Ụlọ oriri na ọṅụṅụ - ihe bụ nke a? History na ụdị nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ

Na okwu "restaurant" ncheputa nke ọtụtụ ndị na-eru exquisitely mma ụlọ na nkecha akwụkwọ menu, na-eje ozi a dị mma n'anya, ala abụ na-atọ ụtọ, ma oké ọnụ nri. Ọzọ Azịza ya dị mfe - ọ bụ a ebe i nwere ike iri. Gịnị ka ọ bụ na-anọchi maka okwu?

The pụtara na mbido nke okwu

The dictionary na-ekwu na ụlọ oriri na ọṅụṅụ - nke a bụ ụlọ ọrụ isi nri, bụ nke, dị ka a na-achị, e nwere pop music (ndụ music) na ndị ọzọ ntụrụndụ. Ha na-arụ ọrụ bụ isi na mgbede na abalị oge. N'ọnọdụ dị otú a n'ebe i nwere ike nụrụ ụtọ nanị efere na ọṅụṅụ - oké ọnụ, ma mma. Ọ na-egosi na ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ n'aka na-enye a nnukwu iche iche nke ahaziri na-ewere culinary kere.

Ọ na-abịa si French restaurant, nke sụgharịta ka "mbenata", "ike". First eji na XVIII narị afọ, mgbe a na-akpọ otu n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Paris. Na aha alụmdi nyere ndị ọbịa dị ka ma ọ bụrụ na na-ekele onye nwe Boulanger, onye ẹkenam menu potassium efere. The entrepreneur adịghị nnọọ zuo ezu nso nke na-atọ ụtọ ofe, ọ bụ na-a ịrịba ama eyịride ụzọ, na nke e dere ihe dị ka "Bịakwutenụ m, m ga-weghachi gị."

History of anya: e mbụ restaurant ebe, na otú ịzụlite ọrụ a?

Kemgbe oge ochie, ụlọ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-karịsịa na-ewu ewu, ma naanị n'etiti ndị njem: ndị obodo chere na ọ unaffordable na-enweghị isi n'efu nke ego.

Ihe odide kasị ochie European restaurant dị na Madrid - "Sobrino de Botin." Ọ e mepere 1725, ma a obere dị iche iche si taa. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ - nke a bụ ugbu a dị otú ahụ oru, nke kwadebe na-eje ozi nri na omenala na-arụ ọrụ na a kpọmkwem oge. N'ihi na oge mbụ a yiri alụmdi pụtara na na njedebe nke XVIII narị afọ. Nke a spurt na ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụmahịa mere Mr. Beauvilliers. The alụmdi e guzobere 1782 n'okpuru aha "Grand Taverne de Londra".

Ma, anyị nwere ike ikwu na ọha na eze na 1725, "Sobrino de Botin" - kasị ochie restaurant. Old, ma ọ bụ kama, mbụ so a e meghere alaka azụ na 1153 na-akpọ "Bukit Chicken House." Ọ na-emi odude ke Chinese obodo nke Kaifeng. Anyị kwesịrị ọzọ na-akpali n'ezie? Ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ na-emeghe na taa nwere ihe karịrị 860 afọ!

The Russian restaurant azụmahịa bịara dịtụ na-adịbeghị anya, na mmalite nke XIX narị afọ. Na mbụ chọpụtara ụdị alụmdi na na hotels. mbụ malitere na-arụ ọrụ dị ka a odibo, bụ onye na-ejike nke ọma ma dị ọcha, ntụrụndụ hazie ihe e hiwere site a dịgasị iche iche nke menus na hearty: Mgbe mbụ restaurant "Slavic Bazaar", dị iche iche si ọzọ isi nri niile e mepere Moscow. N'ihi ya, jiri nwayọọ nwayọọ 'ọhụrụ' ụlọ oriri na ọṅụṅụ chụpụrụ Pita na isi obodo nke "ochie" ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ma, ebe a bụ ihe na-akpali dee: so elu-ọgwụgwụ caterers bụ ndị ọ bụla ma ọ Russian. Ọtụtụ mgbe ndị nwe ndị Germany na ndị French.

Mgbe mgbanwe malitere, mgbe ọ na-ahụ, ọtụtụ n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-emechi kpọrọ "izute chọrọ." Ma mgbe 1950 enwere ha revival na Russia. Ọbụna perestroika na ida nke Union enweghị a nkụda mmụọ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụmahịa, na aka nke ọzọ, ihe na ọzọ onwe ụlọ akwụkwọ wee pụta ìhè.

Ọ nwayọọ nwayọọ ghọrọ usoro ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Nke a bụ nnọọ ebe, nke nwere ike dị iche budata onye ọ bụla ọzọ ma na ndị chọrọ menu, na usoro nke nhazi ụlọ ọrụ.

Ò gasị isiokwu a restaurateur?

