Onye Belgium waffles, Yashkinsky, Czech. Eji megharịa ọnụ maka ọ bụla uto

Ha uto na-echetara anyị nwata. Ha nwere ike zụta na jiri akpụkpọ anụ ma ọ bụ na nnukwu. Naa na-ewu ewu ha na-aghọ, na nso nke niile na-abawanye na-abawanye. The akụkọ ihe mere eme nke a confection bụ ka doro anya, ma aha ahụ mgbe niile - waffles. Dabere na ụfọdụ na isi mmalite nke "kuki ke igbe" si Czech Republic, ebe ndị ọzọ na-ekwu na ha mere eme n'ala nna - Germany na ihe ọ bụla ọzọ. Mara kpọmkwem ụbọchị nke ọdịdị nke a ụdị nke mmiri. Wafer pụtara na XVIII narị afọ na ngwa ngwa jupụta dum n'ókèala Europe.

Na shelves nke anyị na-echekwa ndị mara mma obi ike waffles Yashkinsky na ụmụaka nwere ike iri na a mma ọnụego. Nke a bụ a Russian ngwaahịa - ọma. N'ihi na ezi ihe mere na Soviet Union bụ otu n'ime ndị na-eduga exporters ndị a ngwaahịa crispy. Ma, olee otú ngwaahịa a bụ yiri nnọọ ka imeju mere ka ukwuu mmasị?

The ugbu a dịgasị iche iche nke ụdị na flavors guzobere 1958 Belgium waffles. Ọ bụ ụdị nke mmiri azụlitewo a eruba n'ime efu Chefs n'ụwa nile. N'afọ a, n'ihi na oge mbụ mgbe Ụwa nke Abụọ ngosi, nke wetara ama "Onye Belgium ọrụ ebube" ẹkenịmde World War ka a ọhụrụ larịị. The kasị ama n'ụwa nke waffles (Belgium) ka naanị abụọ na ụdị - Brussels na Liège. Tụlee, ihe ndị ha nwere?

Onye Belgium waffles a la Liège bụ nnọọ iche mere eme. Ya anya na ha na-chọrọ nri Prince of Liège, nke a gwara ya mee n'ihi na ya Ịdị ukwuu nke buns. A obere echiche, kpebiri esi nri a bido na tinye iberibe sugar ogologo n'ime batter karịa niile anya. mmiri uto ahụ kpam kpam ọhụrụ na mbụ flavor, na sugar ghọọ caramel dị n'ime wafer. A ikpehe Liège waffle bụ ha udi (gburugburu ma ọ bụ oval) na mmiri ekweghị ekwe. Ha na-eje ozi ma na oyi na-ekpo ọkụ. N'ihi nkwadebe anyị mkpa:

• ntụ ọka - 400g;
• akọrọ yist - ¾ teaspoon;
• àkwá - 2 iberibe;
• vanilla sugar - 1 ngwugwu;
• mmiri ara ehi - 150 ml;
• butter - 200 g;
• sugar (nnukwu) - 180 g;
• nnu - ½ kọfị ngaji.

Preheat mmiri ara ehi ọkara (nwere ike microwaved) na ịgbakwunye yist. Kpuchie na-ahapụ 15 nkeji. Mmiri ara ehi na-ekpe, whisk na nnu na àkwá. Ntụ ọka kneaded mmanụ (ude). Ekem mix ihe niile (ma e wezụga sugar) na a igwekota anyị na-ewetara anọgidesi ule ọnọdụ. Kpuchie na-enye guzoro 30 nkeji. Mgbe ahụ dapụtara uka ga-ekewa hà akụkụ 12. Onye ọ bụla mpempe mkpa iji tụgharịa na sugar wee ghere a waffle ígwè nke banyere 2 nkeji.

Brussels waffles na-ji ha softness na lightness. Dị ka a na-achị, ha na-eje ozi na ụdị okpomọkụ, ma fesa na chocolate ntụ ntụ, ma ọ bụ mkpụrụ kpuchie na pịa ude. Ma mgbe ha na-eje ozi na unere na strawberries. Waffles omenala akụkụ anọ udi. Esi nri ha na ị chọrọ ndị na-esonụ Efrata:

• Àkwá - 4 PC;
• mmanụ (gbazee) - ½ cup;
• Ntụ ọka - 2,5 iko;
• mmiri ara ehi - 2 iko;
• nnu - ½ teaspoon;
• akọrọ yist - 1 mkpọ;
• vanilla ma ọ bụ vanilla sugar.

Anyị na-àkwá ma na-eso nkochi ime akwa na-acha ọcha. Na nnukwu efere, mix sugar, ntụ ọka, yist na nnu. Ikpo nke mmiri ara ehi, gbazee butter na egg yolks gbakwunye na ntụ ọka na mix juputara. Ndi na-edozi Egg whisk ruo mgbe oké ụfụfụ ala na-agbakwụnye na mgwakota agwa. All nke a cover na a towel na-enye na-eguzo 45 nkeji. Ime mkpa 3 nkeji.

Ekwu okwu nke na Europe, ọ bụ na-uru arịba waffles Czech (Oplatka). Gburugburu, nnukwu na crunchy nri pụrụ iche na-eje ozi na ihe ịrịba dịgasị iche iche nke fillings. Ha nwere ike na-agbalị ọ bụla Cafe na "njem nleta nzọ ụkwụ". The uto bụ nanị agaghị ekwe omume ichefu na e nwere ihe fọrọ enweghị ohere ka na-ekpeghachi ya n'ụlọ. Strangely, n'agbanyeghị nke a na-ewu ewu na mba nganga, Czech waffles na-agunyeghi na-agaghị na-esịne ke ndepụta nke mba efere. Czechs adịghị aghọta ha onwe ha na ihe nile. Ma jupụta eriju afọ njem nleta si gburugburu ụwa.

Ma Russia, ọtụtụ ndị Russian ndị mmadụ ka mara Yashkinsky waffles. Yashkino factory obodo, nke nwere ihe karịrị afọ 60, ndị nwere obi ụtọ na Russia di iche iche nke ya crunchy confectionery. Ọ bụrụ na bụghị mba ùgwù na omenala, ma ha maara na ịhụnanya na ókèala nke ukwu anyị ala nke ukwuu karịa ndị Czech waffles, Belgium, na ndị ọzọ nile. Anyị na ndị mmadụ na otú e nwere bụ ihe na-akpa nganga.

Ọ bụrụ na e a ọchịchọ ka ha onwe ha a nri, e nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka n'ụlọ nri. Gbalịa ya, i nwere ike na-amasị. Rie ọma!