Soy ihendori: ngwa na Ezi ntụziaka

More na nso nso, na mba anyị na ọ dịghị onye maara ihe ndị soy ihendori. Ya iji na nnukwu ọnụ ọgụgụ naanị malitere na nineties nke ikpeazụ nke narị afọ.

History of ngwaahịa

The omumu nke soy ihendori na-atụle ga China. E kwuru banyere ngwaahịa a bụ ka na narị afọ nke 2 BC. E nwere ọtụtụ ihe ntule banyere ihe mere ya e kere eke. Onye na-ekwu ihe banyere mpe mgbe nnu na ọchịchọ nke ndị mmadụ na-eji ya ọzọ ufat. Ndị ọzọ na-arụ ụka na nke a bụ n'ihi ọchịchọ nke oge ochie mọnku ndị nke okpukpe nzube ahụ na-agbalị ka ndị mmadụ na-eri nanị nri, na kpamkpam ahapụ Mmiri ara ehi na anụ na ngwaahịa. Agbanyeghị, nke ahụ bụ mgbe ọ dịghị onye na mara soy ihendori. Ya iji nri na-amanyere bụ iwu na ọ bụ ihe zuru ebe nile. Nnọọ anya, ngwaahịa a nwere steepụ n'elu ókè nke mba ha, na malitere ịgbasa ngwa ngwa n'ụwa. The mbụ ọhụrụ ihendori n'anya Japanese, ma na-enyemaka nke Dutch-akwọ ụgbọ mmiri mụtara banyere ya n'ọtụtụ mba Europe. Esi nri na-atọ ụtọ na-eji a pụrụ iche Asian sizinin inye a ọhụrụ uto n'ihi na a ogologo oge a maara nke ọma efere.

ihendori n'ichepụta technology na ya variants

Taa, soy ihendori na-akwadebe ụzọ dị iche iche. Otú ọ dị, ọ bụla ikpe, ya mmepụta usoro jikọtara a usoro nke gbaa ụka nke a ngwakọta nke ṅara n'ọkụ wheat na agwa sie ọnụnọ nke ụdị ụfọdụ nke dịkwa ka usoro ha, na ya ụdi gbaa ụka na pasteurisation. Nke ahụ bụ ihe na-eme ka a ezi soy ihendori. Ya iji na-esi nri nwere ihe fọrọ nke nta dịghị ihe mgbochi ma e wezụga n'ihi desserts. Ọ na-eji dị ka a na-atọkwa ụtọ flavor na anụ na iyak efere, nakwa dị ka nkwadebe nke dị iche iche na dressings na marinades. Ke adianade do, ọ na-eji dị ka ihe ndabere maka nkwadebe nke ọzọ sauces: ero, mustard, oporo na ndị ọzọ. Dabere na ọsọ na oge nke gbaa ụka ngwaahịa na ya iji atọ ụdị soy ihendori:

• ìhè,
• ọchịchịrị
• atọ ụtọ.

Onye ọ bụla n'ime ha nwere ya e ji mara na Nwa na nkwadebe technology, na nke a na n'aka-emetụta otú ngwaahịa na-eji. Were, dị ka ihe atụ, ọchịchịrị soy ihendori. Ya iji dị nanị nile di iche iche nke anụ efere na marinades. Ihe kpatara ya bụ na ihendori bụ oké, lekwasị, aromatic na fọrọ nke nta nnu. Light ihendori ụdị obere ísì, ma ihe nnu, na Ya mere na-eji maka nkwadebe nke dị iche iche salads. A ụtọ nwere palm sugar , na ike ọ bụghị naanị na icho mma a eji megharịa ọnụ, ma na-aba uru mesie uto nke ọ bụla anụ ma ọ bụ ihe oriri efere.

Olee otú iji soy ihendori

Ọtụtụ ndị bịara nụrụ ụtọ soy ihendori. The ojiji nke Ezi ntụziaka na ụzọ nke rụpụta na-mgbe niile na-eto eto ma rụọ ọrụ. Addendum lime, tomato mado, sesame mmanụ ma ọ bụ mmanụ aṅụ na-enye ohere iji kwadebe a kpam kpam ọhụrụ sauces. A iji dị ka nwekwara cinnamon, ginger, anise, mustard ma ọ bụ garlic enye efere nnọọ pụrụ iche esi ísì. Soy ihendori bụ ike nke na ọbụna ndị kasị unsightly osisi ka a ezigbo nri. Ka ihe atụ, kpochapụwo "teriyaki". Ọ ga-adị mfe mere n'ụlọ, atụ si Efrata tablespoons. Iji mee nke a, dị nnọọ mkpa:

3 tablespoons soy ihendori, 2 tablespoons aja aja sugar, 1 teaspoon n'ala ginger na 3 tablespoons "Mirim" nke wine (ma ọ bụrụ na ọ bụ, ị pụrụ iji n'ihi, akọrọ vermounth ma ọ bụ ọ bụla megharịa ọnụ wine).

Ịkwadebe teriyaki n'otu laa:

1. Na a obere saucepan, ikpokọta niile Efrata, ịkpali, wee kpoo ahụ ọkụ 6-8 nkeji na obere okpomọkụ.

Teriyaki njikere. Ugbu a, ọ na-anọgide na na jụụ. Nke a ga-eme na friji. Mgbe nke ahụ gasịrị aromatic ngwakọta nwere ike ji mee ka a ndochi maka ihe niile kwere omume salads na nri nke azụ na Erimeri dị iche iche. Isi ọrụ a arọ na-arụ a oseose soy ihendori. The ojiji nke Ezi ntụziaka na a oke nke ngwaahịa na-adabere na ndị ọzọ Efrata.

