Kwadebe sushi n'ụlọ? Mfe!

Egwuregwu ndị Japan enwetawo mgbasa ozi dị ịrịba ama. Japanese efere nwere ihe ọhụrụ na-agaghị echefu echefu uto bụ ihe dị mma maka ahụ ike: e kweere na Japanese nri - onye nke healthiest na ụwa. A maara Japan maka atụmanya ndụ dị oke egwu na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ogologo oge, ọnụ ọgụgụ nke ndị zuru oke na-enwe obere obere ma ọ bụ ihe ruru 0.2% - na ihe a niile bụ n'ihi nri pụrụ iche. Ihe kachasị mma nke nri ndị Japan bụ nri ndị na-eri nri, gụnyere nri mmiri, akwụkwọ nri na osikapa. Ebe kachasịnụ n'èzí Japan bụ sushi, nke gụnyere ihe oriri na osikapa. E nwere asịrị dị iche iche banyere ihe ndị na-akwado sushi na efere ndị a na-akwadebe n'ebe ahụ, na ọnụahịa ebe ahụ n'ihi na ha na-ewu ewu dị nnọọ elu, ọtụtụ ndị na-ahụ nri ndị Japan na-achọ ụzọ isi esi nri sushi n'ụlọ.

Ịkwado sushi n'ụlọ anaghị esiri ike dị ka o yiri ka ọ na-ele ya anya. N'ezie, ihe ga-esi na ya pụta bụ ezughị okè - na Japan n'onwe ya, ekwenyere na iji nweta otú ọ ga-esi mee ezigbo sushi, onye ahụ na-esi nri chọrọ afọ ise, mana onye kwuru na ndị osi nri n'ụlọ akwụkwọ anyị nwere ọzụzụ dị otú ahụ? Ya mere ị nwere ike ịmalite ịme sushi n'ụlọ, na mgbe obere oge, ha agaghị adị njọ karịa sushi bars.

Iji mee sushi n'ụlọ, ị ga-ebu ụzọ kpebie ụdị ha. O yikarịrị ka ọ ga - eji akwụkwọ ụfọdụ na - ejuputa (poppies). Ọ kachasị mma inye ihe oriri na-edozi ahụ, ọkacha mma abụghị isi, n'ihi na n'ime oge anyị, ọ na-esiri ike ịchọta àgwà dị mma na azụ ọhụrụ, squid, crustaceans na mmiri ndị ọzọ. N'agbanyeghị, ọbụna na Japan, anaghị eri anụ ọkụ, ihe ọ bụla anyị nụrụ banyere ya. Ọ na-na-eji akwụkwọ nri dị ka kukumba, ube oyibo, pickled ugu, ụtọ ose. Ma nke kachasị mkpa, na-enweghị nke sushi n'ụlọ na-adịghị ekwe omume - ngwongwo achara maka ngwongwo. Maka ndị na-amalite, ntutu isi na-arụ ọrụ n'ụlọ nwere ike ịmegharị site na kuki pụrụ iche nke nwere ihe niile dị mkpa, gụnyere nchara akwa, ihe oriri ọ bụla, nori - niile kama njuju.

Ke adianade na-ejuputa maka apụta, anyị mkpa Ibé akwụkwọ nke Fikiere kelp na ndị ọzọ na ahịhịa mmiri, a na-akpọ nori na osikapa, ọkacha mma pụrụ iche, ma kwesịrị ekwesị na ụfọdụ gburugburu ọkwa. Ịkwesịrị ịzụ ngwaahịa ndị Japan kachasị amasị gị, dịka nchịkọta anụ, soy sauce, wasabi. Ngwaahịa anyị enweghị ike dochie.

