History achịcha. Iche iche nke achịcha na mma. ude achịcha

History achịcha malitere ọzọ karịrị puku afọ abụọ gara aga, na taa na-enweghị a nri anaghị agafe, ọ dịghị ememe. Agbamakwụkwọ achịcha, achịcha maka anniversaries, ma ọtụtụ ihe - maka ụmụaka ndị ọzọ. Ọ dịghị nwa ike were ya ụbọchị ọmụmụ na-enweghị a achicha, ịfụ si kandụl, nke na-bụchaghị dị na a nri. Historians ka na-arụ ụka banyere onye ahụ nke mbụ achịcha. Anyị na-enye taa ịbịa na echiche nke ndị ọkà mmụta sayensị, na echiche nke ihe ịchọ mma, na ihe ndị mere ndị kasị ewu ewu desserts.

Provenance achịcha

Taa, ọ dịghị onye n'ezie ike na-n'enweghị-akpọ mba ya mbụ pụtara emeso. Onye ọ bụla akụkụ nke ụwa bụ ma ama n'ihi na ya culinary ụtọ, na mgbe nile ndị na-akpan akpan ụjọ emeso ka ato uto. E nwere ihe ọtụtụ ndị chere na mbụ achịcha nwere pụtara ekele gourmets nke East, na ha niile nọ na a maara nke ọma Oriental na ato uto, nke na-mere si na mmanụ aṅụ, mmiri ara ehi na sesame. Ọtụtụ narị afọ gara aga, ha udi bụ reminiscent nke ndị achịcha na achịcha, nke na-a maara ugbu a. Ha uto na okpukpo na-enwe ike na-echetara ọbụna ndị kasị-ejighị Gọọmet.

Ndị ọzọ na-arụ ụka na nke a uche, na-ewetara ndị mere mbido nke achicha na ya na-ekwu. Ha na-ekwu na okwu nwere Italian mgbọrọgwụ na sụgharịta dị ka ihe a nụchara anụcha, flowery, mara mma. Ndị ọkà mmụta asụsụ na-ekwu nke a pụtara okwu bụ a achicha mma na ọtụtụ na agba, na etu e dere.

Ma anyị nwere ike na-ekweta na-eche na ihe France bụ a trendsetter na desserts. Ọ bụ nke a na obodo e nwere nnukwu ọnụ ọgụgụ nke cafes ebe ị pụrụ ịnụ ụtọ a na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ. Ikekwe ndị osi ite na-eme achịcha na France mgbe esie mbụ achicha. Ọ bụ site na France na ọtụtụ ná mba ọ bụ a otutu Ezi ntụziaka, nke ka na-ewu ewu. Na Russia, e nwere ọtụtụ efere na-omenala atụle ga-Russian, ma ha ozugbo na-akwadebe site chefs si France, na-arụ ọrụ ndị bara ọgaranya Russian ezinụlọ.

Russian desserts

Ọ bụrụ na ị na-Russian nri, nke bụ a ole na ole narị afọ gara aga, o nwere ike a na anya iji mara na anyị na-enweghị ndị dị otú ahụ a dịgasị iche iche nke efere, bụ nke dị ugbu a. Anyị sere ahụmahụ nke ndị mba ọzọ chefs, modernized, na mejupụtara ha Ezi ntụziaka dabeere na ihe ọmụma enwetara. Otu bụ eziokwu ụtọ desserts. History achịcha na Russia malitere na njikere nke achịcha ka agbamakwụkwọ. Ọ bụghị jupụtara achịcha, ma ka ha na-butere maka oge, ma ndị kasị atọ ụtọ ma mara nile di iche iche nke achịcha. Ogbe achịcha maka nwunye mgbe nile a okirikiri udi, na-anọchi anya anyanwụ, ya mere ọmụmụ, ọdịmma ma na-ahụ ike. Mma achicha zuru, ihe nakawa etu esi, e enịm ke center nke ọnụ ọgụgụ "na nwunye ahụ".

ndekọ-emebi

Ịgwa akụkọ nke achicha, na-achọghị ka uche oge mgbe confectionery masterpieces ẹka a na peeji nke nke Guinness Book.

