Otú e si esi na cheese maka ụmụ ọhụrụ

Anyị district ụlọ ọgwụ malitere ruo okwu na ike na-edozi nke ụmụ. Otu n'ime isiokwu m m mmasị na okwu a bụ "esi mee ka cheese maka ụmụ ọhụrụ onwe ha." Ke ofụri ofụri, ụmụ - kasị dị oké ọnụ ahịa ihe ọ na pụrụ ịbụ ná ndụ anyị. Ha bụ ndị anyị ga-eme n'ọdịnihu, bụ olileanya anyị, anyị echiche, na njedebe nke ya niile. Ya mere, nwaanyị ọ bụla na-agbalị n'ụzọ ọ bụla iji chebe nwa gị site na niile nsogbu ahụ nwere ike ịbụ ná ndụ anyị, iji chebe ahụ ike nke ndị a na nwa ọlị. Mbụ, mkpa ka ị na ntị ka nwa ahụ na-eri. Ebe ọ bụ na òtù ndị a na nwa-ebuwanye, ọ enwekwu muscle uka, ọkpụkpụ na-eto eto - kacha nwa ahụ mkpa calcium na protein. Abụọ ndị a na ngwaahịa na nnukwu quantities ẹdude ke afụkọ. Nke ahụ bụ banyere ya taa anyị ga-ebu on a-akparịta ụka, lee ole na ole Ezi ntụziaka, n'ihi na n'ezie, ọtụtụ ndị nne na-enwe nchegbu banyere "esi mee ka cheese maka ụmụ ọhụrụ?".

Ọ bụrụ na ị na-eche na mmiri ara ehi na nwa na-na-ezu calcium, na mkpa na-edozi, ị na-ukwuu hiere ụzọ. Ka nwata na-etolite, na ọ na-etolite na ya chọrọ maka ndị a na ngwaahịa. Mmiri ara nne bụ nso ka afọ ga-n'ụzọ zuru ezu afọ ju kwa ụbọchị chọrọ, n'ihi ya, ọ bụ ihe amamihe dị ka ịme grudnichka nri obi cheese. Nke a ji mmiri ara ehi ngwaahịa, nke na ẹkenam n'ime nri ndị mbụ. N'ezie, ọ dị mfe dị nnọọ aga ahịa azụta njikere mere obi cheese, ma na ị nwere mba nkwa na ọ bụ mma n'ihi na nwa. Ọ dị mma na-esi nri ya onwe-ya, n'ụlọ. Obi cheese a na-emekarị ndinọ bụghị tupu 6 ọnwa, na ezigbo afọ - 9 ọnwa. Nwa ọhụrụ a bụ n'ụzọ zuru ezu kwadebere ihe ọmụma nke ọhụrụ ngwaahịa. Na tụlee otú ka cheese maka ụmụ ọhụrụ.

1 ụzọ - afụkọ tart na Sourdough. Anyị na-achọ 1 liter nke ọhụrụ pasteurized mmiri ara ehi , na 60 ml nke ihe iko achịcha (ferment ji dị ka gbara ụka ude, kefir, yogot ma ọ bụ ndị ọzọ ji mmiri ara ehi ngwaahịa Sourdough). Mmiri ara ehi na-ewetara na obụpde, na-enye aka ajụkwa ka okpomọkụ nke ahụ (na nke a bụ kacha okpomọkụ maka mmepe na ndụ nke bifidobacteria na lactobacilli). Mgbe ẹkenam n'ime mma mmiri ara ehi anyị Starter, dị ka gbara ụka ude. Anyị na-doputa mmiri ara ehi naanị ruo mgbe zuru ezu acidification. Ọzọ, anyị na-soured mmiri ara ehi na-etinye na a ngwa ngwa ọkụ. Mgbe a mgbe ị ga-achọpụta na-amalite ikewapụ ọbara. Ekwela-a obụpde, ma ọ bụghị ihe ọ bụla na-eme. The iji nwayọọ ị ikpo mmiri ara ehi, na curds nweta softer. Anyị nọdụ ala rie cheese na a myọ, na-enye whey igbapu, njikere. Ọma na ọ bụ ya, ị maara ugbu a esi mee ka cheese maka ụmụ ọhụrụ site gbaa ụka. Site na nke a ego nke cheese na-ezuru, nke mere na ha na-okenye ụmụaka na-eri nri.

Otú e si esi na cheese emere nwa gbaa ụka, anyị mụtara-atụle ugbu a na usoro nke nri na-enweghị ihe iko achịcha. N'ihi nkwadebe otu òkè nke curds (banyere 50 grams), ọkara otu iko mmiri ara ehi na-achọrọ, na 100 grams nke ude. Were a obere saucepan, wụsa mmiri ara ehi, na mgbe ahụ na-apịpụta ude nke akpa. Aghara adịghị mkpa ihe ọ bụla, n'ihi ya, anyị ga-enwe ihe flakes nke cheese. Da obụpde na simmer enye 5 nkeji clotted ude na ghọọ afụkọ. Mgbe ahụ ime otu ihe ahụ, niile ẹsịn azụ na ihuenyo, na-eche na whey na-drained, na curds na-anụ ụtọ. Nke a Ntụziaka afụkọ amama ụtọ, ọ dịghị gbara ụka, na fatter. Ma ihe ndị ọbara, ọ nwere ike inye nwa (ya buru ibu nke ọbara na-edozi), nwere ike ji mee ka a ịchọ mma ngwaahịa - tonic, ọ bụ n'ụzọ zuru okè degreases kegriiz patches na ihu. Ya mere na-akụziri ndị enyi m niile, esi mee ka cheese maka nwa, n'ihi ya anyị na-na anyị na ụmụ anyị ga-abụ nnọọ mma na ike. Nọrọ mma!