Nori nke nori bu ihe di nkpa. Ọtụtụ n'ime ngwaahịa ndị dị n'ahịa anyị bụ nke dị oke ala, n'oge nkwadebe, a ga-agbawa akwụkwọ ndị dị otú ahụ ma na-asọgharị. Sushi n'ụlọ bụ mma iji nori edemede nke "Gold" na "Silver", ma ọ bụ A na B na ndị ọzọ na-akanye, dị ka ndị ọzọ na edemede maka na njikere nke na-apụta na-adịghị adabara ha n'ihi na ha enweghị ezigbo ductility. O di nwute, na-erekarị ere na norusị ndị nori karịrị "Red", ma ọ bụ C. Dị ka ọ dị, i nwere ike ịnwale iji ha mee ihe, ma ka mma tupu ịmịnye ha na-atụgharị, sekọnd ole na ole iji jide ha n'elu ụzụ ọkụ. Ee, ọ na-agbazi akwụkwọ dị na nchịkọta ndị ahụ - ọnụ na-esiwanye nori.

Ihe kacha mkpa ogbo nke nkwadebe n'agbanyeghị nke na-akwadebe Sushi n'ụlọ ma ọ bụ na a ụlọ oriri na ọṅụṅụ - nri osikapa. Sushi osikapa na-achọ nlezianya kwadebe: banyere otu awa tupu nri ya kwesịrị kpochara dị otú ahụ a na steeti na mmiri wee kpamkpam uzo ma hapụ nkụ maka otu awa na a colander. Mgbe ahụ gaa n'ihu na nri. N'ime ite miri, tinye osikapa ma jupụta na mmiri ka ọ ghara jupụta karịa atọ (ihe dị ka 250 ml kwa 200 g osikapa). Tupu mmiri ahụ, ị nwere ike ịgbakwunye otu mpempe mmiri n'ime mmiri - algae a ga-enye efere ahụ ezigbo ekpomeekpo pụrụ iche. Iji obụpde osikapa kwesịrị ịmalite na ọkụ ọkụ, ma na - esi nri - na - adịghị ike maka minit 10-13, niile nwere mkpuchi ekpuchi. Mgbe mmiri niile na-agbapụ, ị ga-ahapụ pan n'okpuru mkpuchi ekpuchi maka minit 10-15 ọzọ maka osikapa ka ị "ruo". N'oge a, ịkwesịrị ịkwadebe ngwakọta nke nkà. L. osikapa mmanya (pụrụ ịnọchi anya na-acha ọcha wine), oké osimiri nnu na ọkara awa. l. Sugar, wee tinye ya na osikapa. A pụghị itinye nnu, ị nwere ike dochie ya mgbe niile, yana ụfọdụ ndị osi nri gbakwunye otu ngaji iji nye ekpomeekpo. I nweghị ike igbochi osikapa na-emekarị - ịkwesịrị ịgbanwuo ya nke ọma ka ị ghara imebi ọka. Mgbe ị na-akwadebe akwụkwọ, osikapa ekwesịghị ọkụ.

Ọzọ na onye na-arụ ọrụ na-etinye nnu nke nori: dabere na ma ọ bụ ma ọ bụ ihe dị mkpa ka ị na-eme, ịkwesịrị iwepụta otu mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ọkara. A na-etinye nsị osikapa 7 mm na nori, ma ọ gwụla ma ọ bụ n'akụkụ - n'ebe ahụ, a ga-ahapụ ihe dị ka centimita iji mee ka akwụkwọ mpịakọta ahụ sie ike, n'ihi na ọ na-apụta - 1.5-2 ugboro ka ukwuu. N'ime etiti, ị nwere ike ihichapu warara wasabi ma tinye nri a họọrọ - ọ bụghị ihe karịrị atọ maka ihe dị mkpa na ọ bụghị ihe karịrị 5 maka agba na-apụta.

Site n'enyemaka nke ndị na-arụ ọrụ, anyị na-eme ka ihe dị ike na ọtụtụ ugboro na-agagharị ma na-apụta ka o sie ike dị ka o kwere mee, na-ekpuchi akwa ahụ ma belata njikere na-apụta na mma dị nkọ. Nke ahụ niile.