Anụ na a oseose ihendori

Na Asian nri anụ efere nyere pụrụ iche. N'etiti ha, e nwere ọtụtụ dị iche iche ntụziaka, nke bụchaghị iji soy ihendori. Ngwa ka anụ nke a aromatic nwekwara-enye ohere ka radically ịgbanwe ya uto. Were, dị ka ihe atụ, Ntụziaka bụ a oseose ụtọ na utoojoo ọkụkọ. Mbụ ị mkpa ịkwadebe ndị na-esonụ na ngwaahịa:

na pound ọkụkọ (ma ọ bụ ụkwụ) 6 cloves nke garlic, 130 g nke ṅara n'ọkụ Cashew mkpụrụ, tablespoon starch, 3 tablespoons soy ihendori, 2 mmanya, oriri na mmanụ, nnu, n'ala nwa ose, na obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ yabasị.

Isi nri nri opu kwesịrị dị ka ndị a:

1. Fillet (ma ọ bụ ụkwụ) Chicken mpịakọta starch, nnu na ose fesa na mgbe e ghere eghe na mmanụ maka 5-6 nkeji na a na-ekpo ọkụ frying pan.
2. Meat nnofega ke a nnukwu efere na-ewepụta, na n'otu pan ejighị ya kpọrọ ighe 30 sekọnd, minced garlic na chopped eyịm.
3. Meat azụ n'ime pan, tinye ihendori na a iko mmiri. Simmer 1 nkeji, mgbe ahụ, na ngwaahịa ndị ka na-na-ekpo ọkụ na a efere ma fesa na yabasị na akụ.

Nke a efere ga-atọ ezigbo kwekọrọ pasta.

osikapa n'ụba

Ebe ọ bụghị nanị na iji soy ihendori? The ojiji nke osikapa, n'ihi na ihe atụ, ọ bụghị nanị a Nchikota "+ ndozi isi efere". Ma ndị a na mmiri nwere ike mfe jikọtara na-enye a ika ọhụrụ Ezi ntụziaka si ama a maara nke ọma na ngwaahịa. Ka ihe atụ, osikapa na akwụkwọ nri. Ị ga mkpa:

250 grams nke osikapa (mma iji na "Basmati"), na 1 mpempe carrot, ụtọ-ede ede, eyịm na kukumba, a tablespoon nke sunflower mmanụ na soy ihendori.

Usoro technology:

1. The saa osikapa ka obụpde maka 10 nkeji na esi mmiri, itucha na-ekwe ka iguzo, kpuchie 10-15 minit.
2. N'oge a, chopped yabasị eghe na mmanụ maka 5 nkeji.
3. Tinye grated carrots na-anọgide na-ighe nke ka ukwuu.
4. Mgbe ahụ wepụ si okpomọkụ, wukwasi n'ime pan a di na nwunye nke tablespoons nke ihendori.
5. The pan ịgbanwee osikapa, ose, kukumba na mix ọma.

Ugbu a, i nwere ike na-eri nri, na ndị hụrụ nwere ike wụsa ya na a na efere na soy ihendori kwukwara.

Flavorful adianade efere

Ọtụtụ mgbe, na-adịbeghị anya n'oge na-abịa gafee Ezi ntụziaka na iji soy ihendori. Ngwa maka sauces na dressings egbochi ndị akporo ya were. Ọ na-eme dị ka a "mikpuo ihendori" ya bụ, ọmụmụ n'ime nke tinye esie ngwaahịa. Ezigbo uto na-enwetara ngwakọta a kwadebere na-esonụ na ngwaahịa:

2 tablespoon soy ọcha ihendori na osikapa na-acha ọcha mmanya, 1 spoonful shuga na a chili mmanụ, 2-3 chive, nnu na ½ teaspoon nke sodium glutamate.

Olee otú esi nri a ihendori? Iji mee nke a:

1. Chili bee n'ime mkpa yiri mgbaaka na passaged na a obere ego nke mmanụ.
2. Etinye ya na a nnukwu efere ma tinye chopped garlic na pịa.
3. Mgbe ahụ alternately tinye fọdụrụ Efrata na mix ọma. Nụrụ ụtọ tinye chili mmanụ.

Njikere ugbu a gbara ụka-atọ ụtọ-nnu ihendori nwere ike na-eje ozi na azu, anu, na ụdị akwụkwọ nri. Ọ dịkwa mma ma na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ.

Ebe iji soy ihendori?

N'ọtụtụ mba, a pụrụ iche ngwaahịa a na-akpọ a ezi eze n'etiti iche iche nke sauces. Ma ọ bụ nnọọ eziokwu. Gịnị bụ otú ahụ ihe ọma soy ihendori? Ji nri ya nnọọ ọtụtụ. Ngwaahịa a nwere ike n'out oge ịrụ anọ dị iche iche ọrụ:

• marinade,
• refueling,
• akụrụngwa
• a iche iche efere.

Dị ka a marinade ọ bụghị nanị na-enye a pụrụ iche uto nke isi ngwaahịa, ma na-a ukwuu belata oge nke na-abọ ya. Ma ọ bụrụ na na isi Ntụziaka ime a pụrụ iche aromatic na flavor nwekwara, ọ bụ ike na-a otutu dị iche iche pụrụ iche dressings. Ke adianade do, na ojiji nke soy ihendori dị ka ihe mgwa na-eme ka o kwe omume na ewepu si nnu formulations, na a na-enyere aka eme ka ọ bụla nri ọzọ bara uru ahụ mmadụ. Dị ka a dị iche iche efere nke soy ihendori ga-adị n'elu na tebụl. A ga-enwe mgbe nile a ngwaahịa nke na ọ bụ naanị na ọ dị mkpa. Na mkpa iji nlezianya na-eche site menu na dị nnọọ tinye a di na nwunye nke ọrịa strok.