Gịnị bụ osikapa mmanya?

Nke a pụrụ iche na okwu dị ka osikapa mmanya, ukwuu n'ime maara Fans nke Japanese nri, nke na-enweghị na ọ bụ nanị omume ka ewere. Ke adianade do, ọtụtụ Asian esi nri, a mmanya bụ ewu nnọọ ewu. The Japanese malitere iji osikapa mmanya na narị afọ nke atọ BC. e., ma ihe karịrị narị afọ na ọ dịwo naanị bara ọgaranya agba nke ndị bi na. Na mbadamba nkume nke nkịtị, ọ bụ naanị na XVI na narị afọ, ma ugbu a mmanya bụ a nkịtị akụrụngwa maka nkwadebe nke omenala efere dị.

The mba nri nke Japan, mmanya dabeere na osikapa na-akpọ "su" ma jiri ya mee ke imewe nke Sushi. Japanese osikapa mmanya e ji a sweet flavor na a nwayọọ uto, n'adịghị Chinese osikapa mmanya, nke bụ nkọ na nwere a utoojoo uto. The isi nke ya ihe dị ka a balsamic mmanya, ma nke nwere a ole na ole osisi ụda.

Akporo osikapa mmanya dị obosara. The kasị ewu ewu bụ mmanya "kokumotsu-su", nke na-emepụta site na ọtụtụ iche nke osikapa. Na mgbakwunye na ọ bụ ike iji mmanya "yonedza" - otu n'ime iche osikapa. Ndị dị ọnụ ala bụ mmanya "Gosei-su", nke bụ ngwakọta nke sịntetik na eke osikapa mmanya.

E nwere ọtụtụ ụdị nke osikapa mmanya: na-egbuke egbuke, red na nwa, na mmanya na ngwa nri. Mmanya na-emepụta na ndabere nke osikapa ukwuu softer karịa apple ma ọ bụ mmanya, n'ihi ya, na ọtụtụ-eji na-enye osikapa a pụrụ iche flavor maka refueling nke salads, akwụkwọ nri, Marinating a dịgasị iche iche nke Erimeri nakwa dị ka nri okuko efere, iyak efere na-eji maka nkwadebe nke dị iche iche na sauces. Bright mmanya e ji eme ka a dịgasị iche iche nke ụtọ na utoojoo efere, na nwa bụ a na-ewu ewu na-eri ihe sizinin. Rice mmanya bụ ike inye a pụrụ iche ubé utoojoo vegetables, ìhè uto na okpukpo, otú kpebiri itinye ya ihendori.

A na-eju osikapa ngwaahịa dị mma ọ bụghị naanị n'ihi na ya na ndị magburu onwe uto na a nwayọọ, siri uto, kamakwa akpọ antibacterial Njirimara, nke na-enye ya ike na-eme ka anyị na ahụ iguzogide ọrịa dị iche iche.

Olee otú ime ka osikapa mmanya?

Rice mmanya nwere ike kwadebere onwe, ọ bụ ezie na ọ bụ kama-agwụ ha ike na-ewe oge usoro. Ma n'ihi ngwaahịa bụ nke ha onwe ha eme, nakwa uru ọ maka ogologo oge. Mkpa! All eji n'oge nri mmanya containers ga-seramiiki ma ọ bụ iko, ọ pụrụ nnọọ ịdị na-akpali akpali pupụtara ma ọ bụ osisi ngaji.

Rice mmanya: Ntụziaka

Iji kwadebe arụrụ n'ụlọ osikapa mmanya, ị ga-mkpa: 300 grams nke osikapa, 1.2 lita mmiri, 900 grams shuga, 1 \ 3 tbsp. tablespoons nke akọrọ yist.

Ọgụgụ itucha juputara n'okpuru na-agba ọsọ mmiri, na-etinye na a seramiiki ma ọ bụ iko akpa ma jupụta na mmiri. Tinye akpa na osikapa tinye ọkụ ebe 4 awa na ahụ mma ma na-na jụụ n'abalị (dịghị ntu oyi). Mgbe nke ahụ gasịrị, na n'ihi infusion nke nje site na ọtụtụ n'ígwé nke cheesecloth ma tinye sugar. Ịkpali ọma ruo mgbe sugar na-etisasịwo na obụpde na a uzuoku saa ọkara otu awa. Ihe ngwakọta bụ jụụ, enubanye a karama, tinye yist. Gbaa ụka ga-adịru 5-7 ụbọchị (ruo mgbe ofufe nke ụfụfụ na egosipụta), mgbe ahụ, ọ dị mkpa ọzọ wụsa ngwakọta n'ime a dị ọcha akpa, a n'olu tie na cheesecloth na ebe a na ọchịchịrị ebe a ọnwa.

Ihe mmanya kwesịrị uzo, nwere obi ụtọ okpukpo na sweet na a utoojoo uto. Ọ bụrụ na ị na-eme ndokwa dapụtara uto nke mmanya, ọ dị mkpa ka igbapu ọzọ, obụpde na-enubanye biri okwuchi obot. Nke a nwere ike ịchekwa mmanya ezuwo.