Basmati osikapa: otú e si esi nke ọma. Basmati Pilaf

Basmati osikapa bụ ihe Indian romp, nke bụ dị iche iche pụrụ iche uto na okpukpo. Mkpụrụ nke ngwaahịa a bụ mkpa na ogologo. Mgbe obon a na ọnụ ọgụgụ a ma ọ dịkarịa ala otu afọ. N'ihi ya, ogologo ihicha ọka ike isi ike. Ọ ga-kwuru na n'oge na-esi nri ha na o siri ike hapụ ha na shapes na ụba dị 2.5 ugboro.

Basmati osikapa na-etolite ke edere edere Punjab n'etiti India na Pakistan. Ọkọnọ croup bụ ndị kasị oké ọnụ iche na nke ụwa.

Otú e si esi osikapa Basmati?

Kwadebe nri iji dị otú ahụ grits nwere ike ịbụ dị iche iche. Ma ọ bụrụ na ị dị nnọọ mkpa obụpde ya, mgbe ahụ anyị ga-akwadebe:

• osikapa cereal - 1 faceted iko ;
• table nnu - nụrụ ụtọ;
• mmiri ọṅụṅụ - 1.5 konkiri. iko.

Nkwadebe Long ọka

Ị na-amaghị otú e si esi basmati osikapa? Ọ ga-juputara saa na oyi na-atụ mmiri. N'ihi nke a, ndị dị mkpa ego nke ọka chọrọ wụsa na nnukwu sieve. Ọzọkwa, ogologo-ọka osikapa ga-ọma na-asa, na-shuffled aka ya ruo mgbe mmiri bụ kpamkpam dị ọcha.

Okpomọkụ omume nke Indian ọka

Mgbe Indian Basmati osikapa esichara, ọ ga-etinye na a miri emi wụsa cup na 2 iko ot mmiri oyi. Na nke a na ọnọdụ ndị romp achọsi ike iwepụta maka ọkara otu awa. Mgbe lapse nke kwuru na oge a chọrọ ka igbapu niile mmiri mmiri, na osikapa sook ke a nnukwu efere nke 10 nkeji. The ngwaahịa bụ ihe ọzọ na mkpa na-enubanye ite, wụsa 1.5 iko nke mmiri oyi, na-etinye on a ike ọkụ na-eche maka mmiri ịgbọ agbọ. Mgbe mmiri mmiri na efere na-amalite obụpde, ọkụ ga-ebelata ka a kacha nta uru. Ekpuchi pan cover grits kwesịrị obụpde maka banyere 20 nkeji.

Ikpeazụ ogbo na nkwadebe nri abalị

Sie osikapa basmati, na Ntụziaka nke nke anyị na-atụle, ọ na-adịghị na-atụ aro na iji nagide ọku n'ihi na ogologo oge e kenyere. Ma ọ bụghị croup mgbari ma na-nnyapade mushy anọgidesi. Ozugbo ngwaahịa na-n'ụzọ zuru ezu esie, ọ dị mkpa iji tụfuo a myọ ma jiri nlezianya na rinsed na oyi na-atụ mmiri. Ná ngwụsị nke sie basmati osikapa kwesịrị tinye nnu nụrụ ụtọ, na tinye ụfọdụ ngwa nri na herbs.

Olee n'okpuru a efere na nri abalị?

Sie Indian barley na-enye onye na mma akụkụ nri ka anụ, ọkụkọ, ma ọ bụ goulash. Ke adianade do, ngwaahịa a bụ mgbe eji kwadebe meatballs, hedgehogs, umengwụ kabeeji, Sushi na na.

Anyị na-akwadebe ihe ndị kasị atọ ụtọ ma na hearty pilaf

Basmati osikapa bụ ezigbo ngwaahịa maka nkwadebe nke ndị dị otú ahụ n'ebe ọwụwa anyanwụ efere dị ka pilaf. Na o si tọrọ ụtọ, ísì na crisp dị ka o kwere omume, ndị na-esonụ components ga-kwadebere tupu oge eruo:

• ogologo ọka basmati osikapa - 1.5 Grand Prix. iko;
• pulp atụrụ ma ọ bụ beef na a abụba oyi akwa - 400 g;
• Karọt nnukwu - 3 PC.;
• Garlic - a nnukwu isi;
• ilu ọcha bulbs - 2 isi;
• oriri na mmanụ - tinye uche;
• nnu na seasonings na-e kpọmkwem maka pilaf - tinye nụrụ ụtọ.

