Ntụziaka maka afụkọ biscuits - a ere n'ihi na mama

Of niile ụdị nke kuki obi cheese bụ eleghị anya ndị kasị bara uru: mgbe niile cheese dị ka a bụ isi iyi nke protein na calcium bụ otu n'ime ndị kasị oké ọnụ ahịa na ngwaahịa, na ego nke sugar ọ bụ ntakiri. Nụrụ ụtọ na àgwà nke kuki a bụkwa na elu: a pụrụ iche ụtọ na utoojoo uto na siri udidi ka obi cheese biscuits - envelopes, "ụkwụ", "ntị" - a mmasị na-emeso nke ọtụtụ ụmụaka na ndị okenye. Ọ bụ a kuki mgbe maka ụmụaka na njikere: anyị niile mara otú ụmụaka si gbasa ihe ọ bụla na a na-ewere bara uru, na nke a bụ eziokwu mgbe ezuru Mmiri ara ehi na ngwaahịa. Mgbe ụfọdụ, ọ na-eme na oriri na nwa ka bara uru afụkọ pụrụ isi nnọọ ike maka ya, na mgbe ahụ na-abịa enyemaka Ntụziaka obi cheese biscuits. Yikarịrị, nwa ahụ ga-adịghị eche na, ya na ọtụtụ ndị dị otú na-atọ ụtọ pechenyushkami o rie kwa ụbọchị ọnụego bara uru n'ihi na ya na mmepe, ma ọ bụghị kwa mmasị cheese. Ọtụtụ ndị nne na họrọ arụrụ n'ụlọ obi cheese biscuits dị ka kuki nke mbụ ha na nwa.

Ọ dịghị onye na Ntụziaka maka cheesecake kuki: ya nwere ike ma stuffed ma ọ bụ, e nwere ike ịbụ a dịgasị iche iche nke nwekwara ndị dị otú ahụ dị ka-vine amiri ami, dị iche iche na ichekwa nke abụba na sugar nwere ike ma ọ na-, ma ihe niile a na-eme nnọọ nanị mgbe nile. Ihe bụ isi Efrata ke ọ bụla Ntụziaka afụkọ biscuits na-afụkọ, a obere ego nke utu ọka, na butter ma ọ bụ margarine. Mgwakota maka kuki a na-emekarị nnu fụkọrọ afụkọ, nnu dị ka nke ọma na-emesi ike uto nke cheese.

Ihe bụ isi e bie cheesecake kuki ka ndị a: na ọkara a kilo nke cheese ewe 200-300 grams nke rọrọ butter ma ọ bụ majarin, ihe niile na-agwakọta, na n'ihi ngwakọta na-eji nwayọọ nwayọọ kwukwara ntụ, na-emekarị banyere 300 grams, ma ọ dị mma na-eduzi banyere anọgidesi ka obi cheese dị iche - mgwakota agwa kwesịrị inwe otu dị ka ot kuki. Ọ bụrụ na ọ na-chere na kuki ga puff - na sugar na mgwakota agwa, i nwere ike tinye, dị nnọọ fesa ha na-akpọrepu n'ígwé. I nwekwara ike ime sugar-free na na ikpe nke na-atọ ụtọ fillings, na n'ihe nile ọzọ, i nwere ike tinye ihe 150 grams shuga, na ọ bụrụ na mmadụ na-enwe mmasị ndị ọzọ ụtọ - nwere ike ịbụ na ndị ọzọ. Kuki butere 20-25 nkeji na okpomọkụ nke 180C. Na nke a, kuki ga-mara mma uko, dị ka ma ọ bụrụ na keguru mmiri, nke bụ nnọọ ihe ọhụrụ na-atọ ụtọ.

E nwekwara a Ntụziaka maka cheesecake kuki site na nke ọ ga-abụ nnọọ crumbly, dị ka biscuits. N'ihi nke a, 250 g nke cheese ẹka, 200 g nke butter ma ọ bụ majarin, 150 g shuga, teaspoon mmiri ntụ ntụ na otu egg. Mmanụ ground na sugar, mgbe ahụ, tinye cheese na egg, niile bido ruo mgbe ire ụtọ. Mgbe ahụ tinye ntụ ọka na mmiri ntụ ntụ. Mgwakota agwa na-enweta bụ nnọọ mmiri mmiri, ma ọ dịghị ihe na-ezighị ezi, ma e wezụga na ọ na-adịghị echigharịkwuru etolite ọ bụla mgbagwoju udi nke okokụre ngwaahịa, otú i nwere na-agbasa ya dị ka Meringue. Ime kuki na mmiri akwụkwọ 15 nkeji na 180 ogo. Kuki amama obi ọmịiko na crumbly.

Otú e si esi na-afụkọ achịcha dị iche iche ka puff ọ bụ? Dị nnọọ. E pound curds nke nkezi abụba ọdịnaya (banyere 9%), na narị atọ grams nke majarin ma ọ bụ butter, ọgu grams nke ntụ ọka, mmiri powder obere nnu nụrụ ụtọ, na bụ mbuaha shortcrust mgwakota agwa. Ọ ga-abụ oké ezu otú ọ ga-tụgharịa. Mgbe ahụ ya obere lumps, 50 grams, tụgharịa gaa a dayameta nke 8-10 cm, na otu ọkara na-fesa na shuga, na mgbe apịaji na ọkara gburugburu, a obere akpọrepu ma (naanị maka halves rapaara ọnụ, mgbe ahụ fesa na sugar na apịaji. Ọzọkwa, na n'ihi nkeji iri na ise gburugburu akpọrepu ubé otu ma ọ bụ ugboro abụọ ọzọ, mgbe nke ahụ ebe-fesa sugar na ọbọp ọzọ. ị nwere ike dị nnọọ tụgharịa ngwaahịa ọzọ na obosara na apịaji ọzọ, mgbe nke onye nke ọzọ na-tinye ke sugar. Ọ dịkwa ike maka Close lennomu ihu achịcha dị iche iche iji mee ka a 3-4 cm mbepụ ogologo nke 1-2 - mgbe kuki ga-butere na ịrị elu, ha achụsakwa mara mma.

Bụla obi cheese kuki Ntụziaka anyị na-ahọrọ, ọ bụla ikpe, ọ dị nnọọ mfe na ngwa ngwa, na n'ihi bụ n'aka na-amasị niile na-atọ ọtụtụ ihe ọma ọchị. Obi cheese biscuits - a oké oke bụghị naanị n'ihi na obere ụmụaka, ma n'ihi na ndị na-ekiri ha na-eri, n'ihi na, ọ dịkarịa ala na kpochapụwo version, ọ na e dere nnọọ a bit nke sugar na ntụ ọka, na abụba ya rụpụta nwere ike iji na a kacha nta .