Sie nri - chicken na oven

Chicken na oven - ọ bụ nnọọ oké ọnụ na dị nnọọ ụtọ efere na pụrụ n'ụzọ dị mfe na-akwadebe ọbụna na-enweghị uche onye nnabata. N'ihi nkwadebe ruru eru ka ọ dị ọhụrụ ọkụkọ na friji, ọ ka na-mma ịhọrọ ozu na-adịghị doro kefriza. Akwadebe ọkụkọ bụ na ọ na-thawed (ma ọ bụrụ na tupu friji), saa juputara na mmiri na-ewepụ ndị foduru nke feathers. Ozu kpochapụrụ na a akwụkwọ towel, wee ete ya nke ọma na elu na ime n'akụkụ na nnu na ose. Iji melite uto na okpukpo nke chicken ete iche iche ísì herbs. Ke n'etiti ozu pụrụ itinye dum alaka nke uda di iche iche, dị ka rosemary ma ọ bụ basil. Chicken ụkwụ, i nwere ike jupụta na "akpa", na ike ga-ejikọta ya na a na eri. On a tee pan ma ọ bụ a pụrụ iche na-etinye ọkụkọ azụ na. Chicken oven butere 1 hour na okpomọkụ nke 190-200 Celsius C. N'oge ruo n'oge, i kwesịrị ite onye nnụnụ wepụtara n'oge frying abụba. Na nke a, ọkụkọ ga-akpọ na ozu nweta ebube ọlaedo na agba. Na usoro a nke nri ọkụkọ na oven na-enwetara na a nnọọ crispy na-atọ ụtọ na anụ. Care kwesịrị iwere ya na ọkụkọ na oven maka ezi ighe.

Isi nri oge nwere ike ike ịgbatị ma ọ bụrụ na nnụnụ bụ nnọọ nnukwu. The okokụre okuko anụ ihe ọṅụṅụ nwere ìhè, ma ọ bụghị pink. Ihe frying ihe ọṅụṅụ a na-eji kwadebe na-atọ ụtọ ufufo anu. Ọ merges n'ime ọzọ akpa, na nke na-kwukwara a obere mmiri ma sie n'elu a ngwa ngwa ọkụ. Ị nwere ike tinye na ufufo anu 50 ml ude, nke ga-enye ya a siri na savory uto. Iji thicken ufufo anu ihe ọṅụṅụ na a obere ego nke ntụ ọka. Njikere ọkụkọ bee n'ime òkè. Nri na-esiri ufufo anu na a akụkụ nri nke poteto ma ọ bụ ndị ọzọ na akwụkwọ nri. Nnọọ kwesịrị ekwesị n'ihi na ya na-a salad nke ọhụrụ na akwụkwọ nri.

Chicken, butere na oven na horseradish na utoojoo ude:

N'ihi nkwadebe a magburu onwe efere dị mkpa iji dozie ihendori, nke lubricates nnụnụ n'ime na n'èzí ozu. Saa ọkụkọ-Fikiere na ụlọ akwụkwọ ji agwụ na nnu na ose, mgbe ahụ nke ọma daubed ihendori esịnede finely grated horseradish 150 ml bụghị kwa kegriiz ude spoons tomato mado, anuahade, garlic cloves 3. Chicken na ude ihendori na-kacha mma ghere a pụrụ iche refractory efere n'okpuru mkpuchi. Tupu ẹkụre nkwadebe nke okpu a na-ewepụ, na nnụnụ a na-butere ruo mgbe ọlaedo aja aja. Meat esie a n'ụzọ a, a nnọọ kemmiri na tọrọ ụtọ.

Ịtụnanya chick oven na-enwetara na mbụ ngwakọta na rubbing Spanish ozu. N'ihi na nke a na-eje ozi anaghị achọ a nnọọ nnukwu ọkụkọ, 30 g nke butter, oké osimiri nnu, 100 ml nke akọrọ red wine (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 cloves nke garlic, ngwa nri, 4 isi nke garlic, freshly ground nwa ose na-atọ ụtọ, mmanụ oliv.

Akwadebe ozu:

- okuko anụ a kewapụrụ na thighs na ara, wepụrụ a ogologo n'olu;

- butter na gwere garlic na-agwakọta na obere piala;

- njikere ngwakọta bụ ụlọ akwụkwọ ji agwụ n'ime anụ na ara na apata chicken;

- ozu ga-ọma lubricated ose, ngwa nri na nnu;

- toothpicks egbu anụ ahụ, na-agbalị iji nweta ikwu tightness nke ozu;

- n'elu isi nke garlic ịkpụ na tee na olive mmanụ.

Kwadebere eghe ozu 45 nkeji na oven ewe iwe ka 220ºC, mgbe ahụ, enịm ke ihe oven kwadebere garlic cloves. The ọkụ ga-belatara ruo 190ºC. Isi nri okuko mkpa ọzọ 30 nkeji. N'oge ruo n'oge ka ọkụkọ maka ọbụna grilling. Na efere ya na ihe ọṅụṅụ guzobere n'oge frying wụsara wine na-aba n'anya na-Takọọ ka a sirop. Nri ọkụkọ na lemon, herbs na ṅara n'ọkụ garlic.