Sirloin na ọkpụkpụ. Ntụziaka maka

Ị maara otú e si esi a brisket na ọkpụkpụ? Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ anyị na-enye gị ụzọ abụọ nke na-atọ ụtọ butere anụ.

Sirloin na ọkpụkpụ. Ntụziaka mbụ

Efere a nwere ike kwadebere si ma brisket na ọgịrịga si. Agbakwụnye, a dịgasị iche iche nke ngwa nri ka anụ, ị na-eme ka uto na okpukpo nke ọgaranya na-egbuke egbuke. Arọ nke Efrata na-kpebisiri ike dabere na ọnụ ọgụgụ nke ndị na-eji ọkụ na efere, nke na-akwadebe loin. Ị ga mkpa:

• ezi loin (ọgịrịga);
• nnu, seasonings;
• sweet ede ede;
• eyịm;
• ọhụrụ tomato;
• mkpụrụ oliv.

Otú e si esi anụ ezi loin na ọkpụkpụ

Ntụziaka nkwadebe-amalite na nkwadebe nke anụ. Itucha, ikuku ọkpọọ. Ikewapụ anụ si na ọkpụkpụ nke a sentimita. Ọ bụghị ruo mgbe ọgwụgwụ, na ka na-etolite a oyi akwa nke ọkpụkpụ a gburugburu. Ichughachiazu ya, tinye nnu na ose. Kwadebe nri. Finely iri yabasị, ose na tomato. Ighe akwụkwọ nri na mmanụ, tinye chopped garlic na a ole na ole mkpụrụ oliv. Part nke minced anụ a Kechie, nje ọgụ na-apụta na ala na toothpicks. Ighe ghere n'ite n'akụkụ òkè loin. Njikere mpempe anụ na foil kechie na a ọkpụkpụ. Ebe na oven. The akụkụ nke abụọ nke ndochi ga-eji na ihe ndozi. The e ghere eghe na akwụkwọ nri, tinye a ntakịrị rosemary na-eje ozi.

Sirloin na ọkpụkpụ. Ntụziaka na kabeeji na mushrooms

N'ihi na nke a usoro nke nri ị ga-mkpa:

• banyere 3-3.5 n'arọ ezi loin;
• 0,5 n'arọ nke kabeeji;
• 200 g nke ọhụrụ mushrooms;
• 100 g ma ọ bụ 10 Art. l. sunflower mmanụ;
• ngwa nri na nnu.

Olee otú iji kwadebe a ezi loin na ọkpụkpụ? Ntụziaka chọrọ abụọ na ìgwè ndị agha na loin ọkpụkpụ - tinyere n'ọnụ nke 8-9 ọ bụla. I nwere ike Sturgeon, ma ọ dịghị ọkpụkpụ azụ. Efrata maka ndochi, ị nwere ike ịgbanwe gị chọọ, na-agbakwunye ma ọ bụ ihichapụ ngwaahịa. Ga-enye a pụrụ iche flavor nri akwachapụ na-akwụ anwụrụ ọkụ anụ ezi. Ribs sere elu n'okpuru otu size n'ime, wepu teepu. Splinters nke ọkpụkpụ, wepụ, asa na nkụ anụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Kwụpụ azụ na nsọtụ nke 10 cm na-eme ka a ogologo akara mbepụ gafee sternum. Bee anụ ekpughe a akụkụ nke ọgịrịga. Ị nwere ike wepu anụ oyi akwa na mpụga nke ibe, ka n'ihu na-emechi ya na akwukwo nri nri. Ete anụ nnu, ngwa nri, wụsa a obere mmanụ. Loin na-etinye na a mmiri mpempe akwụkwọ, ekpuchi na foil na-ahapụ ka marinate n'otu ntabi anya.

Ugbu a maka akwadebe ndochi. Iri na kabeeji, gwuo egwu podsolite. Asa mushrooms na bee n'ime nnukwu Mpekere. Eyịm bee n'ime ọkara yiri mgbaaka. Kabeeji ighe ke mmanụ maka otu awa. N'ogige atụrụ na a iche iche akpa. Tinye na pan a obere mmanụ na Sauté ya na mushrooms na yabasị. Season na nnu. Kabeeji, mix na eyịm na mushrooms

Ugbu a, anyị mkpa iji kwụsị koreek ka mgbanaka na n'ime n'akụkụ nke anụ ezi na ndị si, na ịkwanye na eri. A miri emi, nnukwu mmiri anụ ọgịrịga guzobere. Design tie eri. Anụ ahụ nke na-nghọta si n'ọnụ, inwego na-edebe etiti nke "okpueze" nri. Ekpuchi akwụkwọ nri minced anụ n'elu. Na nsọtụ nke ọkpụkpụ na foil Kechie. Ugbu a ọ bụ oge ime efere - ọkara awa na 180 degrees. Mgbe ahụ, na-ekpuchi na etiti nke foil na ime ọzọ ọkara awa, ma jụ okpomọkụ na 160 degrees. Ọ bụrụ na mberede malitere abụba àjà nsure, wụsa a obere mmiri. Nyefee okokụre efere na a efere, wepụ anụahụ. Mara mma, na-atọ ụtọ ntụrụndụ festive table pụrụ ịghọ a ezi iri na ọkpụkpụ. Ntụziaka adịghị mfe, ma pụta ga-amasị ọbụna nghọta okpo ọnụ.