The cognac dị iche ika? Nke dị mma: na cognac ma ọ bụ brandi. ụdị brandi

Ezie na brandi na cognac ọṅụṅụ nnọọ yiri, ma ọ dị ihe dị iche n'etiti ha. Ụfọdụ ndị kweere na iji iche ndị a ọṅụṅụ, ị ga-abụ ezi onye ọkachamara. Ọtụtụ mgbe ị nwere ike ịhụ na ụlọ ahịa nke kalama na e dere - cognac, ọ bụ ezie na, n'eziokwu, bụ ika. Iji chọpụta ma cognac si dị iche na brandi, mkpa ka ị mara ihe ndị mere na mmepụta usoro ndị a ọṅụṅụ.

General e ji mara

Akon - a siri ike na-aba ọṅụṅụ, nke na-emepụta na grape ma ọ bụ mkpụrụ-dabeere, abụọ oge na-aga mgbe distillation na agadi na akpu orù n'ihi na ihe karịrị 1.5 afọ. Popular ụdị: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" na ndị ọzọ.

Cognac - a ụfọdụ ụdị brandi nke na-emepụta nke dị n'ókèala a akpan akpan anāchi achi, na ngalaba Charente, nke dị n'ebe ndịda France. Ndị a na ụdị cognac izute ndị na-esonụ chọrọ:

1. N'ihi na mmepụta-eji naanị ụfọdụ akara ule nke na-acha ọcha grape, e.g., Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. N'oge mmepụta, ị ga-eso ụfọdụ ụkpụrụ mepụtara.
3. Ka iwelie mma na agba, na-eji naanị ike swiit ma ọ bụ mmanya tincture na shavings nke akpu.
4. All iche iche nke brandi kwesịrị a ebe e wusiri ike bụghị n'okpuru 40 degrees.

The akụkọ ihe mere eme nke omume

N'ihi na oge mbụ na brandi e mere site Dutch-akwọ ụgbọ mmiri, bụ ndị chọrọ ime ka ya na nwa afọ French wine. N'oge ogologo njem ya malitere na-aka njọ, ma ha kpebiri re-chụkwute wine. Mgbe ọ gbalịrị ihe onunu, ha ghọtara na uto na ike ha dị nnọọ iche na nke ikpeazụ ihe. Seafarers ọzọ distilled onunu, na uto aghọwo ọbụna ihe na-akpali. Ebe a na e nwere a ika na sụgharịta overheated wine.

Na-eme n'ọdịnihu na-eme nchọpụta malitere erekwa a ọṅụṅụ, ma n'ihi Ugboro agha, brandi, ẹkenịmde maka trading, edina na akpu orù ọtụtụ afọ. Mgbe ahụ, ọ gbalịrị ihe ọṅụṅụ, na-eme nchọpụta na-idem, dị ka ọ na-na-erughị ike, ma ya flavor aghọwo baa ọgaranya, na gbanwere uto na agba. Ihe ọṅụṅụ na-akpọ "cognac". Ọ bụ ọtụtụ ihe dị iche iche si ika elu àgwà, siri flavor na okpukpo. Ikpe ikpe site akụkọ ihe mere eme nke ọ bụ ugbua omume na-a ọgwụgwụ dị iche iche site na ihe cognac brandi: mmepụta usoro, ịka nká, ngwaọrụ, wdg ...

brandi mmepụta

Mgbe grape akuku a na-egbute, ọ na-enwe ma mgbe fermented izu atọ. N'ihi bụ a wine na distilled na enwetara site na ya cognac mmanya. Ikpughe - a mgbagwoju usoro nke na-agụnye ọtụtụ nzọụkwụ. The akpa ogbo na-ewe ebe ọhụrụ akpu orù, nke bụ nnukwu ego nke tannins. Na nke a na ihe ọṅụṅụ na-akawanye flavor nke akpu, vanilla, ngwa nri, na N'ezie, a kpọmkwem na agba. The ọṅụṅụ na-wụsara n'ime ọzọ, okenye orù, na na. D. Mgbe niile, ndị okenye gbọmgbọm, ndị na-erughị flavor ọ na-enye ndị cognac, nke pụtara na onunu matures ya evaporation, si otú jupụta. Ruo afọ 50, ọnụ ọgụgụ nke ndị dere cognac mmanya na-belata karịa 3 ugboro. Nke a bụ mgbagwoju anya nke na mmepụta nke a ịrịba onunu.

mmepụta brandi

Ndị dị otú ahụ a onunu, dị ka a ika, e nwere ọtụtụ sub-umu, nke na-adabere na ọnọdụ na mode nke mmepụta. Iwu ụfọdụ n'ihi na mmepụta nke brandi e, ọ bụ ezie na a na-achị nwere atọ wezụga: Armagnac, cognac na calvados. Ebe a, n'okpuru aha cognac a pụtara otu n'ime subspecies brandi, nke na-emepụta na French n'ógbè Cognac. Ihu ọma, ọ bụla na mba nwere ya onye teknụzụ na-eji dị iche iche ngwaọrụ, wdg Na European Union na e nwere iwu ụfọdụ, nke negosi na a onunu na-enwe a ika aha ga izute ndị na-esonụ chọrọ ..:

• emepụtara site na manya-vine:
• nọgidere na-enwe n'ihi na ogologo karịa 6 ọnwa;
• nnukwu ụlọ kwesịrị ịbụ ihe karịrị 36%;
• ezigbo ọṅụṅụ - bụghị ntụpọ, ọ bụghị diluted ma ọ bụ flavored.