Kpụ ọkụ n'ọnụ karịsịa achicha e butere American chefs na Alabama. Giant ntukwasi ihe karịrị iri ise ton, nwere a plurality nke n'ígwé, otu n'ime ndị isi mgwa bụ ice ude. Etolite culinary ọrụ ebube bụ ihe ọhụrụ - kọwara ndị na steeti dị ka ọ bụ na map.

Na US na ndekọ-kwadebere maka ibu. Nke a achicha emepụta chefs si Michigan. Achicha too ogologo iri atọ mita n'elu table, esịnede nke otu narị n'ígwé.

Na Peru, ọ jisiri ike a eji megharịa ọnụ na ogologo-ya di 246 mita. Na a masterpiece ghọrọ ndị fọdụrụ n'ezinụlọ achicha ebi. Mgbe a gụrụ ka ọha na eze, ọ e bee n'ime obere iberibe, na-emeso ụmụaka Peru, nke a ọnwa na-eme ememe ya ụbọchị ọmụmụ.

Russia, kwa, ike na-egosi mmeri talent, na chefs nwere ike esi nri nnukwu ọmụmụ achicha chịngọm - kasị ama ngalaba ụlọ ahịa na Moscow. Giant bụ na elu nke atọ mita na ntukwasi atọ tọn.

tụkwasa achịcha

Ma ọ gwụla ma ị nwere ike ime ka desserts dị otú ahụ akụkụ, ọ bụrụ na ọ bụghị ọtụtụ n'ígwé? History tiered achịcha malitere na London, si ebe Ntụziaka wee America, na si United States na Russia. Historians-arụ ụka na multiple n'ígwé ekwe ike nnukwu desserts maka ememe, ebe aga a nnukwu ọnụ ọgụgụ nke ndị mmadụ. Ha na-dị n'ime ụlọ nzukọ pụrụ iche adọkpụ, nke kowakwara na n'ememe nke oge. N'oge na-adịghị ndị a culinary ụtọ na-ewu ewu nnọọ. Nri, esịnede ọtụtụ n'ígwé, na-mere ihe dị iche iche ememe, na icho mma ha ụzọ dị iche iche. Olee ụdị achicha decorating ghọọ ihe ndị kasị ewu ewu?

ude

ị nwere ike ịmepụta n'ezie masterpieces nke ude. Na mberede, ndị ude achịcha na-akpa mere na France, n'ihi na na-eme achịcha nke mba ndị enwe ike ike Meringue protein ude, creme brulee, caramel na ndị ọzọ tọrọ ụtọ toppings. Ha na-akpa oge na malitere iji ude icho mma nile di iche iche nke achịcha. Taa, France tụziri ejiji ihe ịchọ mma nke achịcha na ha ibu umu-nne.

chocolate petals

Ude achịcha nwere ike mma nanị na grated chocolate, ma ị nwere ike ịmepụta a pụrụ iche ibe. Ihe atụ, ihe ndị ọzọ ndị nwunye, onwe-mmiri achịcha na icho mma ha na chocolate petals. N'ihi na ha nkwadebe dịghị mkpa a ukwu. Ị dị nnọọ mkpa ka ọ gbazee a mmanya nke chocolate na a mmiri saa, mikpuo ya na ezigbo bilie petals ma ọ bụ ndị ọzọ mmasị epupụta. Mgbe solidification nke chocolate ọma pụọ mpempe akwụkwọ, ọ bụ ezigbo ikwugharị ụdị na nwere niile veins.

