Olee otú ịhọrọ a kichin mma. Ebe ịzụta a ọma mma n'ihi na kichin

Fọrọ nke nta ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ kichin bụ fathomless na-akparaghị ókè ubi creativity. Ebe i nwere ike izute a ọtụtụ mkpa na bara uru ihe, sitere na site ngwá ụlọ kichin knives. Ee, na-enweghị a mma, ọbụna ihe ndị kasị oge a na kichin bụ erughị eru, ya enweghị ga-ozugbo kwesiri ngosi, dị ka ndị a nkọ akpọkwa ndị kasị ugboro ugboro: ha na-kpochara, ịkpụ, n'ala, na na. Ma, olee otú nke ọma a na-eme na-adabere na ogo nke isiokwu, nakwa dị ka a na-eji maka ya n'ichepụta ihe. Taa anyị na-ekwu okwu banyere otú ịhọrọ a kichin mma kwesịrị ekwesị na ebe ịzụta ya.

oké mkpa knives

All ndị chefs na achịcha dị iche iche chefs maara ihe "nnukwu Na", ma, ma ọ dị maara nke ekaufọk? Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ ị chọrọ ikwu banyere ya. Nke a atọ mma, nke dị oké mkpa na kichin, n'ihi na ha nwere ike ime ihe ọ bụla. Firstly, na ọ bụ nnukwu usekwu mma si damask agụba ígwè na a ogologo nke iri atọ na iri anọ na ise sentimita. Na ya, a oké ọrụ na-arụ ọrụ na kichin, dị ka n'ala anụ ma ọ bụ ịkpụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.

Nke abuo, i kwesịrị a mma na-ajụ ogologo (ruo iri atọ sentimita). Ọ na-eji maka ụfọdụ kpọmkwem ụdị nri. Thirdly, ọ bụ a obere mma ruo iri abụọ sentimita. Bara uru ebe ndị ọzọ apụghị ịnagide. Good knives n'ihi na kichin - ọ bụ manye na-achị, nke kwesịrị ke ufọk nke ezinụlọ ọ bụla.

All ndị a atọ ihe na-iji aka ngwaahịa na a na ok Ọdịdị, ya mere ha na-ịcha n'elu na-mechie kwupụta ọgwụgwụ.

N'ihi ya, a nnukwu Na-anọchi anya atọ dị ike agụba nha dị iche iche n'etiti onwe ha. Ha nwere ọ bụla ọkachamara na-esi nri ma ọ bụ onye siri nri.

inyeaka pupụtara

Tupu ị na-ahọrọ a kichin mma, mkpa ka ị mara ihe ọzọ ha mkpa ha na kichin. Fọrọ nke nta ka ezinụlọ ọ bụla na ngwá nke a mma n'ihi na ọnwụ nri. O nwere wavy ogologo agụba na a ịkpụ-apụ ma na-abụghị tapered n'ọnụ na-enyere aka si anagide slicing achịcha na ndị ọzọ pastries, dị ka ọ na-adị mfe egbupu site rind na bee anụ.

E nwekwara a mma maka nhicha akwụkwọ nri (mkpụrụ). Ha na-abịa dị iche iche: a dị mfe agụba, na agụba na a pụrụ iche onu. Ha na-arụ ọrụ n'elu bụ ya zuru ezu obere na nwere a kapịrị ọnụ n'ọnụ.

Ọzọkwa, e nwere ndị kpebiri gbuo na bee anụ, nke kewara ya na ọkpụkpụ. Ha nwere a kama obere warara agụba nke malitere isi na-ehuru ehuru. Nke a bụ iji hụ na anụ anaghị arapara agụba.

Ọzọ Ugboro esenowo na kichin - mma maka ịcha (salami, cheese, na na). Ọ ga-abụ a na-bladed nkezi obosara na a ezigbo n'elu. N'ihi na azu serrated kichin mma nyere. Họrọ ọ chọrọ mere na ọ nwere ogologo mgbanwe agụba.

E nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke inyeaka pupụtara, nke ike-eji maka nhazi iche iche na ngwaahịa, dị ka cheese, mushrooms na na. Ma ọ dịghị mkpa ka ha niile na ya ngwá, ezuru na-kasị mkpa ufodu. Na nke ọ bụla, nhọrọ bụ mgbe ekaufọk.

agụba

Iji mara otú họrọ mma n'ihi na kichin kwesịrị ekwesị, ọ dị mkpa ka ntị ka agụba. The kacha mma ngwaahịa a na-ewere ka esorowo, ma ọ bụghị mgbe niile, ha nwere ike dị na-echekwa. Nhọrọ, a anaghị agba nchara mma, nke kwukwara chromium, nke na-eme ka ngwaahịa nnọọ ike. Ọzọkwa anaghị agba nchara nwere ike tinye molybdenum na vanadium, ha dị mma maka ahụ ike. The agba nke na-arụ ọrụ n'elu pupụtara ga-edo, ọ na-enye obi ike na alloy na-eji nnọọ elu mma. On jisie akara ekwesịghị chipped ma ọ bụ Zarubin.

jisie

Iji mara otú ịhọrọ a kichin mma, i kwesịrị ntị ka àgwà nke ya ọnwụ n'elu. Iji mee nke a, anya na n'akụkụ nke a mma. N'elu ga-free of kụkpọrọ ụgbọala, ibe, scrapes na ihe ndị ọzọ. A onye ga Ịkọwa ahụ na-aga n'ihu akara nke hà ọkpụrụkpụ. The ọnwụ n'elu adịghị agbaghara ka n'ọnụ ma ọ bụ na-efegharị efegharị-ekara. The kasị mma nhọrọ na nke a bụ na agụba, nke ọnwụ òkè ike ike oké. Nke a ga-apụta na agụba na-ọma mụwo.

