Omelette "Poulard": uzommeputa na a foto

Onye ọ bụla n'ime anyị dịkarịa ala otu n'ime a ndụ nri ụtụtụ omelette na eleghị anya ọbụna gbalịrị esi ya onwe gị. The efere dị mfe na ọnụ, esịnede a obere ọnụ ọgụgụ nke Efrata. Ma na otu a maara nke ọma ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị n'àgwàetiti Mont Saint-Michel na France, ozi kpọliri àkwá, 100 grams nke nke ga-akwụ ihe fọrọ nke nta 30 euro. Otú ọ dị, na-enye ya a na-agbalị ọ dịghị mkpa na-aga Europe. N'ụlọ, ị nwekwara ike ime ka onye na omelet "Poulard". Photos, nkọwa na nzọụkwụ site nzọụkwụ ntụziaka otú ugboro na-ọkọnọ a n'isiokwu a. E na-awa nhọrọ nke na-akwadebe ihe omelette na multivarka.

Ònye bụ nne Poulard?

N'àgwàetiti Mont Saint-Michel bụ nke abụọ kasị gara njem nleta na-aga n'ebe France mgbe eiffel tower, n'agbanyeghị eziokwu na ọ dị na 285 kilomita site Paris. The agwaetiti nwere a ole na ole na iri na abuo ndị mmadụ bi, mgbe ebe a kwa afọ na-atọ nde ndị njem nleta. agwaetiti adọta ọbịa na ya mara mma na ụlọ ndị nketa nke obodo ohere ịbụ a àmà kasị ike tides na ụwa. The mmiri aga si ọnwa n'ikpere mmiri fọrọ nke nta 18 kilomita, na mgbe ahụ na elu na-agba (ruo 7 km / h laghachiri azụ). Ma foodies ogologo ji restaurant Mere Poulard (La Mere Poulard) na ya ererimbot ama omelette. Visitors a alụmdi bụbu ndị eze na Queens nke mba dị iche iche, nakwa dị ka eze ukwu ikpeazụ nke Japan na a ma ama na onye so dee Hemingway.

Ma ihe ndị Madame Poulard, mara naanị na ọ bụ a nwa afọ nke agwaetiti na jere ozi dị ka odibo nke-atụpụta ụkpụrụ ụlọ bụ onye bịara wughachi agwaetiti. Na 1872, ọ lụrụ a obodo-eme achịcha, na onye ọ na-emeghe hotel na 1888, na ya, na a ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Annette Poulard nne ama n'ihi gastronomic talent. Ọ na-otoro na chepụtara nke 700 French efere, ndị kasị ama nke bụ ma ama omelet aha mgbe ya "Poulard".

Restaurant efere n'ụlọ

Mere Poulard restaurant emi odude na isi n'okporo ámá nke Mont-St-Michel kpọmkwem na inuaotop obio. Ọ-eto nke ọma na oge anyị, n'agbanyeghị eziokwu na ndị ahịa nke ọtụtụ n'ime efere, gụnyere ma ama omelette, dị nnọọ ara.

Ntụziaka maka a isi N'ezie chefs-nọ na-na na nlezianya obi ike. Anyị na-na mara na ha na-akwadebe ihe omelet na ihe na-emeghe ọkụ pụrụ iche pans na nnọọ ogologo ịṅụ, na n'ihu na na egg na-nnọọ whisk ruo mgbe N'ụbọchị nke abụọ, ụfụfụ. Tinyegharịa Ntụziaka n'ụlọ bụghị otú ike, ma ọ bụrụ na a na-enyo nụrụ ụtọ dị otú ahụ omelette mma karịa mbụ.

Nzuzo nke nri N'ụbọchị nke abụọ omelet

Na akụkọ ihe mere eme nke ama omelette chekwara akụkọ nke otú e si esi ihe omelette onwe ya Madame Poulard. Ọ kụrisịa n'ime nnukwu efere a di na nwunye nke àkwá, ha na-anyị achọọ, wụsara n'ime a pan na-eme ka readiness nke omelet n'elu ihe na-emeghe ọkụ. Tinyegharịa a yiri edinam bụ a snap, ma ike ime na-enweghị ụfọdụ nri nzuzo:

1. Efrata. Dị ka akụkọ mgbe, nne Poulard emeghị tinye na àkwá ma ọ bụ mmiri ara ehi ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ mmiri mmiri. Ma n'ụlọ mmiri ara ehi ma ọ bụ ude na a obere ego ka na-kwukwara na efere tụgharịa si a lush na mfe. Mmanụ, dị ka na mbụ Ntụziaka, bụ mma iji butter kama akwukwo nri.
2. Frying pan. The ezigbo size nke pan bụ 22-23 cm n'obosara. Ọ bụrụ na ala bụ ihe mgbe kwesiri na-mkpa na N'ụbọchị nke abụọ omelet "Poulard".
3. Ntụziaka agụnye isi nri omelet n'otu nkeji, kama aka ya mmegharị mgbe niile kwesịrị ịma jijiji na a frying pan. Ọ bụrụ na a na-adịghị mere, efere nwere ike ire na na na ala nke pan.

The mbụ Madame Poulard omelette

Ebe ọ bụ na 100% mbụ uzommeputa omelet Mere Poulard emeghị jikwaa ịhụ onye ọ bụla ná ndụ ya oge, anyị nwere ike na-adabere na ndị dị iche iche akụkọ na-emeghị, na-agbalị mụta nwa otu efere.

Dị ka otu n'ime ha, Mere Poulard omelette mere si a Efrata:

• Egg - 2 PC.;
• butter - 20 g;
• nnu;
• ose.

