Mpempe akwụkwọ: Nkwupụta Ọhụụ

Nkwadebe nke na-apụta na-adịbeghị anya bụ ihe metụtara naanị nke Japanese chefs. Ma ugbu a, e nwere ọtụtụ ọnụọgụ dị mma. Kwesịrị ịdị, na-arụpụta na usoro nke nkwadebe nke na-apụta ke ufọk ga-ubé dị iche iche karịa na a omenala restaurant. Ọ bụrụ na ị na-agbaso iwu ndị bụ isi, ịnwere ike ịmepụta ngwa ngwa na nke mbụ.

Nkwadebe nke na-apụta ga-adabere na ndụmọdụ ndị a:

• Shell ha nwere ike ọ bụghị nanị ịbụ Ibé akwụkwọ nori (ahịhịa mmiri enwe), kamakwa osikapa akwụkwọ, nakwa dị ka akpan njikere Japanese omelet.
• Ọ dị mkpa iji dozie osikapa na-apụta. Nke mbu, a ghaghi idozi ya nke ọma na mmiri dị otú a ka mmiri ahụ dị ọcha. Mgbe ahụ hapụ otu awa. Ọzọ, tinye otu narị graka osikapa na pan na otu narị na iri abụọ na ise. Weta na obụpde, belata okpomọkụ na esi nri nkeji iri na atọ. Wepu pan site na okpomọkụ wee laa maka ihe dị ka nkeji iri na ise n'okpuru mkpuchi ekpuchi. N'oge a, mee ka mmanu pụrụ iche. A na-ejikọta nnukwu mmanya nke mmanya Japan na ose obere ose na shuga abụọ. Mee ka steeti dị otú a na-agbaze. Tinye osikapa na nnukwu efere maka sushi, wụsa ngwakọta nke a. A ghaghị imegharị ya, ọ bụrụ na ọ bụghị edemede. Ma ọ bụghị ya, ị ga-enwe ọgba aghara. Ịkwadebe nke na-apụta pụrụ ịmalite naanị mgbe osikapa ka mma.
• Azụ maka efere a aghaghị ikpochapụ na chilled. A ga - ekpebi ihe ọhụrụ ndị a site na ihe ndị na - esonụ: akpịrịkpa na - enwu gbaa, anya na - achagharị anya na nwa, na - acha ọbara ọbara, afọ na - eguzosi ike, anụ ahụ na - agbanwe. Naanị site na ngwaahịa dị otú ahụ a na-ejedebebeghị, ị nwere ike ime fillet maka efere nri. A gaghị atụ aro ka ịzụta azụ.
• Magburu onwe ndochi maka apụta ga-kukumba, salmon, ude cheese, ose, àkwá, tuna, oporo na na.

Ugbu a, ka anyị buru n'uche otú anyị ga-esi kwadebe na-apụta n'ụlọ.

Hosomaki mkpa na-apụta na-mere naanị na a otu akụrụngwa. Debe ọkara nke akwụkwọ nori nke nwere akụkụ na-egbuke egbuke n'akụkụ otu mpempe mmiri pụrụ iche. Riz osikapa, na-ahapụ otu centimita n'elu, na n'okpuru - ọ bụghị ihe karịrị ọkara centimita. Elu nke oyi akwa ekwesịghị igafe 0.7 cm. Na-ejikọ aka osikapa wasabi na mkpịsị aka, na-esi site na etiti gaa n'akụkụ. Anyị na-agbasa nri ahụ, belata n'ime ogologo oge. Anyị na-amalite ịpịgharịa akwụkwọ mpịakọta ahụ site na nsọtụ dị nso, na-eji mpe. Ọ dị mkpa iji mkpịsị aka jide mkpịsị aka ahụ ka ọ ghara ịpụ, ma ọ dịghị mkpa ka ị pịa akwụkwọ mpịakọta ahụ. Bee nri a kwadebere n'ime igbakpo isii na mma aka.

Nkwadebe apụta Futomaki (oké) - a mgbagwoju usoro, ebe ọ bụ na ndochi nwere ike iso ndị na ise mmiri. Ya mere, ichikota ụdị efere dị otú ahụ ga-esi nnọọ ike. Ọ ga-ewe akwụkwọ dum nori, nke ị ga-etinye osikapa na aka mmiri. N'elu dị elu kwesịrị ịnọ ma ọ dịkarịa ala abụọ sentimita. Ekem griiz na obere Mayonezi ma dina nri siri ike. N'igharita akwụkwọ mpịakọta ahụ, ọ ka mma inye ya ọdịdị dịtụrịrị. A kwadebere efere eghe n'ime isii iberibe.

Original efere ga Urumaco (nọdụ na-apụta). Ma nkwadebe ha bụ ezigbo nkà. N'elu ụda pụrụ iche gbasara ihe nkiri nri ahụ. Anyị na-etinye nori, mgbe ahụ, osikapa dị ezigbo mkpa, jiri nlezianya kpoo ya aka. Ugbu a, gbanye alaka osikapa, tinye mmanu n'etiti nori wasabi ma tinye nri kachasị amasị gị. Na-esote, jiri nwayọọ, jiri mpempe akwụkwọ gụgharịa akwụkwọ mpịakọta ma bee ya n'ime iberibe isii. A ghaghị fesa elu ya na mkpụrụ osisi sesame ma ọ bụ caviar.

A na-atụ aro ka a na-arụ ọrụ na oge Japanese: Japanese horseradish "Wasabi", soy sauce na ginger.

Ezi agụụ!