Vermounth: ụdị ọṅụṅụ?

Ọtụtụ hụrụ na menu nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ aha "vermounth", ọ bụ ọbụna ugbu a. Ma nke a bụ nnọọ nkịtị na-atọ ụtọ ọṅụṅụ.

Site n'oge ochie, nna nna anyị hà hụrụ n'anya ka ha na-aba n'anya, karịsịa mmanya. Ha gbalịrị ime ka ọ na tastier na na ano site na-agbakwụnye iche iche herbs. N'ihi ya, ha e mere nke "ọjọọ" wine "ezi".

Vermounth: ihe ọ bụ?

Ya mere, anyị na-agbalị ịkọwa ihe ụdị ihe ọṅụṅụ, site na nke ọ na-emepụta na ebe o si puta.

Vermounth - grape mmanya, nye na-esi ísì ụtọ na osisi, karịsịa na sagebrush. Na German okwu vermounth na pụtara "wormwood". Ọ bụ ezie na nke a ụdị mmanya bụ nke Italian si na ya, na nke kacha mma ọṅụṅụ, obi abụọ adịghị, na-eme na Italy. Ka ihe atụ, a maara nke ọma "Martini" - Italian vermounth, onye aha-aghọwo agakọta. Taa ke United States, ihe atụ, okwu "Martin" kwuru na ọ bụla ọṅụṅụ na niile nke ụdị.

ebe omumu nke ihe ọṅụṅụ

Mepụta vermounth malitere dịkarịa ala ka puku afọ abụọ gara aga ná mpụga Turin. Plain Italy - otu n'ime ndị kasị tụụrụ ebe dum Western Europe. Ebe ọ bụ na n'oge ochie, e Ịtali na-eto eto ndị magburu onwe mkpụrụ vaịn. Na na Alpine mkpọda na-emi odude ọkpọ nke aromatic herbs nke iche iche iche iche. Ha na-ahụ weere na wine.

Ọdịdị

The isi akụrụngwa nke vermounth - bụ, dị ka e kwuru na mbụ, wormwood. Ụfọdụ extracts (ekpomeekpo), ya kachasi mkpa dị nnọọ elu: ruo 43%! Ke adianade wormwood, dị ka akụkụ vermounth nwere ike ịbụ ugbu ka yarrow, cardamom, Mint, cinnamon, nutmeg, nwa elderberry na ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ osisi.

ụdị

E nwere ihe abụọ na ụdị nke a ọṅụṅụ: ụtọ na-akọrọ. The mbụ ụdị vermounth - ihe bụ nke a ọṅụṅụ na otú ọ na-eme? Emekarị na a arọ udidi, ụtọ, nwere ike ịbụ a bit nke a tart uto, mma-ahụmahụ ma ọgaranya esi ísì. The sugar ọdịnaya nke ndị dị otú ahụ vermounth - site na 10% na 15%. E nwere atọ ụdị: ọcha (Bianco), red (Rosso) na pink (Rose). Nke mbụ bụ na-emekarị ahịhịa-acha odo odo, aja aja ma ọ bụ ọlaedo hue. E nwere obere sugar karịa uhie ma ọ bụ pink. Na atọ ya softer na ọbụna ubé ilu. The ego nke sugar na-acha ọcha vermounth ghara iru 10%. Red na pink ọṅụṅụ nwere a ọgaranya na ufiop flavor.

Akọrọ vermounth - ihe bụ nke a ọṅụṅụ na otú ọ na-eme? N'adịghị ka-atọ ụtọ, o nwere a ukwuu Mkpa ọkụ udidi na obere ufiop esi ísì. The sugar ọdịnaya a ọṅụṅụ adịghị gafere 4%. Akọrọ vermounth bụ naanị otu onye na agba - ọcha (akọrọ, Extra akọrọ, Secchi, Ilu). N'adịghị ka ndị na-atọ ụtọ, nke a na-aṅụ bụ ukwuu Mkpa ọkụ. Akọrọ vermounth na nkewa dị ka bitters (ilu na-aba n'anya).

Vermounth: ika ere n'ụwa nile

1. N'ezie, "Martini" (Italy). Nke a bụ isi na-emeputa nke vermounth na ụwa.

2. "Gancia" (Italy). Ha kasị ama ọṅụṅụ ghọrọ "Gancia akọrọ" (Gancia akọrọ).

3. "Cinzano" (Italy). Dị iche iche site na ike site na ya mbụ uto. The ụlọ ọrụ na-arụpụta abụọ nanị ụdị vermounth: "Oranchio" ìhè amba agba na epe flavor na "Limetto" icha mmirimmiri odo agba na uto nke wayo.

4. "Noyli Prat" (France). Ọ bụ driest nke niile ẹdude ọṅụṅụ vermounth. Ike - 16%.

5. "Salvatore" (Spain). Ghọtara dị ka ihe aperitif na Russia. Nke a vermounth emepụta anụ ụlọ ahịa, ọ bụ inweta na obi ụtọ ka uto.