The okwu na-abịa site French restaurateur na sụgharịta ka "onye nwe ulo, onye nwe ụlọ oriri na ọṅụṅụ." Na otú bụ onye nwere bụchaghị iche netwọk, ọ dịkarịa ala otu. Nanị tinye, ọ bụ entrepreneur onye amalite echiche nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ, na implements ngo maka ego ha.

Ọtụtụ mgbe, a restaurateur na onye siri nri, ma ọ bụ ọbụna weghara niile ọrụ: ajụjụ, ahịa ọrụ, na ihe nile. Ma mgbe ụfọdụ Anglịkan, mgbe ọ goro a njikwa,-ekiri ihe na-eme nke otu ma ọ bụ karịa ụlọ oriri na ọṅụṅụ, onye siri nri na ndi otu ya, waiters, accountants, cleaners na-asacha efere.

Ọ bụ uru na-arịba ama na ihe kacha mkpa nweta nke siri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ n'ozuzu - n'ikuku nke Red Michelin kpakpando. Ọ na-atụle nnọọ prestigious aha. Na Europe, n'adịghị ke Russia, a zụrụ azụ ọrụ.

Iche iche nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ: ihe ndị ha bụ?

Ugbu a ọtụtụ nke isi nri: biya oriri na ọṅụṅụ, pubs, ot na art cafes, ụlọ oriri na ọṅụṅụ, Ogwe, imi Ogwe, na na. Ma, e nwere a nkịtị mba nhazi ọkwa na-ekewa ndị oru dabere na otú ọma chere si menu, n'ime ime imewe, mkpara uwe na ndị ọzọ ọrụ.

Nhazi ọkwa site ọbịa:

1. "Lux". Nke a bụ ndị kasị oké ọnụ na fashionable ụlọ oriri na ọṅụṅụ, bụchaghị nwere a mmanya ezumike na a mmanya na oriri ụlọ. ime style ga n'ụzọ zuru ezu ime na alụmdi aha. Dị ka a na-achị, ihe e kere eke nke ndị dị otú ahụ ụlọ ọrụ na-arụ architects na-emepụta. Na-arụ ọrụ a ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ukwuu zụọ ọkachamara, ha na-etolite a otu sample. Ọzọkwa na steeti nwere mkpara maka arụ ntụrụndụ. Ha na-n'ụzọ na retail outlets ebe ị pụrụ ịzụta okooko osisi ma ọ ncheta. Na menu, dịkarịa ala, ọkara nke iche iche - specialties.
2. Upper klas. The mbụ n'ime ime, a na-ahọrọ nke ọrụ, a dịgasị iche iche nke efere na otu mgbede ntụrụndụ mmemme.
3. Klas mbụ - adabako ime na-enweghị frills, ọ dịkarịa ala ụfọdụ ọrụ maka ndị ahịa, na a oke nke dị iche iche nke efere.

"Star" restaurant:

• 1 kpakpando (Class 4) - ga nwere ụlọ mposi, tablecloths na tebụl, ntụ oyi na kpo oku, usekwu na ngwa nju oyi na mmiri na-anọpụ iche n'Ụlọ Nzukọ site 24 ahịa 1 ọrụ.
• 2 kpakpando (mezuwo 3) - ihe niile na-ekwu dị ka 4th klas, naanị 1 ọrụ 20 ọbịa. Akpan akpan anya na-akwụ ụgwọ ndị cutlery na crockery.
• 3 kpakpando (klas 2) - niile dị n'elu chọrọ + 1 ahịa bụ ihe na-erughị 1.5 m². Otu onye na-eje ozi 15 ndị mmadụ.
• 4 kpakpando (1 klas) - menus dị na 2 ma ọ bụ karịa asụsụ, ohere iputa ohere karịa 2 klas, ndị odibo na manager - maka 5 ọ bụla ọbịa.
• 5 kpakpando (kasị elu klas) - niile na mbụ kọwara chọrọ, nakwa dị ka elu-edu, ala ngwá ụlọ ka nke dị oké ọnụ ahịa osisi. 5 ọbịa nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ odibo na-enyere ya aka.

Site price:

• Economy - 500-600 rubles.
• Business - 1500-2000 rubles, kwesịrị ndụ music, na menu na-agụnye a ọnụ ọgụgụ nke esi nri si mba dị iche iche.
• Mbụ na klas ma ọ bụ Club - si 1000 euro, ọrụ na kasị elu larịị, na-eje ozi elu mma nri, ndepụta mmanya.

Dị ka technology:

• Gastronomic - esi ọtụtụ efere na ezi wine.
• Casual (ukporo) - dịghị frills menu, wine ndepụta, efere nke ọkara okokụre ngwaahịa, nke a kwadebere na mbụ.
• Bar (ụlọ mmanya, tavern) - a obere nhọrọ nke efere ndị dị mfe iji kwadebe, onwe-ọrụ.
• Ndenye ọrụ - jere ozi na mbụ oyi kpọnwụrụ nri, na waiters e.
• Nri ngwa ngwa - ngwa ngwa ọrụ, obere nso.
• Street nri - a kacha nta nke nri, na-agba nke nkwadebe, cheapness. Arụ ọrụ na n'okporo ámá.
• Ụlọ iri - na menu mgbanwe dabere na ihe oriri na-eri taa na friji.
• Isi nri - isi nri. Ịkwụ Ụgwọ tupu, na efere na-akwado ya kilogram.

