Ihe kacha mkpu achicha Ntụziaka m nwata

Shortbread mgwakota bụ ezigbo maka nri dị iche iche ụdị nke kuki na achịcha maka achicha. Site na ya, ị nwere ike ịmepụta culinary masterpieces, ọ bụghị nanị na factory kamakwa ke ufọk, na pụrụ iche usọ ọ dịghị achọ. Mgwakota agwa na-esiri nnọọ nanị na ngwa ngwa. N'ihi ya na a nnọọ obere oge i nwere ike esi nri na achịcha dị iche iche, na hụrụ n'anya ọtụtụ mkpu achicha, na Ntụziaka nke nke e nyere n'okpuru ebe a.

Iji kwadebe mgwakota agwa ga-mkpa a mkpọ shortbread butter ma ọ bụ majarin, ntụgharị a kacha nta nke 200 grams, a cup of sugar na ntụ ọka - 600-800 g, ie, 3-4 cup. Butter ma ọ bụ majarin mkpa gbazee a obere, n'ihi na nke a na ọ na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe maka ọkara otu awa. Ọ dịghị mkpa ka ichere maka ọdịdị nke mmiri mmiri nwere ike a ga-atụle zuru ezu softness, na-eme ka ọ dị mfe Mike na otutu sugar. The ngwakọta e me ka homogeneity, mgbe ahụ kwukwara ntụ ọka. Iji kwadebe ekemende achicha mkpu, na Ntụziaka nwere ike iche iche site Tụkwasị na nke a obere egg. Otu egg ga-ezu. Mgbe ọma Ịgwakọta, mgwakota agwa leavening gị n'ụlọnga na-kwukwara (kwere omume nanị ikewapụ n'ọbụ aka ngwakọta, citric acid na mmiri soda)., Kpaliri ọzọ ịgbanwee na a plastic akpa na-ewepụ ke friza ruo otu awa.

Kwadebe achicha mkpu mgwakota Ntụziaka maka nke esesịn e nyere, ọ dị mkpa si scrolled site anụ grinder ma ọ bụ ụlọ akwụkwọ ji agwụ site na nnukwu grater ule, ihe mere overdo ya na friza adịghị mkpa. Ma ọ bụghị ya, ị ga na-eche a obere akpụ agbaze a bit, nke n'onwe ya zamelyaet usoro.

Pịgharịa mgwakota site a anụ grinder, i nwere ike a kwadebere dị ka a achicha na a kuki. The naanị ihe dị iche dabeere n'eziokwu na kuki mkpa ugboro ugboro bee ahịhịa na-apụta. N'ihi na achicha, na Kama nke ahụ, ọ ka mma ime a ahịhịa dị ka ogologo dị ka o kwere mee ka ọ dịkwuo mfe ịkwụsị. Ma achicha mkpu nwere ike si na kuki, otu Ntụziaka ndị niile dị iche na nkasi obi. Ọ bụrụ na ị na-achọghị ighikota mgwakota agwa ma ọ bụ na-ete ya, dị nnọọ bee fanciful ụmụ obere ihe oyiyi si Ebu ma ọ bụ ihe ndị nkịtị mma. Anyị ga na-agbalị, ma ọ bụrụ na a na ezinụlọ nwere ụmụ, n'ihi na ha na ọ ga-abụ ihe ọzọ mere ndị tii ọzọ.

Na nke ọ bụla, ndị mgwakota agwa na-butere na 180 C ruo mgbe ọlaedo aja aja. Ọ dị mkpa ka overdo, ọ bụghị iji nweta crumbs. Ọ bụrụ na ebumnuche bụ iji kwadebe kuki, mgbe ahụ, a na ogbo nke usoro nwere ike-atụle zuru ezu, ọ dị, nwere tinker ma ọ bụrụ na e tụụrụ ime achicha mkpu. Ntụziaka achọ imebi dapụtara mgwakota site n'aka n'ime obere iberibe. Iche iche na ọ dị mkpa iji dozie ude, na-agbakwunye pịa butter sie condensed mmiri ara ehi. Mgbe uka iji nweta a homogeneous na lush, ọ na-weere na esie ya na Mpekere na-etinye a slide.

N'otu aka ahụ na-akwadebe na achicha ndanda. Ntụziaka adịghị iche, Otú ọ dị, nwere ike ikwu na-eme ka nta iberibe, dị ka nke a, ọ ga-yiri a miniature achicha.

Mgbe ụfọdụ, a ude kwadebere enweghị butter, ma mgbe ahụ, na-achọ ihe condensed mmiri ara ehi, na impregnation-aka njọ. N'agbanyeghị nke achicha ma ọ bụ achicha mkpu Ntụziaka e aruputaghari, ọ dị mkpa na icho mma nke achịcha na-enyemaka nke chocolate, grated mkpụrụ, powdered sugar, na ihe ndị ọzọ. Na a ụmụ party dị mma inye a achicha n'ụdị a bear isi, ka ihe ịrịba ama na echefukwala banyere ji achọ kandụl.

Ọbụna ma ọ bụrụ shortbread ekpe, na ọ dịghị onye chọrọ iri ya, i kwesịrị ime ka a achicha mkpu nke kuki. Ntụziaka a gwara, ọ na-anọgide na-egosi pụrụ ichetụ n'echiche na imewe, n'ihi na slide - a classic nke agbahapụ, karịsịa na esi nri.

Isi na-achị bụ iji kwadebe a achicha ma ọ bụ achicha maka nke a uzommeputa - bụghị naanị n'ihi na ude ga-amịkọrọ n'ime ájá anya. Ma ọ bụghị ya, uto ga-adị iche.