Cognac na brandi, a ịrịba dị iche n'etiti ha pụrụ ịchọta fọrọ nke nta niile Ahịa. Ịzụta a ọma ika, mkpa ka ị mara ya isi atụmatụ:

1. The onunu nwere obi ụtọ flavor, nke bụ dabere na ngwaọrụ na-eji maka mmepụta.
2. Akon nwere a ọlaedo aja aja na agba.

The cognac dị iche ika?

Ọtụtụ ndị kweere na a na-aṅụ ndị yiri, ma n'ezie na e nwere ịrịba iche na-maara nke:

1. Cognac bụ a ụfọdụ na-aba n'anya, brandi bụ a usoro nke dị iche iche e wusiri ike mmanya.
2. Cognac ebe e wusiri ike nwere 40 degrees, na brandi wusiri ike àmà site 40 ruo 72 degrees.
3. Cognac na-mere si ụfọdụ iche grape na brandi ike ga-eji a dịgasị iche iche nke mkpụrụ juices na mkpụrụ osisi.
4. Nke a cognac na-nọ nanị akpu orù na nkwakọ ngwaahịa ihe onwunwe maka brandi dịghị mkpa.
5. Brand emepụta nwere n'ọtụtụ mba, na brandi emepụta naanị na French obodo nke Cognac.
6. Ihe dị iche brandi na cognac ka bụ price. N'ihi na a ezi cognac nwere shei si a bukwanu ego.

Olee otú aṅụ cognac?

Nwoke ọ bula n'ihi ya onwe ya na-ekpebi ihe dị mma: na cognac ma ọ bụ brandi. Otú ọ dị, ikpe ikpe site na n'ichepụta usoro na uto, mbụ n'onwe bụ ka ndị ọzọ mma. Ugbu a ị chọrọ chepụta otú aṅụ cognac, na-enweta ịrịba uto na okpukpo.

Key na-atụ aro

1. Ọ bụghị ọtụtụ ndị maara na udi nke iko bụ nke otu dị mkpa n'ihi na ọ na-emetụta ndị okpukpo na uto nke brandi. Na France, a na-aṅụ bụ mmanya na-egbu naanị na tulip iko, n'ihi na ekele a ụdị fragrances akpọkọtara ke n'elu akụkụ na-eme ka o kwe omume na-aghọta ihe niile na ndetu nke cognac.
2. Mbụ ị mkpa iji chọpụta àgwà nke wine akatabi okop onunu. Iji mee nke a, enubanye 40 ml iko mkpịsị aka ya na aka ka otu n'ime iko mgbidi. Ọ bụrụ na aka nke ọzọ ị na-ahụ a mkpisiaka, ọ pụtara na àgwà cognac.
3. Ya iji na-abụkarị mgbe isi nri, tupu kpọbata ndị kọfị ma ọ bụ tii. Cognac na-ịnaraghị mix na ndị ọzọ dị mmiri mmiri.
4. E nwekwara a na usoro na-enye gị ohere ka ndị shutter ọsọ nke cognac. Iji mee nke a, i kwesịrị ụfọdụ oge bugharia iko mgbidi metụtara nke ihe onunu. Ọ bụrụ na ha na-ahụ anya n'ime 5 sekọnd - cognac bụ otu ihe kwuru banyere 8 afọ, mgbe ihe 15 sekọnd, ihe onunu nwere a shutter ọsọ nke banyere 20 afọ.
5. Ugbu a ị chọrọ wụsa brandi na-ahapụ ya maka a nkeji na flavor meghere n'ụzọ zuru ezu. cognac okpomọkụ kwesịrị n'elu ụlọ okpomọkụ, maka a oge na jide iko n'aka.
6. Tupu ịmalite na-aṅụ, mgbe inhaling ísì nke onunu, otú ị ga-enweta n'ụzọ zuru ezu dum brandi amara.
7. The ọṅụṅụ kwesịrị otode ke obere sips ka n'ụzọ zuru ezu na-enweta uto. Nri cognac lemon adịghị atụ aro, dị ka ndị na-egbu citrus flavor na okpukpo nke ọṅụṅụ. Ọfọn, ị ga-adịghị ọbụna-ekwu okwu banyere na brandi ekwesịghị weere na cola na ndị ọzọ na carbonated-aba n'anya.

Anyị na-ama chọpụtara, karịa si dị nnọọ iche cognac brandi, ma na-aṅụ na-aṅụbiga dokwara. Iji na-enweta uto nke brandi, igosi niile dị n'elu echiche nke na-atụ aro.

ọgwụgwụ

Ugbu a na ị maara na ihe ndị bụ isi na iwu nke ga-enyere gị aka ịhọrọ ezigbo àgwà na ezigbo ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na ị na-amaghị, ọ dị mma na-ahọrọ: na brandi ma ọ bụ cognac, na-amalite akatabi okop na dị ọnụ ala karịa nhọrọ. N'ihi na nke a, ị ga-enwe ike ịhọrọ onwe ha ndị kasị mma na nke kasị viable nhọrọ.