Anụ na Yorkshire pudding: mfe efere maka obere gourmets

N'ikpebi na ha sweet nwa mama ga na-emeso nanị onwe-mere efere, ọ chere ihu n'oge ọ nsogbu nke a ọnụ ọgụgụ dị nta nke ụmụ "nri" Ezi ntụziaka. Ebe a mgbe na-abịa na English nri. More kpọmkwem, anụ na Yorkshire pudding. Gịnị mere ha? Ọ bụ ihe dị mfe: Efrata n'ihi na ndị a efere ga-egboro ọbụna ntà gourmets.

Yorkshire pudding: na-akwadebe a isi

Site ịzụta a cookbook, na-ekpughe ihe nzuzo nke English nri, mama anya na-achọpụta na nri nhọrọ na ruru nke ngwaahịa na-anọchi anya a dị iche iche. Ya mere n'okpuru bụ mfe ụzọ nke nri ga-emeghe (n'ihi na ọ bụla nne na nna maara otú o si esiri akwụ nnukwu ego nke oge culinary nwere, mgbe ulo-agba a obere "typhoon").

Gịnị ngwaahịa ga-akwadebe tupu ya emee? Firstly, ego nke ntụ ọka na otu narị na iri atọ grams, ma ọ bụ karịa, otu iko. Nke abuo, mmiri ara ehi. Ịpụta ihe ọ na abụọ na narị abụọ milliliters, ma ọ bụ otu ihe ahụ e ji atụ cup. Nke atọ, ọnụ ọgụgụ nke ndị na àkwá na anọ iberibe. Ndien ke akpatre, nnu nụrụ ụtọ, na abụba (anụmanụ ma ọ bụ oriri) maka lubrication.

Otú e si esi na pudding? Iji malite a akpa na elu n'akụkụ ga ifucha kpọmkwem ego nke ntụ ọka. Nke a na-eme iji na-Yorkshire pudding enwetara n'oge mmiri extra lightness. Ọzọkwa, na a iche iche nnukwu efere iti àkwá ma wụsa a mkpa iyi n'ime kwadebere ntụ ọka, na-akpali mgbe nile. Ozugbo a homogeneous ngwakọta a kpụrụ, uzo nke mmiri ara ehi, na mgbakwunye na nke nke gbasoro otu atụmatụ na e etinyere àkwá. Ná ngwụsị ga tinye nnu (ọ bụrụ na achọrọ).

N'ụdị pudding dị ka ndị a: a gas oven ga-ewe iwe ruo 220 degrees, na electric - ka 240. Ọ ikpo mmiri na efere (na proviso na silicone adịghị mee), nke bụ mgbe ahụ dị abụba dị mkpa ịtụ. Mgbe ahụ, wụsa kwadebere achicha mix na-ezite ya akpọọ nkụ maka iri abụọ na nkeji iri atọ ruo mgbe ọlaedo aja aja.

Yorkshire pudding nwere ike ọnọ dị ka a dị iche iche efere. Ma site na-agbakwụnye anụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi na obi cheese gwere poteto, ndị nne na nna ka a ezigbo oriri nke nwa. Otú ọ dị, ebe a ajụjụ na-ebilite, na afọ ole ọ bụ omume na-enye a obere efere Gọọmet? Ọ bụrụ na ị na-eso tebụl nke weaning, a pudding dabara nwa, na-eme ememe nke mbụ ya ụbọchị ọmụmụ.

Meat pudding: n'iji na obi ụtọ

Uru na uru nke anu a na-eto eto ahụ na-ekwu, a otutu. Children nutritionists nwere ike ikwu na àjà nwa gị a ụbọchị 70 grams nke ngwaahịa. Ma, ebe a bụ nsogbu: ụmụaka ndị nwere mbubreyo teething, na-enye a obere set nke efere. Ya mere na-ahụ n'anya nne kwesịrị iji mee ihe ndị dị otú ahụ a dị mfe ma sie nri dị ka anụ pudding.

Gịnị ngwaahịa ga-akwadebe tupu ya emee? N'ezie, anụ. Ma, dị ka anyị na-akwadebe maka na nwa, ọ dị mma na-enye mmasị na ya anụ nwa ehi, ma kwesịrị ekwesị na beef. Ngụkọta ego bụ, dị ka e kwuru, 70 grams. Na nke a anyị nwere ike njikere mere nwa puree anụ. Ọzọ, ị ga-achọ otu egg nkochi ime akwa na mmiri ara ehi na ego nke isii tablespoons. Ke adianade do, mkpa breadcrumbs na ego nke otu teaspoon.

Otú e si esi na pudding? The usoro nkwadebe, n'ezie, na-amalite na Ịgwakọta ngwaahịa. Ọ bụrụ na mmasị e nyere na mbụ sie anụ, ọ kwesịrị site a anụ grinder ugboro abụọ. Mgbe na anụ nwa ehi a na-ejikọrọ na nkochi ime akwa, breadcrumbs na mmiri ara ehi na igwakorita na a edo uka. Ihe ngwakọta nwere ike ịbụ podsolit ma ọ bụ tinye ya chopped pasili. Mgbe jupụta n'ụdị ọkara okokụre na n'ime iri na abụọ nkeji steamed. Dị ka ị pụrụ ịhụ, na Ntụziaka e mere maka Gourmet ọnwa iri.

Ná mmechi, ọ ga-ahụ kwuru ma nke pudding nwere ike ikpokọta na otu nri. Iji mee nke a, ime Yorkshire pudding nke a wider n'obosara udi karịa anụ. Na-etolite a ụdị "bred" mgbe na-eje ozi.