Solyanka ofe

Solyanka - ofe bụ ezigbo ọgaranya na oseose. Na-akwadebe ya, dị ka a na-achị, dị iche iche broths: akwukwo nri, anụ, ero na azụ. Isi ihe dị iche site na efere ndị ọzọ bụ uto nnu-acid.

A na-esi n'ime atọ isi nri: anụ, azụ ma ọ bụ mushrooms. Ya mere, ihe ndabere nke anụ bụ ụdị anụ dịgasị iche iche, soseji na anụ a na-ese anwụrụ. Azu - sie, a na-ese anwụrụ na salted. Ero - nnu, mịrị amị ma ọ bụ pickled mushrooms.

Ọ bụ ezie na enwere ntụziaka ole na ole maka isi nri a, n'ihi na enwere ike igbanwe ya dịka ọchịchọ nke onwe gị si dị, ma isi ihe ndị dị na ya agbanweghị agbanwe. Nke a, n'ezie, pickles, lemon, capers na mkpụrụ oliv. Na mgbakwunye, a ga-edozi saltwort (ofe) na mgbakwunye nke kabeeji, tomato ma ọ bụ tomato mado, kvass, elu na osere condiments. Ma jiri ude mmiri na-egbuke egbuke.

Nri solyanka na-atụ aro ọ bụghị nkịtị pots, ma na gosyatnits ma ọ bụ cossacks. Abụghị usụhọde ya uto na solyanka esie na akụwa. Ya mere, ọ na-enyo nnọọ ụtọ anụ saltwort, nke a na-esiri a casserole.

A na-edozi ofe nke ofe site na ụdị anụ atọ: nwa atụrụ, anụ ehi na anụ ezi (150 grams ọ bụla). Ke adianade do, ị ga-achọ 100 grams nke sie buds, ire, ham na ude mmiri. Nri cucumber 4 ndị ọzọ, ụdị soseji, tomato na eyịm, 2,5 tablespoons nke mmanụ na mmanụ na tomato mado. Ọ ga na-2 lita mmiri, n'ọnụ mmiri akwukwo (2-3 iberibe), lemon-n'ala, 1.5 tablespoon olive na capers, ose, nnu, dil na pasili - nụrụ ụtọ.

A na-edozi ofe ofe n'ụzọ dị mfe ma ọ bụghị ruo ogologo oge, ya na uto ya ga-amasị ndị niile nọ n'ezinụlọ gị. Ya mere, nke mbụ, saa atụrụ, anụ ehi na anụ ezi. Tinye ya n'ime ite, tinye ya na mmiri ma sie nri maka ihe dị ka elekere elekere. Ka ọ dị ugbu a, ọ dị mkpa ka ị gbanye yabasị, gbanye ya ma ghee na pan. Tinye ihe mgbochi tomato na di na nwunye nke spoon na stew maka minit ise na isii.

Iberibe mpempe kukumba salted, buru ụzọ kpochapụ ha na akpụkpọ ahụ ma belata ha n'ime akụkụ abụọ. Tinye ha na eyịm, nwuo ma nọgide na-ekpuchi. Bee obere iberibe ham, ire, akụrụ na sausaji. Zipu ha n'otu ugbo.

Bido ogbugbo, ma belata anụ ahụ dị nnọọ njọ. Tinye ya n'ime ite nke efere a gwakọtara, gbakwunye ọdịnaya nke pan, nnu, ose, tinye akwukwo mmiri, okpu, tomato (bee n'ime mpekere) ma wụsa ihe niile na efere.

Nri ise ise na nkeji iri. Ugbua na njikere hodgepodge tinye Mpekere nke lemon (peeled), olive, finely chopped elu na ude mmirimmiri. Na-eje ozi na tebụl nanị mgbe ị na-ekpo ọkụ.

Maka ndị na-agbaso ihe ndị ahụ, nhọrọ kachasị mma - solyanka dịkwuo. Ọ bụrụ na ị na-esi nri ya n'ụzọ ziri ezi, nwayọọ nwayọọ, na-akpali akpali mgbe niile, na mkpụrụ obi, mgbe ahụ ka ị ga-esi nweta nri dị ịtụnanya. Iji mee nke a, were 200 grams nke stewed kabeeji, gram 40 nke salumba salted na tomato puree, grams 20 nke eyịm, carrots na mushrooms (ma marinated ma ọ bụ salted), 5 grams nke capers na grams 3 nke biscuits.

Ghaachaa kukumba. Ighe eyịm na mushrooms. Bee kabeeji na eriri ma jupụta na efere akwukwo nri. Tinye obere tomato sauteed puree na esi nri ruo mgbe ọ dị njikere. Mgbe ahụ jikọọ ya na eguru eghe ma sie ya ruo mgbe ọ dị njikere.

Ná ngwụsị nke nri, ihe dị ka nkeji ise tupu ọgwụgwụ, gbakwunye akwukwo akwukwo, nnu, obere ntụ ọka, sugar na ose. Gwakọta kabeeji a kwadebere na mushrooms, eyịm, cucumbers na capers. Iberibe ite a na-eme ka ọ ghee na obere mmanụ ma fesaa ya na achịcha. Na ya na-etinye ihe oriri na-esi na ya pụta ma mechie ruo mgbe emechara ya.

A na-eji osisi oliv, lemons, pickled plums ma ọ bụ cherị na-eme ka a na-eme nke ọma.

Ezi agụụ.