Olee otú iji kwadebe n'ụlọ-mere noodles

N'oge ndị a, ike iji kwadebe ha onwe ha n'ụlọ-mere noodles bara uru onye nnabata nke ọ bụla mba. Ọ dị mkpa ime ka nri mgwakota agwa. Usoro a bụ nnọọ na-eri oge, na-achọ ihe ọmụma nke ụfọdụ culinary nzuzo, obere ahụ mgbalị na nnukwu ndidi. Iji nweta a tọrọ ụtọ n'ụlọ-mere noodles na adịghị ada iche, ọ dị mkpa na-akwanyere otosịrị iru na ihapu mgbalị ọ bụla.

M ga-eso gị a Ntụziaka na nyere m nne mutara nne nne. Ọ dịrị ndụ na Tashkent na n'ụzọ zuru okè ka esie tokmach onye hụrụ onye ọ bụla na obi. Ọ bụ ihe dị otú a ọkụkọ, odo noodles arụrụ n'ụlọ ofe, nke nne nne m Mkpughe anyị mgbe anyị bịara ileta ya.

Ị ga-2 iko ntụ ọka, ayọcha ọma, n'ihi ya na ọ na e enriched na oxygen. Ị nwere ike iji sieve.

Mgbe ahụ, na ọzọ beaker wụsa mma efere 1/3, tinye 1ch.l. nnu 2 àkwá n'ụlọ. Ọ bụrụ na ị na-na àkwá nke ụlọ ahịa, mgbe ahụ, tinye a tuo nke turmeric na agba. Ọ dị mkpa ka mix ọma na whisk ngwakọta nke na ọ na abawanyele na olu. Mgbe ahụ slide na table wụsa ntụ ọka na wụsa a mkpa iyi nke a ngwakọta n'ime ezumike. N'otu oge ahụ na-ruo mix Liquid na ntụ ọka ruo mgbe ruo mgbe mmiri mmiri iko bụ n'ụzọ zuru ezu banye niile ntụ ọka. M nwere ikwu na n'ụlọ-mere noodles akwadebe ike. Mgwakota agwa ga-kneaded ná mgbalị ya.

Ọ dị mma na igwakorita a akpụ nke mgwakota agwa, ma ọ nwere ike na-ekewa n'ime ọtụtụ akụkụ, ọ bụrụ na e nweghị ndị agha. Ma na-agbalị ọ bụla mpempe bụ dokwara nwuo ruo mgbe esi ala nke edo anọgidesi ule. The okokụre mgwakota ọbọp ke plastic Kechie na ebe ke friji ruo ọtụtụ awa.

N'oge a, ọ na-aghọ softer na ndị ọzọ na-agbanwe. Nke a arụrụ n'ụlọ noodles enwetara ma ọ bụrụ na mgwakota agwa adịghị arapara aka, a Rolling pin na tebụl. Ọ dị mkpa tụgharịa thinly. Ọ bụ ezigbo nkà, tụgharịa na mgwakota agwa ka ìhè nwere ike hụrụ niile ihe nakawa etu esi na oilcloth table. Ọ bụ ihe bara uru iji kewaa n'ime anọ iberibe na tụgharịa ọ bụla iche iche.

Thin n'ígwé nke mgwakota agwa ruo na a nweta akwa nhicha ma ọ bụ tii towel na-ahapụ ka nkụ maka oge. Mgbe ihu esite ga-amalite nkụ, ị mkpa bee noodles. Otú ọ na-arapara ọnụ, anyị nwere ike table na ịcha osisi fesa na ntụ ọka. Plast afụkọta na a nkọ mma iri ngwa ngwa warara ibe nke noodles. Tuo na-akụkụ nke noodles na-agbasa ya na a tree nkụ.

N'ihi ya, ọ bụ omume na-akwadebe maka ọdịnihu na ụlọ ahịa a iko ite. Ọ bụrụ na ị na-eji ya otu ugboro, mgbe ahụ, esi nri na ọ ga-ọ dịghị ihe karịrị 2-3 nkeji. Ọ na-eme odo, tọrọ ụtọ na obi efere, ike amara na onye ọ bụla na-agbalị ya. Otu obere ihe nzuzo, mgbe etinye efere poteto, ka ọ ghara imebi ofe. Ọ ga-edochaghị anya na unappetizing.

Home-mere noodles eji dị ka a ihe ndozi. Iji mezuo nke a, ọ ga-ahapụ ide na a colander 30 sekọnd na esi mmiri, na mgbe ahụ ịgbanwee n'ime efere na esi nri maka banyere atọ nkeji. Ndị dị otú ahụ ihe ndozi bụ a zuru okè ka anụ na azụ.

Laghman noodles mere si na otu na ngwaahịa: ntụ ọka, efere, nnu na àkwá. Mgwakota agwa ga-igwakorita maka dịkarịa ala minit 15, mgbe ahụ, na-ahapụ na table otu awa, kpuchie ya ákwà n'ihu. The mbụ nzuzo nke nkwadebe nke noodles maka Laghman bụ na aka na table ga-gwara mmanụ ka a ọma slide.

Mgbe ahụ tụgharịa mgwakota agwa n'ime obere sausages, tụgharịa n'ime a eju shei ka nkwụnye 15-20 nkeji. N'oge a, ndị mgwakota agwa ga-abụ ihe na-agbanwe na nhụbàràama. Onye ọ bụla soseji mpịakọta na table bụ nnọọ mkpa nke mere na ọ ga-enweta a dayameta nke ọ bụla karịrị 0,5 cm.

Na-etinye na efere mmiri, na-obụpde, tinye a di na nwunye nke tụlee nke ihe oriri na mmanụ. Na nanị mgbe ahụ na-ahụ amama ọ bụla mkpa soseji, gbatịa ya na ya aka. Iji mee nke a, ha welie aka n'akụkụ, na na-na mkpịsị aka mkpa ka eri mgwakota agwa, mgbe ụfọdụ na-eti ya na tebụl. Mgbe ahụ a mkpa na eri na otu ọgwụgwụ na dobe n'ime pan. Obere zuru ezu, nke bụ bara uru mara. Akwụsịla Laghman noodles ọbụna ihe agbatị.

Home-esiri noodles chọrọ oge na ndidi nnabata, ma pụta karịa atụ anya. Kwadebe na-enwe!