nhazi ngwaahịa

Basmati osikapa pilaf kwesịrị kpọmkwem otu dị ka na aga na Ntụziaka. Otú ọ dị, amịkọrọ ya na mmiri adịghị mkpa. Ke adianade ọka, n'ihi na otú ọmụmụ ga-a obere ibe nke abụba beef ma ọ bụ atụrụ, asa ya juputara na bee n'ime nnukwu cubes. Ọzọkwa chọrọ ọcha carrots na eyịm, wee gbue ha polukruzhochki ma yiri mgbaaka.

Kwes ọgwụgwọ nke Efrata

Tupu ị na-eme dị otú ahụ a na-atọ ụtọ Oriental efere dị ka osikapa, kwesịrị tupu ighe iberibe anụ na akwụkwọ nri. Iji mee nke a, na-a oké-walled ite, wụsa oriri na mmanụ n'ime ya na-eme ihe ndị kasị okpomọkụ. Next na efere na ị chọrọ na-ebipụta beef ma ọ bụ mutton na ighe ke ngwa ngwa ọkụ ahụ n'ihu ọdịdị ọbara ọbara na agba aja aja. Mgbe ahụ ka anụ iberibe ga wụsa shredded vegetables ka nkwụnye banyere 5-8 nkeji.

The usoro nke nkwadebe nke niile efere

Jiri nlezianya na-ighe abụba anụ na akwụkwọ nri, i kwesịrị n'ihu ka mgbakọ nke osikapa. N'ihi na ihe a bụ isi Efrata na-achọsi ike n'ụba fesa na nnu na-esi ísì ụtọ ngwa nri, na mgbe ahụ evenly gbasara ala nke pan. On top of ṅara n'ọkụ anụ na akwụkwọ nri na ị chọrọ na-ebipụta nke ọma na-asa ogologo ọka osikapa na a nnukwu isi nke garlic. Na-adịghị agwakọta ngwaahịa ha mkpa ha wụsa esi mmiri nke mere na ọ kpuchie Efrata 2-2.5 sentimita. A ego nke mmiri bụ iji croup ọma esie, mụbara na size, ma hapụrụ rụrụ.

Ozugbo ngwaahịa na-jupụtara na esi mmiri, efere ga-emechi tightly, ma mụnye ọkụ a kacha nta. Na nke a ọnọdụ, risotto ga-esiri banyere 35-40 nkeji. Mgbe lapse nke kwuru na oge ahụ, efere kwesịrị juputara mbuaha, na mgbakwunye na flavor ngwa nri (ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa), ma na-emechi ya ọzọ, wepụ si okpomọkụ, kechie ke oké towel na-ahapụ iche maka ọkara otu awa.

Correct Ijere

Ugbu a ị maara otú e si esi basmati osikapa. Mgbe minit 30, risotto na-atụ aro mgbe a nnukwu ngaji mix, mgbe ahụ, na-agbasa n'elu miri skeet na-eje ozi na-adị ọhụrụ herbs. Ọ ga-kwuru na n'ebe ọwụwa anyanwụ efere esie dị ka n'elu Ntụziaka, a nnọọ ụtọ, flavorful na-eju afọ.

Gịnị bụ peculiarity nke ụdị osikapa?

Basmati osikapa na-eji maka nkwadebe nke ìhè na crumbly ihe ndozi pilaf n'ihi na ọ nwere ọtụtụ obere starch karịa na a yiri, ma Now romp. Ọ bụ ya mere a na-ewere a dietary ngwaahịa na a na-eji maka a ike nri.

Ọ kwesịkwara kwuru na ọkọnọ Indian osikapa nwere ọtụtụ ihe bara uru bekee, ya bụ: folic acid, starch, cellulose, ígwè, ihe amino acid, phosphorous, niacin, thiamin, riboflavin na potassium. Site n'ụzọ, esie ọka ọka ndị dị otú ahụ na-adịghị akpali iche ụtọ secretion nke gastric ihe ọṅụṅụ, dị ka envelop ma na-echebe nsia mucosa.