Otú e si esi stuffed ezi afo?

Site-ngwaahịa nke ekwukwa n'akwụkwọ na bara uru Njirimara na-abụghị usụhọde anụ. Ma n'ụzọ dị mwute, ụfọdụ nwunye nlelị nke ndị dị otú ahụ efere, na-atụle ha keenweghiuto na inedible. Dịcha, ihe mere nke a bụ enweghị ike n'ụzọ kwesịrị ekwesị na-akwadebe ha. Gbalịa ka kwenye na ị na-ekpughe niile nkọwa nke usoro. Taa, anyị na stof afo nke ezì. Stuffed na a muscular ahụ ga-icho mma Christmas table.

Nke a na-atọ ụtọ efere e efe site ndị Slav oge ochie. Ya stuffed dị iche iche ọka, chopped anụ, akwụkwọ nri, na ndị ọzọ na ngwaahịa. Efere na-akpọ "Vantrobyanka" ịhụnanya na-esi nri na Ukraine. The Chuvash Republic osi ite-eme ka "Cougar Shyurbi" - a mba nri na savory ngwa nri na gbazee mmanu abuba.

Tupu na-esi nri stuffed ezi afo, ọ ga-degreased, ịdọrọ niile ọdịnaya wepụ na-echebe film na incubate na mmiri ọkụ. Biko mara na n'oge okpomọkụ omume site-ngwaahịa na-ukwu belata na size, ka ndochi ekwesịghị ịbụ ihe, ma ọ bụghị ahụ nanị wupu. Isiokwu niile nke na-atụ aro na-atọ ụtọ anụ delicacy, nke bụ ihere ebi ọbịa.

Stuffed ezi afo: a Ntụziaka na buckwheat na mushrooms

The chọrọ set nke ngwaahịa: onya ọkara cup sie buckwheat, ọgu grams nke minced anụ (ọ bụla), mịrị amị ma ọ bụ friji mushrooms (otu narị grams), abụọ egg, yabasị, garlic cloves abụọ, 150 ml nke ude na ngwa nri na ezi uche (ose na nnu). Ọzọkwa mkpa anụnụ na a nri ngwugwu maka mmiri (i nwere ike nkiri).

usoro nkwadebe

Muscular anụmanụ ahụ na-asacha, bee na-etinye a kegriiz film maka awa atọ na a obere nnu na mmiri. N'oge a passeruem minced na yabasị na mushrooms. Mgbe ndochi jụworo, afanyekwa si garlic, ụgbọala na àkwá na wụsa sizinin. Rumen jupụta okokụre ngwakọta (loosely), anyị na-enwetaghị na eri onu na ehihie na ngwugwu. Afo ezì ship stuffed butere 40 nkeji na 200C. Mgbe ahụ, na-emeghe ngwugwu, n'ụba mmiri gbara ụka ude ma ọ bụ Mayonezi na ọzọ na-etinye na oven 15 nkeji. Ijere chilled na pickles na herbs.

Dị ka stuffed ezi afo na ndị ọzọ site na-ngwaahịa

The efere bụ ihe na-ewe oge, ma ukwu tọrọ ụtọ na obi. Ime ọ ga-abụ nke ndị na-esonụ components: ezì rumen na-ajụ-sized iberibe beef (abụọ na narị abụọ grams), tinyere akụrụ ya abụọ, ire na ntị nke a ezi (1 pc.). N'ihi na aghụghọ aromas achọ ọhụrụ karọt, otu yabasị, red na nwa ose, garlic nnu, Lavrushka.

Nkwadebe technology

Na miri emi wụsa ike nke abụọ lita mmiri, ọ bụ soluble na a nnukwu spoonful nke mmanya na nnu. Etiyela na rennet ngwọta maka awa atọ, na a akụrụ - otu awa. Na ire na ntị ga-ewepụ unyi na ahịhịa ọka. Porcine akụrụ broths otu awa. The otu na-eme na ire na ntị - ha ga-sie a iche iche pan maka banyere 90 nkeji na ngwa nri na ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri.

wepụ ọcha film, bee n'ime iberibe na asụsụ. Ntị na-na akụrụ - straws. Beef fillet ga bee n'ime mma n'anya Mpekere, sizinin na nnu na ose, ga-jikọọ na offal. Wet a ohere a uka nke n'apa ahụ, mgbe ejighị ya kpọrọ "uru" nkịtị eri na-etinye ya ofe maka a di na nwunye nke awa. Mgbe ahụ porcine afo stuffed obmazh Mayonezi na butere dị ka otu awa. Enwe culinary masterpiece!

Ntụziaka na poteto na anụ ezi

A omenala efere nke Scotland amasị nnọọ onye ọ bụla, n'ihi na ọ na mejupụtara nke mbụ anyị Efrata: ọkara a liter nke mmiri ara ehi, a onya, abụọ kilos nke poteto, eyịm na anụ ezi (ọgu grams). Na iji dị ka a sizinin gburu nwa ose, n'ọnụ mmiri akwukwo, nnu. Àgwàetiti rịọ tinye chili ma ọ bụ ose talugwu ilu maka Fans.

ntụziaka

Yiri gara aga Ezi ntụziaka ezì abomasum sook ke mmiri nnu. Kwadebe akwukwo nri nri: Ete poteto, iji fere fere wepu ngafe mmiri mmiri, tinye nke anụ ezi, bee n'ime obere iberibe, e ghere eghe eyịm, niile ngwa nri na ju ya na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi. Agaghị nnọọ oké uka, nke anyị na-Akara gastric ohere. Anyị na-etinye na kabinet oven ruo awa abụọ. N'oge ruo n'oge wụsa porcine afo stuffed ekenyela abụba na-etolite a crispy.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, ihe niile bụ mfe karịa ka o yiri. Atụla egwu na-egosi pụrụ ichetụ n'echiche na nnwale na nri. Pụrụ iche efere ga-itu n'anya ịtụnanya flavor, juiciness na atọ ịtụnanya.