gbazere

Nke a bụ mgwa nke ọtụtụ mgbe mma achịcha ruo mgbe creams. I nwere ike na-ahapụ ya na-acha ọcha, na eji megharịa ọnụ ga-apụta na-adị nnọọ nwayọọ, ezigbo maka agbamakwụkwọ. Ma ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-esi nri a achicha maka nwa gị, ị kwesịrị ị na-eme ka ọ a festive, yi. Ị nwere ike iji nri agba?, Na i nwere ike ime ka ha onwe gị. Orange ihe ọṅụṅụ repaint gbazere odo, beets - na pink. Na nke a, glaze na uto mgbanwe, ọ ga-aghọ ọbụna tastier na akara. Na iji gbazere ya mfe na-arụ ọrụ ahụ, o wee ọzọ were were na achịcha, ị ga-tinye ya ịrọ arọ butter.

a obere atọ

Ọ bụrụ na ị chọrọ achicha mgbe ọnwụ ka nọgidere na ya mara mma, ghara imebi nile di iche iche nke Roses na petals na-adịghị gbawara ụkpụrụ nwere ike mbụ bee achicha na mgbe icho mma ya. Tupu mwepụ nke emeso n'ime ụlọ, ka iberibe ọnụ, na-esi na a zuru nri.

Ọ bụrụ na ị na-adịghị a pụrụ iche culinary ntụtụ, na ị chọrọ ike a ude-acha Roses ma ọ bụ chocolate ruffles, na-nkịtị plastic akpa, ebe ahụ ude ma ọ bụ gbazee chocolate. Tupu ị na-amalite Decorating bee nkuku, na-arụ ọrụ.

Ugbu a, anyị nwere iji họrọ Ntụziaka. Anyị na-atụ aro ka a tụlee akụkọ ihe mere eme nke achicha, onye meriri ụwa na ya uto. Ikekwe ị ga-ahọrọ otu n'ime ha.

The akụkọ ihe mere eme nke omume nke ogbo achicha

N'ezie ugbu a, ọ bụghị otu onye mgbe gbalịrị na bisikiiti. Site na ọ na-emepụta achịcha, pastries, na-apụta, kuki. Bisikiiti-ejikọta n'ụzọ zuru okè na ndị niile mara creams, ọ bụ a mmasị na-emeso ụmụaka. Osụk n'elekere ise cup tii na bisikiiti achicha - a nnọchiteanya nke English tii. Ọ bụ a bisikiiti si England na France na si France na-agbasa gburugburu ụwa. Ma, ọ malitere?

Okwu "bisikiiti" - na French na pụtara "ugboro abụọ butere." Ma, ọ pụtara na England, na ọ na-ekwesịghị-emegharị onye ọ bụla, n'ihi na na Middle Ages, na English okwu French mma karịa ha asụsụ, na a na-ejikọta ya na ejiji. Ya mere azụ ka bisikiiti. Ọ pụtara nnọọ ogologo oge, ọ dịghị onye pụrụ n'ezie enweghị a ụbọchị nke ya si na ya, n'ihi na a nri bụ na mbụ na isi nri na miri-mmiri ụgbọ mmiri, na-akwọ ụgbọ mmiri riri naanị biscuits. Mere bisikiiti? Ee, n'ihi na mgwakota agwa na kwukwara butter, na a nchedo ọdịdị ebu na ngwaahịa maka ya, nke bụ ihe fọrọ nke nta ka isi mpu nke mmebi ndị ọrụ ụgbọ mmiri na nri. Na-aga na a ogologo njem n'elu oké osimiri ma ọ bụ na a ụwa na-mere na Middle Ages, na e jikọtara ya na-amụ ihe nke ụwa, anyị maara na ihe niile ndị òtù nke otu karịa ka nri maka a ogologo oge. Ọ na-mere tupu, dị ka ogologo dị ka ogige nke Queen Elizabeth kpebiri na ya agaghị na-agbalị nri ndị ọrụ ụgbọ mmiri. Ọ na-gburu site uto nke bisikiiti, na ebe ọ bụ na oge kemgbe a na-emeso na-tebụl nke ndị na ama. Ozugbo kwụsịrị ịbụ a bisikiiti nri nke dị mfe ndị mmadụ, na Ntụziaka nke ya nkwadebe expenses maka ụwa ngwa ngwa.

