Food Technology ime biya na-emekarị dabeere na fermented Mash bụ kpụ ọkụ n'ọnụ akwa mmiri ịgbọ agbọ uche na ụdi jụrụ nke mmanya vapors. Na iji kwadebe ezigbo mma moonshine na-enweghị ísì, ịkwesiri ịkwado ọkụ ọkụ. Ka anyị leba anya na usoro ahụ.
Ntakịrị banyere nkà na ụzụ
Ya mere, na mbụ, a na-awụnye ogige ahụ n'ime igwe mpempe akwụkwọ maka 2/3 nke olu ahụ na usoro nhazi ahụ amalite. N'elu oge mbụ, a na-eme ka ikpo ọkụ nke ụgbọ mmiri ahụ dị elu. Mgbe okpomọkụ ahụ ruru ogo 70, a ghaghị belata ọsọ ahụ. Mgbe oge mbụ nke igwe na-egosi, a naghịzi abawanye ya. Ọ dị mkpa iji hụ na ọnọdụ okpomọkụ nke moonshine na-esi na ngwa apụtaghị ogo 30. Ma ọ bụghị ya, àgwà nke ngwaahịa a ga - emecha dị ala. Iji nweta moonshine n'enweghị isi ísì, ị ghaghị ịkwado na nkà na ụzụ. Ọ bụrụ na ihe nkedo ahụ nwere oke okpomọkụ, ọ ga-eme ka ahụ dị jụụ. Iji mee nke a, mee ka ọnụ ọgụgụ mmiri oyi dịkwuo elu. Na mgbakwunye na okpomọkụ, ọ dị ezigbo mkpa iji nyochaa ọsọ nke ngwaahịa ahụ gwụrụ. Ndị ọkachamara nọ n'ọhịa nke ndụmọdụ ịdọ aka ná ntị iji dozie ya na ọkwa 150 tụlee kwa nkeji. A na-enwe ike ịgbagha, ọkpụkpụ ya agaghị agafe egwuregwu. Iji mee ka mpempe akwụkwọ nke moonshine niile nke dị n'ime imechi ahụ dị elu, onye ga-emerịrị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke mbido mbụ nke nkwanye. Mgbe okpomọkụ nke ụgbọ mmiri ahụ ruru ogo 98, a ghaghị ịkwụsị usoro nhazi ahụ.
Ego ole ka a chọrọ iji nweta ngwaahịa magburu onwe ya
Ọ bụrụ na ị na-agbaso ndụmọdụ ndị a, ị ga-enweta nhọrọ siri ike nke mmanụ mmanụ. Iji nweta moonshine n'enweghị isi ísì, ọ dị mkpa ka ị nweta ihe na-etinye uche karị. Maka nke a, ihe ngwakọta a na-esi na ya pụta na-agbaghasị ya. Tupu a na-ebigharị ya, a na-eji mmiri na-asọ oyi na-atụgharị mmiri mịkwaa. Ihe niile juputara nke oma. A na-emegharị distriktion nke abụọ nke moonshine nanị mgbe a ga-eruchara ịta ahụhụ 45-ogo. Site n'ụzọ, nke abụọ na-ewere na ngwaahịa ahụ kewara n'ime ihe dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, a na-enweta moonshine nke akụkụ nke mbụ na nhazi mbụ nke distillation. Ọ dịghị iche na ezigbo mma. O nwere ezigbo isi na ihe uto na-adighi nma. Samogon nke akụkụ nke abụọ jikọtara ya na akpa dị iche iche ma jiri maka nkwadebe mmanya na-aba n'anya. Eziokwu, ọ na-achọ nhicha mmiri. Mgbe ị gachara, ị nwere ike nweta moonshine n'enweghị isi ísì. N'ikpeazụ, a na-ewere ngwaahịa nke gafeworo n'akụkụ atọ nke distillation ka ọ bụ qualitative. Ọ na-eme ka ọ bụrụ nke kachasị ọcha, ọ na-enwe ísì ụtọ na ọ bụghị ezigbo uto. Dị ka ọ na-achị, ọ nwere ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya dị ala (ihe dịka 10%) na nnukwu nnukwu akwụkwọ nwere mmanụ nchịkọta. A ghaghị ịṅụ ihe ọṅụṅụ a, ma ị nwere ike itinye ya na tebụl. N'ezie, ị pụghị ịma banyere mịnụ. Usoro nke mmepụta ya, n'agbanyeghị na ọ dị mfe, nwere ọtụtụ ụzọ aghụghọ. Ọ dị mkpa ka ị ghara ịpụ otu liter nke ngwaahịa a iji nweta ezigbo ihe ọṅụṅụ dị mma, nke ndị ikwu na ndị enyi gị nwere ike ịba ụba. Oh, ee, ma cheta na ịṅụbiga mmanya ókè nwere ike iduga na ọrịa ọjọọ.