgbasa, na ndị nwere nsogbu na urinary, na obi usoro. Ọzọkwa, a na cheese na-contraindicated na ndị mmadụ na mgbu, na ubara acidity nke afo, nakwa dị ka ndị na-lactose anabataghi. Ma nke a apụtaghị na ị ga-eme kpamkpam ahapụ cheese. Ọ bụrụ na tupu iji nagide cheese isi mmiri oyi maka banyere a ụbọchị, ngafe nnu si ngwaahịa ga-ahapụ, na ọtụtụ ihe bara uru Njirimara anọgide. Ma ọ bụrụ na ị na-adịghị enwe oge na-amịkọrọ, nnọọ wụsa esi mmiri n'elu cheese.

Bara uru Njirimara nke cheese

Ọ bụrụ na anyị na-atụnyere ngwaahịa a na ike chiiz, ndị fụkọrọ afụkọ-enwe ọtụtụ ihe ndị ọzọ bara uru. N'ezie, n'ihi na njikere nke cheese mmiri ara ehi na doro ikpo ọgwụgwọ, ma si otú, vitamin A, B1, B2, C, E, na mineral (calcium, potassium, fluorine) na-adịghị ebibi. Abụba ọ bụ na-erughị na ike chiiz, ma ihe protein. Maka ahụ mmadụ mejupụtara nke cheese dị mma ziri ezi karịa ke "Maazdame" ma ọ bụ "Gouda". Ka ọ bụla ọzọ fermented mmiri ara ehi ngwaahịa, nnu cheese nwere nnukwu ego nke site, sodium, na calcium bụ mfe digestible. Ma echiche bụ na cheese enyere nsia peristalsis - a akụkọ ifo. The nnu brine bụghị naanị lactic acid nje bacteria, kamakwa ụdị nile nke microorganisms na-gburu kpamkpam.

Nke a bụ karịsịa bara uru n'ihi cheese

Ngwaahịa a nwere ike gwusia site ndị mmadụ nọ n'afọ ndụ nile, ma e wezụga eleghị anya, na nke ụmụ ọhụrụ na-eto eto ụmụ. A cheese na-ọbụna na-atụ aro ka nwanyị dị ime n'ihi na ọ nwere calcium, na-enyere na-etolite ọkpọ a obere nwa ehi. N'ihi otu ihe ahụ nnu afụkọ gosiri ndị mmadụ na-agbake site fractures na osteoporosis, rickets na ndị ọzọ na ọkpụkpụ ọrịa. Nke a cheese bụ ọgaranya amino asịd na vitamin nke otu B. The ojiji nke cheese na-egosipụta na ya na mmetụta bara uru na ntutu isi, ọkpụkpụ na ezé. Ọ dịkwa mma maka digestive akụkụ. Na Carpathians, cheese na-akpọ "Hutsul Viagra" n'ihi na ọ na-enwekwu n'ozuzu ahụ ụda ma enhances potency.

Feta cheese: uru na Harms maka slimming

Ọfọn, na okwu nke ike content - ma ọ bụ omume na-eji nke a cheese ndị mmadụ ọdụ na a na-eri? Anyị ụtọ na anyị na-agwa unu, na, na iche ike cheese iche cheese nwere obere abụba. Otu narị grams nke ngwaahịa na-ezo na 260 calories. Nke ahụ bụ, ọ bụrụ na ngwaahịa na-mere si ehi mmiri ara ehi. aturu cheese bụ ihe na-edozi - 300 kcal. Ma oge a onwu nwere ike niile! Lee na-echekwa dietary abụba-free cheese. Ya ike uru bụ naanị 160 calories. Ọ maara na mmiri ara ehi na ike chiiz nwere ike ime ka afo na nsia ọrịa. Ma, ọ bụghị cheese! Abamuru na Harms nke ngwaahịa na-adabere naanị na àgwà nke nkwadebe na nchekwa ọnọdụ. Buru n'uche na mgbe mmalite na cheese nwere ike ịchekwa na friji (ọkacha mma na ha onwe ha brine) bụghị ihe karịrị otu izu.