Kwụpụ site nzọụkwụ nkwadebe:

1. Tinye a frying pan okpomọkụ n'elu-ajụ okpomọkụ.
2. Àkwá-agbaji n'ime a miri emi nnukwu efere. Iji a n'aka whisk igwekota ma ọ bụ corolla ha na-etolite a N'ụbọchị nke abụọ, ụfụfụ 15 nkeji.
3. Na a na-ekpo ọkụ pan, na-etinye a mpempe butter na-agbazekwa ya.
4. N'akwụsịghị akwụsị ịpịa tinye àkwá na nnu na ose.
5. Yet egg uka na a pan na butter. Ikwanye pan a ugboro ole na ole na uka a na-ekesa evenly.
6. Ighe ihe omelet, ekwuchi, n'ihi na 1 nkeji.
7. Etinye omelet na a efere na mgbe ime ka n'ogige atụrụ ya na ọkara, browned jikọrọ ọnụ elu.

Omelette "Poulard": uzommeputa na a foto

Nke a na nhọrọ nri omelets "Poulard" na-ekwu na ha na n'echiche. Dị ka Ntụziaka maka inweta ikuku uka ọcha na yolks ga-iche.

Iji esi nri ihe omelet "Poulard" n'ihi na nke a Ntụziaka ị ga-mkpa:

• 4 4 akwa ọcha na egg yolks;
• Mmiri ara ehi - 35 ml;
• nnu;
• ose.

Nzọụkwụ site nzọụkwụ nkwadebe bụ dị ka ndị a:

1. Egg yolks, mix juputara na mmiri ara ehi na a tuo nke nnu.
2. Na-etinye pan n'elu-ajụ okpomọkụ.
3. Ndi na-edozi na-pịa n'ime a siri ike ụfụfụ na a tuo nke nnu.
4. Agbazekwa butter na a frying pan.
5. Yet amia egg yolks na mmiri ara ehi.
6. Mgbe ọkara a nkeji mgbe ijido nkochi ime akwa oyi akwa, na-ekesa n'elu ya n'elu N'ụbọchị nke abụọ protein uka.
7. Ighe ihe omelette enweghị mkpuchi ruo protein ngwakọta na-aghọ na-agbanwe na agaghịkwa arapara mkpịsị aka gị mgbe ị na-emetụ ya.

Ntụziaka nke omelette na cheese

Dị ka otu akụkọ, ndị pụrụ iche na French Poulard omelette-eje ozi maka nri ụtụtụ a ụlọ oriri na ọṅụṅụ mbubreyo XIX narị afọ. Ntụziaka maka na efere a bụ ikuku nke na-esonụ usoro:

1. 5 egg-edozi na egg yolks na-pịa iche iche. Si na-edozi kwesịrị siri ike ụfụfụ yolks na nanị weere na mmiri ara ehi ndụdụ (50 ml) na nnu.
2. On a kpụ ọkụ n'ọnụ frying pan n'elu-ajụ okpomọkụ na-agbasa a obere butter. Mgbe ọ na-akwụsị na-asụ ụfụfụ, na ala nke pan na-wụsara nkochi ime akwa uka.
3. Ozugbo nkochi ime akwa "Pancake" ẹkemụm, ngaji na-etinye na ya na protein uka evenly na a spatula gafee n'elu.
4. Uncovered ighe omelet 1 nkeji.
5. Ifesa grated cheese (100 g).
6. Mgbe n'ido ihe omelet "Poulard" bee na ọkara. Mgbe ahụ, otu ọkara na-gbanwere n'elu nke abụọ protein òkè nime.

Omelet si Mere Poulard na multivarka

Omelette Ntụziaka Mere Poulard ga-esiri na multivarka. Iji esi nri 2 àkwá dị nnọọ mkpa ka a ekewa ndị ọcha na yolks na iti iche iche. Ndi na-edozi pịa n'ime oké ụfụfụ na yolks nanị jikọọ na mmiri ara ehi (2 tbsp. Spoons) na nnu.

Omelette "Poulard" na-aga na cup multivarka na "ọkụ." Nakwa na a pan, mbụ e ghere eghe na butter yolks. Mgbe ahụ, ha na-tọrọ n'elu-edozi ahụ na-kwadebere n'okpuru mkpuchi 2 nkeji.

Fitness menu Ntụziaka, ekwukwa n'akwụkwọ uru ma kalori ìhè omelette

N'ihi na ndị na-agbaso a mma nri, dabara a ala-carbohydrate nri ụtụtụ bụ oké nhọrọ. Omelet "Poulard" nwere nnukwu ekwukwa n'akwụkwọ uru (edozi - 13 g, abụba - 14 g carbohydrates - 2 g) na ala caloric ọdịnaya (188 kcal ngụkọta ogbe arọ nke 130 g). Esi nri ọ dịrị ya mfe karịa mgbe ọ bụla:

1. Yolks (2 PC.) With ụtarị mmiri ara ehi (15 ml) ikwunye.
2. Ndi na-edozi (3 PC.) Ụtarị igwekota ruo mgbe ọnụ ọnụ.
3. Uwe kpụ ọkụ n'ọnụ pan na olive mmanụ (1 Ọrụ Nchịkwa. Ngaji). First etinye egg yolks, na a nkeji ole na ole mgbe e mesịrị, mgbe ha jidere n'elu mgbasa amia akwa ọcha.
4. Akwadebe ihe omelette ka anya dị ka na-edozi agaghịkwa arapara mkpịsị aka. Na-eje ozi apịaji protein akụkụ n'ime.