Abkhazian wine: elu uzu na millenary omenala

Ndị dị otú ahụ a craft, dị ka mmanya, na-enwe ọganihu na-adịbeghị anya na Abkhazia. Ọ bụ ọbụna na-ewere na Abkhazian mmanya na-emepụta tupu oge. Ọkà omenala nke nri wine Omenala si n'aka otu ọgbọ ọzọ, ha nwere ike ikwu n'ụzọ ziri ezi na-akpọ na narị afọ. Ọtụtụ iche mkpụrụ vaịn na-toro na naanị ebe a, n'ebe na a mma subtropical idụhe. Abkhazian wine ọ bụla n'ógbè nke mba dị iche iche site wine na ndị ọzọ na anāchi achi. Iche iche n'ihi na eziokwu na ozugbo dị n'ime obodo echiche e weere na mpaghara iche, dị ka "auasarhua", "Kacic" wdg N'ikpeazụ nwetara mmanya ndị dị, nke bụ mgbe ihe karịrị na-emepụta, ọ bụ ezie na ha bụ ndị a maara nke ọma na-ahụkarị aha, dị ka "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Na-ekpe ikpe n'oge ochie winemaking na Abkhazia ekwe ka otutu gwupụtara. Na N'ezie nke ha ji ụrọ n'ime nke mmanya gbara ụka maka a n'ihu na-hụrụ. Ha na-eji banyere 8000 afọ gara aga. Omenala nke na-eme wine ka dị ndụ, ma na a ụzọ n'ozuzu eji na ezinụlọ ya.

A okwu ole na ole banyere nkà na ụzụ

Abkhazian wine na-now na uka mmepụta na-mere na Kacha ọhụrụ teknụzụ. The mkpụrụ vaịn, dabere na iche, na-aga site na October na December. Next anakọtara mkpụrụ vaịn anuahade, na ekpe na a osisi trough maka 3-4 ụbọchị ferment. Mgbe ahụ wụsa ọdịnaya enweghị ihe ọ bụla nwekwara rụọ ma ọ bụ seramiiki amphora maka ụdi ikpughe. Abkhazian mmanya akpọ ọrụ dị mkpa dị iche iche na-eme ememme. Ka ihe atụ, na New Year (na-eme ememe dị ka ochie Christian kalenda si January 13 na 14) n'uhuruchi nke January 13 ebipụta si amphora nke wine, jere ozi na-atọ ụtọ nri na na na bee ewu. The iche iche nke wine iche na Abkhazia abia.

Ọ bụla n'ógbè nke mba obụrede mbụre ya dịgasị iche iche. The kasị mmasị wine si Lykhny anāchi achi, Garp na Achandara. Abkhazian wine ị pụrụ ịzụta n'ebe ọ bụla n'ụwa - na ọ bụ otú maara nke ọma na-ewu ewu. Otu n'ime ụlọ mmepụta ihe na aku na ulo oru na mmepụta nke mmanya bụ Sukhumi winery. Na 1999 ọ nọ na-rụzigharịa na onwem na ọhụrụ na ngwá. Ugbu a a afọ ọ na-arụpụta ihe 2.5 nde karama. Abkhazian mmanya mgbe nile merie n'elu enọ na ngosi nke Russian na mba ozo. Magburu onwe Nchikota price na àgwà na-enyere ha aka ịnọgide na na ina. Wine nwere ike zụrụ maka a table, na na ugbu a - n'ihi na ihe atụ, ịzụta a magburu onwe karama onyinye igbe nke persimmon osisi.

A nkọwa ụfọdụ nke Abkhazian mmanya

• «Lykhny" - red ọkara mmanya dị ụtọ. Emepụtara site na mkpụrụ vaịn nke "Isabella" na 1962 (a crepe 9-11 degrees.);

• «Radeda" - eke red akọrọ wine na- emepụta si mkpụrụ vaịn "Isabelle" (ebe ewusiri ike nwere 10-12 degrees);

• «Escher" - eke red ọkara akọrọ wine. Ọ na-mere si iche "Isabella" na ndị ọzọ red iche (a wusiri ike nke 9-11 degrees);

• «Bouquet nke Abkhazia" - eji megharịa ọnụ red wine si a ọkwa nke "Isabella" (a wusiri ike nke 16 degrees). Dị ebe ọ bụ na 1929. All mmanya Abkhazia agwakọta pụrụ iche uto, ọhụrụ na ìhè senti.