Kwesịrị taa bụ iji mma na kichin na laser mụwo. Ndị dị otú ahụ ihe bụ ike nke na onwe-jisie n'oge ọrụ. Chọpụta ọdịdị nke mma nwere ike lere si n'akụkụ, na ọnwụ na-ebupụta ga-ahụ Mat ize ndụ.

pen

Good knives n'ihi na kichin kwesịrị inwe a handle na-anọdụ comfortably ke ubọk. Taa, ha na-mere nke dị iche iche ihe: ígwè, plastic, osisi, na na na. Ebe a, uche pụrụ iche na a ga-akwụ ụgwọ iji eziokwu ahụ bụ na osisi ahụ nwere ike ihichapu na-agbanwe ya mbụ udi karịrị oge. Ọ cracks. Plastic na nke a ga-adịru ogologo, ma ị chọrọ iji lee anya ma mma agụba na njedebe nke ahụ na-abịa dị ka ọtụtụ na-emepụta zọpụta na ígwè. Kasị dị irè mma bụ ndị nwere a ígwè ahụ. The naanị drawback na nke a bụ ukwu ha ibu ibu.

Site ọ bụla ihe onwunwe ma e emejuputa ahụ, ọ ga-ọma na ihe bara uru, agụba agaghị abụ omume rụrụ karịrị oge.

ceramik

Tupu ị na-ahọrọ a kichin mma, ị kwesịrị ị na ntị ka ceramik. Efere knives na kichin pụtara na nso nso, ma ha adịghị mkpa jisie dị ka ha na-anọ nkọ maka a ogologo oge. Ọ bụ isiokwu nke pụrụ iche cookware mejupụtara, nke zirconium dioxide a na-kwukwara. Nke a na-enye ihe a nwa ndo, na ọtụtụ ihe, ike.

N'ezie, e nwere ụfọdụ dị njọ iji seramiiki mma. Firstly, na ọ nwere a elu na-eri, na abuo, ọ bụ gbajiri ma ọ bụ chipped anya n'okpuru ike n'ibu nchegbu (ujo).

Ebe ịzụta?

Tupu ị na-ahọrọ a kichin mma, mkpa ka ị mara ebe na-eme ya. Modern echekwa na-enye a nnukwu nhọrọ nke kichin arịa, ma ọ bụghị mgbe niile price ọkụ mma. Ọtụtụ mgbe, Nsukka-egosi na-ezighị ezi ozi na mejupụtara nke alloys, mma ma ọ bụ na ha jisie na-eduhie n'ji. Ya mere, iji nweta pupụtara na-arụ ọrụ na kichin na-atụ aro na audited ebe ma ọ bụ na reputed ụlọ ọrụ. Dị ka ihe atụ, elu àgwà seramiiki mma ga-a zuru ezu nnukwu uru, na elu-edu ngwaahịa mere ígwè bụ n'ụzọ na-adịgide adịgide. Well-ahuta kichin arịa Japanese na Switzerland.

pụta

The ngwá ọrụ na-eje ozi a ogologo oge, ọ ga-eji ihe emebeere ya. Ndị isi ihe na ọ bụghị dị ka ụmụaka, dị ka a ọkachamara mma bụ a dị ize ndụ ihe, dị ka ọ nwere na a nkọ agụba. Nke a kichin na ngwá ọrụ na-na-eji maka ya bipụta ya, nzube, ọ gaghị ekwe omume bee oyi kpọnwụrụ anụ ahụ na ọkpụkpụ, na ọ na-adịghị atụ aro na-ehulata na agụba-elele ya mgbanwe.

Ugbu a anyị maara otú ịhọrọ ezi mma. Ọ dịghị mkpa ka nwere na kpụrụ nke ngwaọrụ niile n'oge. Ahụmahụ chefs nwere ike ikwu iji nweta naanị ihe nke a na-akpọ "nnukwu Na", ma ha ga-abụ nke elu àgwà, na mgbe ahụ ga-enwe ike-adịgide adịgide maka a ogologo oge. Ma ọ bụrụ na mmadụ nwere a ọchịchọ-eche dị ka a ọkachamara na culinary nkà, ị pụrụ ịzụta ọtụtụ dị iche iche ezi mma. Ndị isi ihe ị mkpa bee ọma, ka ọ ghara nwere ahụhụ ahụ ike.