Yi na gbara ọkpụrụkpụ Chechen nri

Otu n'ime ihe ndị kasị ochie na esi nke Caucasus na-ewere na Chechen nri. Ọ na-agụnye nwa-aturu, okuko, ọhịa garlic, cheese, obi cheese, ugu, ọka. The isi mmiri nke nri na-ahụta ka ose, garlic, yabasị, thyme na, n'ezie, na-atọkwa ụtọ seasonings. Chechen nri efere na-atọ ụtọ, na-edozi, elu-kalori na-adị mfe gbarie. Elu atụkwasịkwara ọ bụla efere, n'agbanyeghị na oge nke afọ. Ọ bụ akin ka nnu, nke mere na na Chechen nri efere a ọtụtụ vitamin. The anụ mgbe nile na-bụchaghị-eje ozi na garlic sizinin. N'oge ndị ahụ, mgbe e nweghị friji na-echekwa anụ ruo ogologo oge na ọ dịghị ebe, Chechens Fikiere anụ nke nke a na-emepụta a nnukwu dịgasị iche iche nke efere. Na oyi na n'oge opupu ihe ubi nke Chechen ndị mmadụ na-eri anụ ọhịa garlic, na okpomọkụ - uke. Ọ bụ uru na-arịba ama na Chechen nri dị nwayọọ na ọnọdụ. Nke a bụ kacha chọpụta mgbe ị na-ele na Republic bi - n'etiti ha, a obere abụba ndị mmadụ buru ibu. Bosnia, Chechnya tarditsionnoy ama n'ihi na ya nri. Mba dị iche iche na-nnọọ na-ewu ewu Chechen nri. Ezi ntụziaka na photos nke ọtụtụ efere nwere ike dị na magazin. Tụlee ụfọdụ n'ime ha.

pilaf

Chechen mkpa maka nri pilaf:

- osikapa (600 grams);

- isii iko nke mmiri;

- ọkara a kilo nke ọhụrụ mutton;

- ọkara a kilo nke karọt;

- ụta (200 grams);

- abụba nke ọdụ (240 grams);

- nnu, ose, ngwa nri.

Akpa, idebaihe osikapa na oyi na-atụ egwu nnu mmiri (otu tablespoon nke nnu kwa liter mmiri). N'oge a, ọhụrụ mutton mkpa bee iberibe na-ajụ size, ighe ha na a cauldron na a na-ekpo ọkụ na gbazee atụrụ si ọdụ abụba, tupu nnu, ose, ma tinye seasonings. The anụ ga-atụkwasịkwara eyịm na karọt, tupu-ịkpụ ibe. Gaa n'ihu frying, belata okpomọkụ ubé. Tupu ka esi nri si mutton ọkpụkpụ efere. Nke a ofe e wụsara n'ime ketulu na anụ na akwụkwọ nri (na-anọghị nke efere mmiri ike-eji). Mgbe ahụ, e ga-etinye tinye osikapa, na ite-emechi na obere okpomọkụ ihe 50 nkeji, agbapụtara efere ma ọ bụ mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. The okokụre efere ifesa na herbs n'ụba. Ya mere na-akwadebe pilaf, nke na-anọchi anya Chechen nri. Ezi ntụziaka ndị ọzọ efere dị ezi uche dị mfe. A bụ ihe ọzọ na ihe nlereanya.

Achịcha, nke na-dabeere eji cornmeal, a na-akpọ syskalom ma ọ bụ Churek. N'ihi na ha nkwadebe kwesịrị nwere: ọka ntụ ọka (20 grams), dị ka otu narị grams nke mmiri na nnu (nụrụ ụtọ). First sieved ntụ ọka. Mgbe ahụ mmiri na-ewe iwe ka okpomọkụ nke banyere 50 Celsius C. Jikọọ na mmiri na ntụ ọka, ndị mgwakota agwa na-kneaded. Standard-atụle ga-a gburugburu udi ịchọta. Kpọmkwem dị ka achịcha mere si a mgwakota agwa. Oké ha ga-adị ebe abụọ sentimita. The pan mgbe wụsa ọ bụla mmanụ ma ọ bụ abụba - dị nnọọ ime, mbịne mgbe ụfọdụ. Ndị a achịcha a na-eji ọtụtụ n'ime efere nke Chechen nri dabeere.

Adụ, ma nnọọ ọgaranya nri nke ndị dị iche iche nke Bosnia, Chechnya na-egbu n'ihi na ya di iche iche na ichebe omenala. N'ihi na ndị na-amasị na-enwe ịchọpụta uru na-agbalị ụfọdụ nke ya efere, na ma eleghị anya Chechen kichin ga-amasị niile ndị òtù ezinụlọ na a ga-enwe isi ụlọ.