Pickled apụl - a ogologo-echefu Ntụziaka maka anụ ụlọ preparations. Ole na ole nwe nnu ma ọ bụ, dị ka ha na-ekwu, "mmiri" akwụkwọ nri na tubs na-etinye na tebụl oyi keisi, ubé utoojoo nri. Ị gaghị akwa ụta, ọ bụrụ na ị na-agụ isiokwu anyị na-esi mee pickled apụl n'ụlọ - ha dị nnọọ tọrọ ụtọ, Ọzọkwa, ike abụghị nanị na a eji megharịa ọnụ, ma na mgbakwunye na anụ efere. Ebe a anyị na-enye a ole na ole Ezi ntụziaka ịhọrọ site na - nnọọ na nnu na shuga, nakwa dị ka mmanụ aṅụ na ngwa nri. Ị ga naanị chọta ndị kasị mma na-esi na ruo azụmahịa.
Pickled apụl "Antonovka": classic Ntụziaka
Ị ga mkpa:
- 5 lita mmiri nkịtị;
- 200 gr. sugar;
- tablespoon nnu na a slide;
- epupụta nke udara na currant;
- ọhụrụ apụl - ole ga-ahapụ.
Ọ bụrụ na ị na-aga iji chebe mkpụrụ atọ-liter ite, ọ kacha mma iji họrọ ha nkezi size, ha free rịgooro ọnụ. Ọ bụrụ na ị nwere a osisi tub, na nke a, size dịghị mkpa. Iji malite sterilaiz Mkpọ na esi mmiri, na marinade nwere ike welded ke ukem - na kwuru mmiri vsypte nnu na shuga, ka obụpde maka banyere 5 nkeji, mgbe ahụ, nke dị jụụ ọmụmụ. The ala nke njikere ite maka canning Kpuchie epupụta na-amalite na ibe edokọbara apụl (mbụ nke saa) - na ala ị pụrụ itinye mkpụrụ ibu, na n'elu ndị nta. Ugbu a wụsa kwadebere marinade apụl n'elu, na-emechi mmiri n'elu na fere fere na-etinye na a n'ebe gbara ọchịchịrị kpafuo. A di na nwunye nke ụbọchị n'elu nke ụfụfụ a kpụrụ, ọ ga-ewepụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wụsa marinade - cheta na ọmụmụ ga ekpuchi mkpụrụ mgbe niile. Imecha - Banks nwere ike emechi na plastic lids na-etinye n'ime a jụụ ebe "iru": mkpụrụ ike ga-eri na a ọnwa, ma n'ikpeazụ, ha ga-adị njikere na abụọ. Nke a Ntụziaka pickled apụl "Antonovka" bụ a kpochapụwo, ma ọtụtụ nke ya zuo ezu dị iche iche nwekwara ndị dị otú ahụ dị ka mmanụ aṅụ, ngwa nri, herbs na na. Ọ na-adabere ma ị nwere a ụtọ eze, ma ọ bụ na ị na-aga na-eri nri apụl ka anụ (otú ha ga-adị pokislee), ma ọ bụ nanị chọrọ ime oyi home ụtọ na-emeso - nke ahụ bụ mgbe i nwere ike esi nri na marinade na mmanụ aṅụ. Olee otú - na-agụ na.
Pickled apụl "Antonovka": a oyi eji megharịa ọnụ Ntụziaka
N'ihi nkwadebe ị ga-mkpa:
- 20 n'arọ nke apụl (ma ọ bụrụ na i nwere ole na ole, na ibelata ego nke ọzọ Efrata na-kwekọrọ);
- 500 gr. ezi mmanụ aṅụ;
- pound nke Fikiere akwachapụ (Fikiere);
- a pound nke bran;
- 10 lita mmiri na 50 c. nnu.
Pickled apụl "Antonovka" (Ntụziaka na akwachapụ) ga-abụ ezigbo kụrụ gị oyi preparations - ha na-amasị na home na dị nnọọ mgbe gbalịrị ihe ọ bụla dị ka nke a, na ndị ga-ịjụ gị Ntụziaka. Apụl asa, mmiri obụpde, wee wụsa ya bran na akwachapụ. Mix ọma - gị ngwọta na-ekwesịghị nọrọ ọbụna a ndumodu nke lumps. Ugbu a igbari na mmiri, mmanụ aṅụ, na nnu, wụsa mere ndokwa na-enweta ndị marinade n'ime ite ma ọ bụ tubs apụl ka mmiri mmiri n'ụzọ zuru ezu na-ekpuchi mkpụrụ. Mere - n'elu (ma ọ bụrụ na ị na-esi nri na ndị tub) etinye mmegbu na wepụ akpa na a jụụ ebe. A di na nwunye nke ụbọchị mgbe ahụ, ị chọrọ iji wepụ ụfụfụ n'elu wee jupụta na marinade - mkpụrụ ga-nnọọ ifịk ferment, ozugbo usoro amalite ojuju, na-emechi ite na ụlọ ahịa a na ọchịchịrị ụlọ na-na oyi na oyi na-atụ. Ugbu a ị maara otú e si esi a na-atọ ụtọ pickled apụl "Antonovka": họrọ Ntụziaka ke naanị ezi uche. Ime workpiece ke ndaeyo ma ọ bụ n'oge mgbụsị akwụkwọ, oyi, i nwere ike ime n'ụlọ omenala Russian snacks.