Olee na-ighe na azù nke pan? nri Atụmatụ

Ọtụtụ n'ime anyị na-amasị eghe azu, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ na-esiri ọma: ubé crispy n'èzí na kemmiri n'ime. Obi abụọ adịghị ya, nke a bụ nnọọ appetizing nri. N'agbanyeghị ma ị zụrụ ngwaahịa a n'ime ụlọ ahịa, ma ọ bụ na-gị onwe gị na catch, kwesịrị ịmụta otú ighe azụ ọ bụla.

Ndị kasị sie ike mgbe na nri usoro bụ oge - ọ dị mkpa adịghị akpọnwụ nwayọọ siri ngwaahịa. Ọ bụ ya mere mkpa ịghọta otú oge ighe azụ ruo mgbe esie.

Olee ụdị kasị mma?

Ebe ọ bụ na taa dị a nnukwu ọnụ ọgụgụ azu umu nwere ike mgbagwoju anya banyere onye bụ mma. Frying bụ mma iji ala-abụba oké osimiri ma ọ bụ osimiri umu: trout, nkeewa akara bass, oké osimiri bass, pollock, tilapia na okporoko. Na-emekarị na-izu na-acha ọcha anụ nwetara ṅara n'ọkụ uto kacha mma. Tupu ị ighe osimiri azu, mkpa ka ị na bee ya n'ụzọ ziri ezi: freshwater umu-emekarị nwere akpịrịkpa na mkpa ọcha anya, na-enwe a otutu nke ọkpụkpụ, nke bụ na-achọsi ike ịhọrọ na pretreatment.

Ntak-a? Mbụ niile, n'ihi na esi nri na a frying pan bụ mkpa na-eji a ụfọdụ ego nke akwukwo nri ma ọ bụ butter (na mma azụ ighe - ọ bụ a okwu nke onye mmasị). N'ihi nke a, ọdụdụ umu dị ka salmon, tuna ma ọ bụ Chile oké osimiri bass nwere ike ibu kwa mmanu mmanu na-amaghị mma dị ka a okokụre ngwaahịa. Ndị a iche na-kacha mma ka esi nri na imi ma ọ bụ na a amịkpọ pan.

The preparatory adọ

Ya mere, ị zụrụ a ọma ọcha azụ. Ị nwere ike ịhọrọ ihe-ya-esi nri - na ntụ ọka ma ọ bụ breadcrumbs. Iji dị otú ahụ a oyi akwa nke powder ga-enye ukwuu ngwaahịa udidi na olu. Site na nke a ga-adabere na otú ọtụtụ azụ ighe ke a pan. Ọ bụrụ na ị na-aga tụgharịa ya na ntụ ọka, sụnye tupu iberibe na a nnukwu efere ya na mmiri ara ehi ma ọ bụ nke ndu egg atọ na nkeji ise. Nke a na-enyere aka igbochi kpọnwụọ.

Were pan, wụsa ole na ole tablespoons nke butter, ọkacha mma pụrụ iche maka kpo oku ka okpomọkụ. Nke ikpeazụ na-agụnye safflower, sunflower na grape mkpụrụ mmanụ. I nwekwara ike iji ghọta butter, nke na-enye ngwaahịa a peculiar uto. Na nke ọ bụla, na ike ga-ọma lubricated - mkpa ka ị na-ekpuchi ala. N'agbanyeghị otú ihe azụ ighe ke pan, mmanụ oyi akwa kwesịrị zuru ezu. Ọ dị mkpa ka ndị iberibe ọ na-adịghị ise n'elu.

Olee otú ighe na azù a pan na ntụ ọka?

Ọtụtụ mgbe ndị mmadụ na-ezere nri azụ n'ihi ọtụtụ ihe, gụnyere egwu onye wetara isi na ulo. Ma isi ihe mere ndị mmadụ na-ala azụ culinary nwere - ọtụtụ ndị amaghị otú ighe azù a frying pan na ntụ ọka. Nke a bụ eziokwu karịsịa sirloin, n'ihi na ọ bụ nnọọ ike.

Ikpo a frying pan na-echere ruo mgbe mmanụ na-ewe iwe. Desirably fesakwa mmiri ụmụ irighiri mmiri dị na ya - ma ọ bụrụ na akpa ọdịnaya amalite sputter na ikwommiri, o kwere omume na-amalite nri. Ebe azụ na pan. Ọ bụ ihe amamihe iji kwadebe a "n'ihu" elu ke akpa itie. Ọ na-emekarị chere n'akụkụ enweghị anụ. Mgbe gị azụ ga-apịaji n'ime a pan, jiri nwayọọ dozie ya osisi spatula iji gbochie n'ịnọgide.

Oge maka grilling

Olee na-ighe na azù nke pan? Usoro a na-emekarị na-ewe ihe atọ na anọ nkeji na otu akụkụ. Sochiri nwayọọ ntughari ọ bụla ibe. Fish emekarị akwadebe banyere 10 nkeji ọ bụla 3 cm ọkpụrụkpụ. O doro anya na ọtụtụ ndị na umu na-nta. Jiri a obosara spatula na-atụgharị iberibe. Kpachara anya, na-agbalị ghara imebi azụ. Ighe ọzọ atọ ma ọ bụ anọ nkeji na n'akụkụ nke ọzọ. I nwere ike ịnyagharịa anya - anụ ga na-acha ọcha na-adị mfe eduat na a ndụdụ.