Restaurant nri - ohere na-ekiri ndị chefs

Nso nso a, ndị dị otú ahụ a nwechapụ ohere isi nri na-aghọ ndị ọzọ na-ewu ewu. Restaurant kichin dị mma na chefs kwadebe nri nri n'ihu n'anya ndị ọbịa, adịru ahịa pụrụ ịtụle àgwà nke ọ bụghị nanị na-ama na-akwadebe efere, ma na-edebe otú akọ na uche àgwà ọrụ ha nsị ọrụ.

Restaurant mmanya - zuru okè n'ebe maka ndị hụrụ ezi ọṅụṅụ

A, ebe a na a ole na ole ndị ọzọ (Ndị Ukwuu, oriri) na otu isi ụlọ, onwem na a mmanya, tinyere a nso nke a dịgasị iche iche nke na-aba n'anya, gụnyere ndepụta mmanya ọtụtụ. The mmanya-restaurant nwekwara ike ịbụ obere. Ndị dị n'ebe ndị na-emekarị na-eje ozi na ndị counter, ma e nwere waiters.

Ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ ọkachamara nri a ụfọdụ ụwa nri

Ọ bụ obere ka ndị dị otú ahụ oru, nke ga-akwadebe nri naanị njọ a kpọmkwem na mba. Emekarị, ọbụna ma ọ bụrụ na ebe a na-nri na-dị ka a Russian restaurant ma ọ bụ, ka ihe atụ, Italian, na menu bụ ka ike chọta goodies na nke mba ọzọ. Otú ọ dị, e nwekwara ndị na-akpọ ha mba.

A otutu dị iche iche esi nri, onye ọ bụla ndị mmadụ ruo ọtụtụ narị afọ nke ịdị adị jisiri nweta Ezi ntụziaka, nke nwere ike agaghịkwa ịchọta ebe ọ bụla ọzọ. Ka ihe atụ, na mado maka Italy - ọ bụ dị ka ofe n'ihi na Russian na-apụta maka Japan - dị ka e ghere eghe sausages maka ndị Germany. Na ná mba ọ bụla i nwere ike ịhụ ebe ndị ọkachamara bụghị naanị na nkwadebe "nwa afọ" nri, na-enwe uto na àjà dị iche iche ụtọ nke ndị ọzọ nke ụwa.

themed ụlọ oriri na ọṅụṅụ

Na-ma ot na imewe, na-emenye egwu. Dị ka ihe atụ, a restaurant ke ẹbọ nke ọhịa ma ọ bụ a French Cafe. N'ebe ndị dị na mmepe mesiri ike na-mere na menu style na ụfọdụ akwụkwọ ozi n'etiti achị na specialties. Ọzọkwa ntị ka ụzọ nri. The ọzọ ọkụ, ndị ọzọ na-akpali ndị ọbịa-anọ na-eri ndị dị otú ahụ a ebe. Dị ka ihe atụ, a na ụlọ ọgwụ, a restaurant, ebe ị pụrụ ịhụ na foto n'okpuru. Ihe niile na-ọma chere si, na o yiri ka ọ bụrụ na ị bụ n'ezie n'ụlọ ọgwụ.

Ma ihe a dum "okooko osisi". Creepy Japanese restaurant na-mma na ẹbọ nke Alcatraz n'ụlọ ọgwụ ndị mkpọrọ, nke a na-adịkwaghị yiri ngwa, dị ka ndị mmadụ na-eri na tebụl, guzo n'azụ Ogwe. Soseji ha na-eje ozi dummy isi. Na na Taiwan, a ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke oche na efere mere n'ụdị ụlọ mposi. Ebe a bụ a okike.

Ụlọ oriri na ọṅụṅụ - a Cafe?

e nwere ụfọdụ ọdịiche dị n'etiti ndị a na ụdị oru. Na, ụkpụrụ, ọtụtụ ndị na-aghọta na ụlọ oriri na ọṅụṅụ - ọ bụ na-akwanyere ùgwù na mma karịa Cafe. The mbụ nhọrọ awade ọbịa a dịgasị iche iche nke efere, otu nke e nwere ike, na-aba n'anya, akpan akpan, ọtụtụ ihe ndepụta mmanya. Na dị nta Cafe menu, na àgwà nke ngwaahịa n'okpuru, nakwa dị ka ahịa. N'ihi ya agba nkịtị na-aghọta na otu alụmdi e mere maka "elu" ọha mmadụ, ka ndị ọzọ - n'ihi na ndị mmadụ na nkezi ego.