Candied egusi: eke swiiti Ntụziaka

O doro anya na onye ọ bụla maara na swiiti, chocolate na ndị ọzọ na ato uto na bụghị nnọọ uru n'ihi na oké were. Ma, olee otú o si ekwe omume na-echebe, n'ihi na ihe atụ, nwa ọhụrụ ahụ nke agụụ maka dị iche iche pụrụ iche? Gbalịa mee ka n'ụlọ na-enye ya a ọzọ bara uru ngwaahịa - candied. Karịsịa ụtọ na-enwetara site na bee nke anyụ na egusi. Ya mere, na okpomọkụ na ngwaahịa elu na ndị dị mkpa ngwaọrụ ma na-na-arụ ọrụ. Isiokwu a na-akọwa otú ka candied egusi. Technology nkwadebe nke ọ bụla Ntụziaka bụ ubé dị iche iche, ma isi ọgwụgwọ ụkpụrụ na-anọgide n'otu - iji maka nri ọma sugar sirop na n'ihu ihicha nke ísì Mpekere.

Candied egusi: nke mbụ Ntụziaka

Were obere underripe mkpụrụ na ike anụ ahụ. Bee egusi, wepụ isi na osisi na kpochara si anụ. Mgbe ahụ iberibe (banyere otu kilogram) iri n'ime obere warara etiti oge nke banyere anọ ise sentimita ogologo (na ngalaba otu otu sentimita). Ndị a Mpekere skald na esi mmiri. Mgbe ahụ, esi nri na sugar sirop atọ iko nke mmiri na ise iko nke sugar. Ọ ga-esiri candied egusi. Ntụziaka agụnye na-ekpo ọkụ na-arụ ọrụ maka nkeji ise na ọtụtụ nkebi ruo mgbe iberibe egusi anaghị nweta a yiri enyo anọgidesi. Wepu skimmer candied ngwọta na colander. Mgbe agwụcha gbasaa thinly na trays ma ọ bụ akwụkwọ. N'oge ihicha Mpekere mkpa Wụsa na sugar. Mgbe ukpụhọde ruo mgbe esie ụtọ na-acha ọcha mkpuchi obtryasite. Candied mkpụrụ ike ịchekwa n'ihi na a nnọọ ogologo oge. Ndị fọdụrụ sirop ojiji maka nkwadebe nke ndị ọzọ confectionery na ngwaahịa.

Candied egusi: nke abụọ Ntụziaka

Kwadebe mkpụrụ pulp (abụọ kilogram) na n'otu ụzọ ahụ dị ka a kọwara n'elu. Mgbe ala iberibe na mfe esi mmiri abụọ na atọ nkeji maka blanching. Mgbe ahụ ajụkwa ha oyi ngwọta. Ssypte ọkara okokụre ngwaahịa na ite na wụsa sugar sirop (abụọ na ọkara kilogram kwa liter mmiri) nke na kantalup bụ kpam kpam na ngwọta. Nkume uka inye maka iri na iri na awa iri na abụọ. Mgbe ahụ, na-emefu abụọ ma ọ bụ atọ nke nri maka nkeji iri ọ bụla, n'etiti nke gị mkpa ịnọgide na-enwe maka a ogologo oge nke candied. Ke akpatre na-ekpo ọkụ na-arụ ọrụ vsypte na table arọ. spoonful nke citric acid na vanillin sachet. Mgbe ahụ sere na Mpekere na Pat akọrọ ruo mgbe njikere. Maka ozi na otú e si akwadebe candied egusi ụfọdụ ndị ọzọ usoro kọwara n'okpuru ebe a. Ọ chọrọ ka na-arụ ọrụ ihe n'otu oge.

Candied egusi: atọ Ntụziaka

Bee n'ime mkpa Mpekere nke mkpụrụ (ọkara a kilogram) n'ogige atụrụ n'ime a nnukwu efere ma wụsa na-ekpo ọkụ sirop na esi nri si a iko sugar na ọkara otu iko mmiri. Mass ahapụ awa iri na abụọ. Ihe ọṅụṅụ nke bụ ihe efu egusi, igbapu na Sienụ. Nke a na-ekpo ọkụ ngwọta ọzọ wụsa mkpụrụ ego na-ahapụ ya maka awa iri na abụọ. Mgbe ahụ wụsa sirop, candied mkpụrụ osisi na ebe a mmiri mpempe akwụkwọ, na tọrọ jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ. Tinye n'ụdị na oven maka ise na isii awa, na a ubé-emeghe ọnụ ụzọ. The okpomọkụ agaghị ebili n'elu iri asaa degrees. Fresh candied mkpụrụ bụ ntakịrị mkpisi. Mgbe obi jụrụ, ha bụ akọrọ.

Lakomtes bara uru na ngwaahịa!