Na nke iri na asaa na narị afọ, ndị Ntụziaka wee France, na si n'ebe mba ndị ọzọ. Bisikiiti malitere ike achịcha ozugbo mgbasawanye nke England chịrị.

Frants Zaher na Austrian King

Ndị a ghọrọ ndị founders nke akụkọ ihe mere eme nke chocolate achicha "Sacher", nke ugbu a fọrọ nke nta ka onye ọ bụla bụ maara. Ntụziaka nke ya nkwadebe bụ otú ahụ dị mfe, na-emeso otú nnukwu n'ihi na ya uto, a eji megharịa ọnụ na-ewu ewu na-erughị ọhụrụ iche iche nke achịcha.

"Sacher" mbụ jere ozi na tebụl nke King of Austria. Na e nwere ihe dị ka nke a: onye-isi nọ na-anata ọbịa, na gwara ya osi ite, na mgbede a ga-eje ozi a pụrụ iche efere na ọ dịtụbeghị onye gbalịrị. Osi ite tua egwu, n'ihi na ndi-isi-eme achịcha na n'obí na ụbọchị ike bụ adịchaghị na ike inyere aka. Naanị nwa Frants Zaher kpebiri na-agbalị ha chioma, na bụghị egwu nke na o kwere omume iwe nke eze. Ọ butere achịcha site na-agbakwụnye a chocolate frosting na esie ya na - nwekwara na ndabere nke chocolate. Achicha tụgharịa kpamkpam chocolate, ísì, na a pụrụ iche nke masterpiece bụ oroma marmalade.

Achicha mere ma ama site siri nri ma ọ bụ na-esi nri ghọrọ ama ekele ya chocolate kere? Ọ dịghị mkpa, n'ihi na ebe ọ bụ na "Sacher" ghọrọ a mmasị delicacy bụghị naanị Austrian eze, ma ọtụtụ ndị na gburugburu ụwa. Taa, ọbụna ihe ndị kasị ọkaibe ụtọ eze ga-enye mmasị na "Zaher", ị na-ahọrọ n'etiti ọtụtụ ụtọ desserts.

"Napoleon"

Ọtụtụ echiche omume nke emeso. The mbụ akụkọ bụ achicha "Napoleon" na-azọrọ na ya na-akwadebe na Naples, nke mere na ọ na-ewe ya aha. Ma anyị na-agbasaghị na-adabere na nke abụọ version, ekele nke achicha bụ ihe nnọchianya nke mmeri nke Russian agha n'elu Napoleon ike.

The akụkọ ihe mere eme nke achicha "Napoleon" bụ nke a: na-eru nso ememe nke centenary nke mmeri nke Napoleon agha nso Moscow. A kpọrọ anyị na ikpokọta ihe kasị mma chefs menu. N'ime achicha Ntụziaka ọrụ kasị ama confectioners, ohu n'ụlọ ndị ọwọrọiso ndị mmadụ. N'ihi ya, butere "Napoleon", esịnede a dịgasị iche iche nke achịcha tinye ke nwayọọ ude. Zita udi nyere na e nwere ndị na-akpakọrịta na-ama Napoleon atọ-jụrụ okpu. Otú ọ dị, mgbe mgbanwe ghọọ a masterpiece maka nkwadebe nke a dị mfe appetizer, jere ozi na ọnụ ala ụlọ. Ya n'ile anya ghọrọ akpachapụghị anya, na ọtụtụ ndị nwunye, mmiri a achicha, na-agbalị bee ya n'ime iberibe n'ebe ndị ọbịa anya.

Ugbu a, "Napoleon" a na-ewere nkịtị achicha na dị mfe iji kwadebe tii n'ihi na n'ụlọ. Ezinụlọ ọ bụla nwere ya Ntụziaka maka otú e si esi na-atọ ụtọ, siri "Napoleon."

Nke ahụ bụ otú ahụ a siri ike mere eme achịcha. Ọ ugbu a yiri na dị nnọọ ime ha, na otu ugboro-arụ ọrụ nke kacha mma uche ndị na-Ezi ntụziaka!