Pilaf na mịrị amị plums

Ọtụtụ mgbe esi nri pilaf na beef, ọkụkọ, ọgazị ma ọ bụ anụ ezi. Crumbly, kegriiz, ọ dị oké tọrọ ụtọ. Ma na Uzbekistan, kwadebe efere a n'ụzọ dị iche. Na nke ka nke m na-echeta pilaf na mịrị amị plums. Ma, ọ bụghị naanị Uzbeks kwadebe a pilaf, ndị niile na-amasị a Nchikota nke ngwaahịa na- nwere ike ime ya onwe gị. Na Uzbekistan, na-eri aka ya, na-agbakwunye a tuo nke ya ma na-enyere onwe ya achicha. Pilaf - bụghị naanị a nri, na ya iji na-esonyere a leisurely na mkparịta ụka na bụ a pụrụ iche ememe nke ile ọbịa.

N'ozuzu, osikapa bụ eleghị anya ndị kasị efere na Middle East. Ma, ọ bụ na Uzbekistan ruo ọtụtụ narị afọ kere classic Usoro nke na-eme ka a ụdị ọka ọṅụṅụ. N'ezie, osikapa - otu ọgbaghara, ma esie ụfọdụ iwu siri ike. Ọtụtụ ụdị pilaf. Site aha ọnọdụ: Fergana, Bukhara, Khorezm, Samarkand. Dị ka dị iche iche nwekwara: pilaf na mịrị amị plums, quince, na Fikiere apricots, na nnọchi nke osikapa ma ọ bụ ndị ọzọ mkpụrụ peas.

Olee otú esi nri a n'ezie Uzbek pilaf? Usoro a bụ mgbagwoju anya, ọ mejupụtara atọ amanyere bụ iwu arụmọrụ. Firstly, overtempered mmanụ, na abuo, na-esi nri zirvak, thirdly, dina n'ime ya osikapa na esi nri ruo mgbe njikere.

Olee otú overtempered mmanụ? N'ihi na nke a na ezigbo ketulu (bụghị n'efu n'ụlọ pilaf ọ na-esiri nnukwu cauldrons), mma ígwè, oké-walled. Ya mbụ na-adabere na-egbukepụ egbukepụ, na mgbe ahụ wụsa mmanụ overheat na ala okpomọkụ rue n'oge mgbe ọ na-amalite crackle. Ọtụtụ mgbe, ọ na-ewe a ngwakọta nke ihe oriri na mmanụ na abụba anụmanụ.

Ọzọ, kwadebe zirvak. Warning, ọ dị mkpa maka ikpeazụ n'ihi! Osụhọde ke mmanụ ngwaahịa kwesịrị ịbụ na ike iji: anụ, eyịm, carrots. N'ihi ya carrot ibu banyere hà arọ nke anụ na ọkara arọ nke osikapa. Anọgide overcook niile mmiri na mmalite nke nri n'elu elu okpomọkụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-ebelata ya. Na Ezi ntụziaka ebe e nwere ndị ọzọ mmiri (pilaf na mịrị amị plums na apricots, quince), ha na-enịm na zirvak enweghị agwakọta ya. Ná ngwụsị nke usoro nke na-agbakwunye ngwa nri, a, red ose, barberry, azhgon (ihe dị ka 1 h. Ngaji) na nnu.

Ndien ke akpatre, ndị kasị ibu - taabụ osikapa. The ọkụ ga-n'ihu belata, osikapa jupụta evenly, sụkọtara na a ngaji na-enweghị agwakọta zirvak. Nlezianya tinye mmiri enweghị ebibi ndị oyi akwa nke osikapa; mmiri larịị -. n'elu elu nke osikapa 1.5cm Fire na-now ike na nri na-enweghị ụzọ mkpuchi, na mmiri a mgbe mmiri Juda pụọ, tightly ekpuchi.

Ná mmechi, abụọ Ezi ntụziaka: risotto na akwachapụ Ntụziaka na Siauliai.

Pilaf na mịrị amị plums

Ngwaahịa: Rice - 500g beef - 250 grams, carrot - 150 g, mmanụ (abụba) - 200 g, prun ma ọ bụ aprịkọt - 1.5 iko, ngwa nri - 1.5 tsp ..

Akwachapụ itucha na dina zirvak mgbe amịkpọ niile ndị ọzọ na ngwaahịa ma tinye ha na mmiri. Mgbe ahụ ị mkpa jupụta elu osikapa pilaf Dowar dị na mbụ. Nke a Ntụziaka pilaf na mịrị amị plums n'ezie Uzbek, ma, o doro anya, iji dozie na efere a nwere ike niile na-aga.

Shavlo kwadebere na-na Uzbekistan. On ndị mejupụtara nke ngwaahịa na ọ bụ yiri osikapa, ma ukwu dị iche iche oke nke mmiri, usoro na oge nke isi nri na-eme ka ọ na anya ọzọ dị ka a porridge. Mmiri na-wụsara n'ime ụdị n'elu pilaf, 1 liter kwa kilogram nke osikapa, na mmiri niile na-kwukwara ozugbo na welded zirvak. Eyịm na abụba Shavlo nwekwara ukwuu.

Shavlo na agwa

Food: Rice - 400 g Meat - 300 g karọt - 300 grams, agwa - 200 g, abụba - 300 g, eyịm, tomato - 3 iberibe, red ose, savory ..

Ná ngwụsị nke nri zirvak ọ dị mkpa ka ịgbakwunye tinye agwa na esi nri ruo mgbe nro. Mgbe ahụ dina saa osikapa. Nnu na ngwa nri na-kwukwara na-ama na okokụre efere. Skimp na nnú adịghị mkpa. Shavlo ga-zuru ezu oké. Ma n'ihi na ndị nwere nsogbu na digestive usoro, ọ dị mkpa ka esi nri pilaf ole na ole ngwa nri. Jeerenụ okokụre efere kwesịrị na achịcha ma ọ bụ pita.