Jiri nlezianya na-ebuli azụ si pan na a spatula. N'ogige atụrụ na efere na-eje ozi ozugbo na table na a ole na ole Mpekere nke lemon na chopped pasili.

Gịnị bụ iwu iburu n'uche?

Mbụ niile na ọ dị mkpa iji a pan na a oké ala. Ọ dị mkpa ka ike ikpo ya tupu ị malite esi nri. Nke a na-eme na a na-ajụ okpomọkụ a nkeji ole na ole. Ọ bụ amamihe na-eji a ígwè na-abụghị osisi frying pan ma ọ bụ ikpu-ígwè, ma na-emekarị-adabara. Modern efere nwere ike hụ na akpụkpọ anụ iberibe gaghị arapara, ma, ị nwere ike ghara inwe a jikọrọ ọnụ nke aja aja. Ma, ị ga-enwe ike ịghọta otú ighe enweghị mmanụ. Ya mere, nhọrọ bụ gị.

ngwaahịa si n'ịnọgide na ite nwere ike ime ihe abụọ mere: ma azụ bụ akọrọ ezu, ma ọ bụ ka ogbonye ụtọ pan. Iji zere nke a, jide n'aka na-ehichapụ ihe ọ bụla ibe nke ngwaahịa.

Jiri a na-anọpụ iche mmanụ, dị ka canola ma ọ bụ grapeseed, na ọ dịghị mba ọzọ isi. Good ọkụ ya na a frying pan - ya kwesịrị ukwuu sizzle mgbe ị tinye azụ.

Olee otú azụ na crispy akpụkpọ?

Fọrọ nke nta ọ bụla azụ na-eresị na anụ ahụ, ga-esiri crispy. Ọfọn ruru eru n'ihi nzube a, salmon ma ọ bụ perch.

Mee ọtụtụ emighị emi he tinyere n'ọnụ nke fillet Mpekere, ma ọ bụrụ na anụ bụ karịsịa mkpa. Nke a ga-enyere iji gbochie na-agbagọkwa.

Dredge na fillets ma ọ bụ iberibe azụ na nnu na ose dị nnọọ n'ihu nri. Ọ bụrụ na ị tinye nnu kwa n'oge, ndị mmiri si anụ ga-ifịk ifịk guzo. Nke a ga-eme ka akpụkpọ ooh na anụ siri ike ma na-akọrọ.

Jiri a pan na-ekesa okpomọkụ evenly. Ọ ga-abụ ihe kasị mma nkedo ígwè, igwe anaghị agba nchara ma ọ bụ ịṅụ oké ụdị na-abụghị osisi mkpuchi. Ha bụ ụzọ kacha mfe ime ka ndị chọrọ okpomọkụ na idebe ya.

N'ogige atụrụ iberibe na ekpo ọkụ na mmanụ, anụ n'akụkụ ala. Mgbe na-eji na nkedo-ígwè pan ma ọ bụ igwe anaghị agba nchara na a mpempe akpụkpọ anụ nwere ike mbụ ejighị rube isi na ala. Ma mgbe a ka ọ lags n'azụ ya.

Site elu okpomọkụ nke protein na anụ ga-amalite magbuo, azù ga-amalite ịda mbà na ịgbanwe udi. Mgbe nke a emee, ikpa ga akwụnyere naanị na elu n'ọnụ ya. Were a mgbanwe agụba na pịa anụ ruo mgbe ọ na-kpamkpam nkwarụ. A ana achi achi na akpụkpọ anọgide mmasị, na-atụgharị crispy.

Olee otú ọtụtụ azụ ighe ke a pan ruo mgbe crisp?

Ka azụ na-eghe n'onwe ya. Unu echigharịkwurula na adịghị akpali on a frying pan. Jiri nlezianya na-aga ngwa ndakwa nri oven iji zere na-enwu. The akpụkpọ na onye ọ bụla mpempe ga iru-anọgidesi nke ibe. Mgbe ị pụrụ ịhụ ọlaedo-agba aja aja na agba nke anụ ahụ, jiri nwayọọ slide ndị spatula n'okpuru onye ọ bụla mpempe na-atụgharị ya.

Fish, dịcha, ga flake na ada iche, ya mere, abụ nnọọ anya. N'oge, readiness bụ banyere 70 percent. Olee otú ọtụtụ azụ ighe ke a pan ruo mgbe esie? Ị ga mkpa naanị a di na nwunye nke nkeji na esi nri nke abụọ n'akụkụ.

Ndozi eghe azụ

Jeerenụ fillet na-achọsi ike na ihe ndozi lentil ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ legume ngwaahịa kwadebere. Ọ nwere ike na-achọkwa na eghe azụ na ngaji yogot weere na olive mmanụ, nnu na ose, na ọhụrụ sliced vegetables - kukumba na radish na garlic. Perch bụ omenala na-eje ozi na a bed nke elu na akwukwo nri salad.

I nwekwara ike ime ka a akụkụ nri nke e ghere eghe kabeeji, sie akwụkwọ nri ma ọ bụ nke ndu Chinese kabeeji. Jeerenụ azụ na ibe, couscous ma ọ bụ osikapa. N'ezie, gị ohere na-adịghị agwụ agwụ. Ọ bụrụ na i chọrọ, otu onye nwere ike kwadebe tartar ihendori, nke ga-ikpokọta ọma na ihe ọ bụla nke garnishes.