Aspic: Ntụziaka

O yighị ka ọ ga-hụrụ otu nwoke jụrụ nụrụ ụtọ na aspic. Na isiokwu a, i nwere ike ikwu okwu nke ukwuu, nwunye na-na e nwere a dịgasị iche iche nke Ezi ntụziaka na-atụghị anya "flavor" efere a. Aspic home nwere ike kwadebere na mgbakwunye na nke anụ ezi ma ọ bụ atụrụ, beef ma ọ bụ anụ nwa ehi. Ụfọdụ tinyere na aspic naanị ọkụkọ ma ọ bụ toki, ndị ọzọ na-agbalị mix dị iche iche nke anụ. M ga-asị na ịkwadebe ya, n'ozuzu ya, dị mfe, na mgbe ọ na-akwadebe a na-emeso n'ihi na ezinụlọ ma ọ bụ ndị ọbịa, ị na-a ọgwụ maka ngwá agha na ga mebie onwe gị na ndị ha hụrụ n'anya ọzọ mgbe.

Ka anyị kwuo banyere otú ka a na-atọ ụtọ jelii: a Ntụziaka na anụ ezi ụkwụ. Ị ga mkpa a ise-liter ite. Were atọ anụ ezi ụkwụ. Ọ bụrụ na ha bụ nnukwu - ezuru abụọ, ma ọ bụrụ na nke ahụ, obere - na-anọ na anọ. Rịba ama na ego nke ụfọdụ Efrata na-eme atụmatụ, n'ike-n'ike etịbe. Mgbe nri ndị a aspic abụghị kpọmkwem mkpa. Ọ dịghị mkpa bụ ihe anụ ị na-ahọrọ iji tinye efere. Na-etinye ụkwụ na a saucepan, cover na mmiri na-¾ nke olu na-etinye ofe. Mgbe mmiri Juda, wepụ ihe ụfụfụ na-etinye n'ime bọlbụ efere (dị abụọ) na ụfọdụ garlic cloves. Ọzọkwa, ịgbakwunye n'ọnụ mmiri akwukwo, ose. Taa bụ gị jelii na ọkụkọ? Mgbe ahụ, n'ihi na mma, bee ya n'ime ọtụtụ iberibe na-ewepụta na friji. Ibute ya ụkwụ mkpa banyere abụọ ma ọ bụ awa atọ mgbe esi. Ọ bụrụ na ndị mejupụtara nke aspic abatakwa egwuregwu, na overfill ya n'ite tinyere ụkwụ. Ya mere ka anụ siri ike nke ọma esie. Anyị kpebiri itinye ezi ma ọ bụ anụ nwa ehi - etinye anụ na aspic na otu awa na ọkara mgbe ụkwụ. Mgbe ị na tinye anụ - nnu na-ahapụ ka esi nri n'elu obere okpomọkụ, kpuchie maka dịkarịa ala awa atọ. Ị na-aghọta na-eme n'ọdịnihu brawn esi nri, mgbe ị na-ahụ na seethe ụkwụ na ọkpukpu-ha na-adị mfe iche. About otu awa tupu njikere itinye na a pan abụọ peeled carrots.

Ya mere na anụ na-esie. N'ime 20 nkeji mgbe ịgbanyụ ọkụ n'ihu na ọnwụ. Wepụ ụkwụ na jiri nwayọọ ikewapụ ọkpụkpụ. Ndị fọdụrụ akpụkpọ iberibe anụ ịkpụ na n'ogige atụrụ n'ime a nnukwu ite. Iji ebipụ ọkụkọ, iri anụ, nke esie na ụkwụ. All dapụtara pulp ka mma mix. Nje efere. Were a ole na ole nnukwu cloves nke garlic na iri ha. Garlic nwere ike mix na anụ, i nwere ike evenly kesaa na efere, nke ga-etinye na aspic. Abụkarị atọ miri ọkwá. Carrots bee n'ime okirikiri ma ọ bụ polukruzhkami. Tiye ha n'elu ala nke efere. Ugbu a na-anụ na a efere na wụsa efere. Tinye ọzọ jelii na a jụụ ebe. Mgbe ọ cools ala - n'okpuru ka friji. Mgbe jelii kpamkpam siri ike - ọ bụ njikere maka ojiji. Ugbu a, i nwere ihe echiche nke otú e si esi a jelii. Ntụziaka maka a dị mfe ma na ọnyà, i nwere ike na-eche free ịdị iche iche na ọ gị chọọ.

Na ugbu a na-elekwasị anya na ụfọdụ n'ime ihe nzuzo na nuances. All na ha onwe ha na-esi nri jelii Ntụziaka nwere ike ịbụ otu mgbe nile, ma uto ga-enwe mgbe nile dị iche iche. Ọ na-adabere ụdị ngwa nri ị na-ahọrọ, ụfọdụ meats amasị ịhụ dị ka akụkụ nke nri.

1. Aspic, a Ntụziaka nke na-agụnye iji gelatine, yiri ka-ekele ọbịa na ezinụlọ ya. Nke a jelii dị njikere enweghị gelatin. Gelling mmetụta enye ọnụnọ nke anụ ezi ụkwụ (isi, ọdụ, ntị) na ogologo nri usoro.
2. Ọtụtụ na-gwara na-etinye na a ole na ole iberibe dị iche iche jelii anụ - dum ụkwụ, a obere anụ ezi, a obere beef. Mgbe ahụ uto ga-karịsịa ufiop.
3. Iji ísì celery mgbọrọgwụ.
4. Gbalịa ka tinye abụba anụ aspic. Ụkwụ, cartilage na-ama nwere ya, ma ọ bụrụ na ọ bụ nke ukwuu, mgbe na friji brawn bụ a oké oyi akwa nke abụba, nke ga-eme efere unappetizing.
5. Ọ bụrụ na anyị gbakwunye na efere n'oge nri crude bọlbụ, agba nke okokụre efere ga-amba ma ọ bụ ọlaedo hue.
6. The ogologo brewed jelii, baa ọgaranya ga-flavor nke okokụre efere.