Noodles azu: Ezi ntụziaka, nri nzuzo

Ọ bụghị mmadụ nile ga-enwe ike ngwa ahụ maka ire a pụrụ iche azụ. Na Russia ya na-emepụta bụ bụghị nke ukwuu, na ọtụtụ ndị catch na-eresị ozugbo. Ma ọ bụrụ na ị na-ebi kechioma-ahụ na counter azụ ngalaba otú ahụ pụrụ iche ngwaahịa, jide n'aka ịzụta ma na-agbalị ime azụ, noodles. Olee otú ime ya, gwa anyị isiokwu.

Isi

Fish noodles obere, ogologo na ọtụtụ ndị mmadụ n'otu n'otu sonso decimeter. Isi elongated, agwọ yiri, obere isi kpuwere na nwa anya. Fish anụ bụ translucent, nke mere na dum eke yiri insubstantial, dị ka ma ọ bụrụ na mmụọ nke oké osimiri.

The azụ bụ nke bara oké uru n'ihi na nke magburu onwe ya uto àgwà, na ala nke nkwadebe. Ọtụtụ gourmets nnọọ n'anya onye amaghi onwe ya efere si azụ.

ebe obibi

Nke a na ụdị na-ezo dị ka Japanese iko azụ. Isi bi ndụ tinyere Pacific n'ụsọ oké osimiri nke Japan. The Russian azu biri na Peter Ukwu Bay, na Amur estuary, ụsọ oké osimiri nke Sakhalin.

On na-akpata azụ aga n'ime osimiri, mgbe mụta nwa ọtụtụ ndị toro eto anwụ. Young uto nke 4-5 cm n'ogologo na-akpọrepu azụ n'ime oké osimiri.

Ha isi nri mejupụtara nke àkwá, pelagic na akịrịkọ. Ikekwe, ọ bụ ụdị nri na ẹsiode ya magburu onwe uto azụ noodles.

Ezi ntụziaka Japanese nri

Na Japan a azụ na-nnọọ na-akwanyere ùgwù. Ọ bụ mgbe eji maka Sushi na omenala soups, ọ na-eje ozi a ṅara n'ọkụ, na ọbụna kwukwara na ice ude.

Ọtụtụ Japanese onye amaghi onwe ya efere si azụ nke na-achọ obere Efrata na nkà, ị nwere ike na-agbalị naanị na ha mere eme na n'ala nna. Ma ihe na-anyị nwere ike ịrịba.

All ndị nwere ohere nụrụ ụtọ efere na otu iko Japanese azụ, kọwaa uto nke kasị laudatory epithets. Nụrụ ụtọ ngwaahịa a yiri a siri nshịkọ anụ, skwid, crabs. Dị ka smelt ugbu kukumba flavor, ma ọ bụghị dị ka akpọ, na nnọọ siri. Nti na ngwaahịa Ọdịdị: ọkpụkpụ na-adịghị chere, n'otu oge anụ bụ oké na juu.

Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na n'ihu gị esi nri azụ, noodles, ọ ga-adịghị ọbụna nwere ọcha. Obere ọnụ ọgụgụ dị mfe ofufe oyi n'oge ịsa, na n'ime nke okokụre ngwaahịa kpamkpam anya. Fish isi nwekwara adịghị ebipụ.

Pickled azụ onye amaghi onwe ya

Nke a na usoro nke nri na East bụ nnọọ nkịtị. Ọ dabara nke ọma, ọ dị mfe na-egwu n'ụlọ.

Itucha na a pound nke azụ. Tinye a liter nke esi mmiri, na-agbakwunye thereto 2 awa. L. nnu, 3 tbsp. l. sugar, na a ole na ole gvozdichek peas allspice. Mgbe obụpde, tinye 150 ml nke mmanya.

Kpakọọrọ azụ na anoghi n'ulo oba-noodles. Ezi ntụziaka na-ekpo ọkụ marinade a chọrọ obere oge. Ọ bụrụ na ị na-eji a oyi, na-eri nri na-azụ nwere ike ịbụ ihe na-erughị iri-na-awa anọ. Peresloit nwere ike ụlọ akwụkwọ ji agwụ na Korean grater carrots ma ọ bụ chopped yabasị ọkara yiri mgbaaka. Yet marinade, ukuporte. Iji mee ka zuru ezu karị flavor na uto, i nwere ike itinye ihe ọ bụla mịrị amị ngwa nri, n'ọnụ mmiri akwukwo. Mgbe n'ido reboot akwụkwọ nri na azù a na-eje ozi nnukwu efere, drizzle mmanụ, fesa na lemon ihe ọṅụṅụ na soy ihendori.

salads sie azụ

Na Japan, a na azụ a na-eji maka nkwadebe nke dị iche iche na snacks. Ọ bụ na-atọ ụtọ ma sie. Ya ọgaranya oporo uto jikọtara na ahịhịa mmiri, herbs, nwa akwụkwọ nri, sie nsen.

Ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri a efere nke ị chọrọ a sie azu, noodles, esi nri ya tupu ya mere ọ dajụrụ. Akwadebe a azụ ngwa ngwa. Ezuola ya mara ya n'ime esi mmiri maka a nkeji ole na ole na mgbe tụfuo na a colander kpamkpam mmiri iko.

Sie azu noodles na-aghọ-acha ọcha, nwere obi ụtọ udidi. Ire bụ otu ihe ahụ dara oké ọnụ ma expressive.

Ụzọ amịkpọ

Ọ bụrụ na ị kechioma ịzụta a nnukwu azụ, noodles banyere 10 cm n'ogologo, ị nwere ike ighe ya dum na ntụ ọka, batter, batter. Nri a bụ zuru okè dị ka a nri na biya, na-acha ọcha wine, na ọbụna a siri ike na-aba n'anya.

Tupu ị ighe, noodles azụ ga na-asa na free si akpịrịkpa. Butuo mmiri ozu na kichin akwụkwọ towel, ọ ga-amịkọrọ ngafe mmiri mmiri.

E nwere dị iche iche nhọrọ maka nkwadebe nke a nri. Ịnwere ike ibudata a azù a nnukwu efere, tinye 4-5 tablespoons ntụ ọka, fesa na ose si na nkume igwe nri na mix ọma. Salting na crude ngwaahịa adịghị mkpa, ọ ga-ịkpalite mmepụta nke na-achọghị mmiri. Fish ighe mkpa na mmanụ pan na-agbasa na otu oyi akwa. Na-akwadebe ya ngwa ngwa na flipped n'elu "Pancake". Esie azụ na-anọgide na-etinye na-eje ozi efere slide, podsalivaya ọ bụla oyi akwa. Ọ na-achọsi ike iji a oké osimiri nnu.

azụ fritters

Ndị na-esonụ Ntụziaka ga-agwa gị otú ị na-esi nri azu, noodles obere size. Ọ bụrụ na ị wee na-ighe nke 4-5 cm, ighe dum ọ ga-abụ iru ala. Ma ọ bụ ihe dị nnọọ zuru okè n'ihi na nri crispy nri pancakes.

Asa kilogram nke azụ, ọ bụghị-egweri, ibu ke a miri emi nnukwu efere. Tinye 400 grams nke yabasị puree. Ị nwere ike ete on a grater eyịm, hoo haa ma ọ bụ finely iri.

Podsolite nụrụ ụtọ, tinye nke ngwa nri: ose, Fikiere dil, coriander, cumin. Ụgbọala a di na nwunye nke na àkwá na-nwayọọ ebido na a ngaji. Kleilos mgwakota ọma, tinye 4-5 tablespoons nke semolina ma ọ bụ ntụ ọka.

Ọ bụrụ na ị na-esi nri a efere ke ndaeyo, mma ya uto na anya, i nwere ike iji na-eto eto akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ: eyịm, garlic, dil.

Ighe pancakes gị mkpa ekpo ọkụ na mmanụ, na-agbasa ngaji gburugburu patty. Ị ọsọ ka ha ozugbo, ma ọ bụghị na ha ga-ada iche. Chere ruo mgbe e ghere eghe n'akụkụ nke "ijido", mgbe ahụ, ị na-ike na-atụgharị oladushek na n'akụkụ nke ọzọ enweghị ike.

Ijere

Na Far East, na azụ-eri noodles na chopstiiki. Ị nwere ike ịtọ table site ndị a na ngwaọrụ. Nkọ ruo nnọọ mfe bulie na-ejigide obere azụ.

The ihe ndozi, ọ dịghị mkpa, ọ na-emekarị na-eje ozi na tebụl dị ka a dị iche iche efere. Iji mesie ọhụrụ ụtọ uto, ọ dị mkpa na-elekọta sauces. Tupu enwechaghị ahụmahụ-East nri awade a dum nhọrọ, na ndị na-adịghị amasị oke ọkụ na oseose nri, i nwere ike ịkpọ ihendori nke bred na ọhụrụ herbs.

Long na-azụ, noodles bụghị uru ya. Ọ dị mma iji kwadebe ya ozugbo n'ihu na-eje ozi.