Esi Pịkụl salmon n'ụlọ

Salmon bụ otu n'ime ndị kasị atọ ụtọ red azụ. Dị iche iche na ụlọ ahịa taa na-enye ngwaahịa a na njikere iji, ma ya na-eri bụ dịtụ elu. Ya mere, ị pụrụ ịzụta na friji ma ọ bụ ọhụrụ iyak, na ịchọpụta otú ka Pịkụl salmon n'ụlọ, esi a tọrọ ụtọ na mma ahụ ike efere.

Ugbu a, e nwere ọtụtụ ụzọ nke salting red azu, ma tupu ị malite ya, ị ga-asa ya nke ọma ma na-ehichapụkwa akọrọ, bipu niile ngafe: isi, ntù na ọdụ.

Tụlee ụfọdụ Ezi ntụziaka na-esi Pịkụl salmon n'ụlọ.

1. Fish akọrọ salting.

Efrata: Otu nnukwu salmon, abụọ spoonfuls nke Ntụ nnu, a spoonful nke sugar, otu teaspoon nke nwa ose.

Ozu na-bee n'ime fillets na akpụkpọ. Nnu, sugar, ose na ebido dapụtara ngwakọta na-ete azụ na abụọ. Mgbe ahụ fillets na-apịaji na ọkara ka na akpụkpọ-anọgide na n'èzí. The njikere ngwaahịa na ọbọp ke fere fere na kegide n'ihi na ụbọchị abụọ na friji.

2. Fish, marinaded.

Efrata: anọ salmon fillet, abụọ eyịm; marinade - a spoonful nke nnu na shuga, nakwa dị ka nwa peppercorns, a ole na ole n'ọnụ mmiri epupụta, mmanya, cloves na coriander nụrụ ụtọ.

Fillets ịkpụ n'ime iberibe obere size, niile juru n'ọnụ n'ime ite, shifting na chopped yabasị, mgbe ahụ, wụsa marinade dajụrụ. Ike ekpe maka awa atọ, mgbe ahụ, na-etinye na a ụbọchị na friji.

3. Olee otú Pịkụl salmon n'ụlọ ngwa ngwa.

Efrata: otu kilogram nke azụ, ọkara na atọ spoons ose nnu ngaji.

Fillet bee n'ime mkpa ibe, enịm ke efere, wụsara nnu na ose, a na-ewepụ, na kpaliri otu awa. Mgbe oge a, na ngwaahịa na ike ga-eri.

4. Fish na foil ma ọ bụ dị ka a nnu tọrọ ụtọ salmon.

Efrata: otu kilo nke salmon fillet, iri spoons nke nnu, anọ tablespoons shuga.

Nnu na sugar ga-agwakọta, na-ete a ngwakọta nke salmon fillets. agbasa a mpempe akwụkwọ nke foil, fesa ya sugar na nnu, na-agbasa n'elu nke azụ, nke na-fesa a ngwakọta ọzọ, kechie ya ma na-etinye na ngwa nju oyi ruo ụbọchị atọ. The okokụre ngwaahịa na-adịghị na-atụ aro iji chekwaa ihe karịrị otu izu na friji.

5. Olee otú Pịkụl salmon n'ụlọ, na-eji marinade.

Efrata: otu n'arọ nke salmon, anọ agwa nwa ose, n'ọnụ mmiri doo atọ, iri ise grams nke ihe oriri na mmanụ, otu yabasị, otu tablespoon nke mmanya.

The azụ na-kpochara na bee n'ime fillets, nke na-eji nwayọọ wepụ akpụkpọ bee n'ime iberibe obere size. Ọzọ, kwadebe brine. Iji mee nke a, ọkara a liter nke oyi na mmiri na etisasịwo nnu marinade na-wụsara na-enweta azụ, nke atọrọ on top yoke. Salmon ga-eguzo dị ka onye na ọkara awa.

Na otu iko mmiri oyi e kwukwara mmanya ma wụsa ya azụ, na mgbe atọ nkeji jupụta tụfuo. Yabasị bee n'ime yiri mgbaaka na ọnụ na n'ọnụ mmiri akwukwo na ose enịm ke mmanụ.

Fillets na-ewepụ si brine na wụsa a ọhụrụ marinade. Nkeji iri abụọ mgbe e mesịrị na ngwaahịa bụ njikere maka ojiji.

Nnu salmon n'ụlọ bụghị a nnukwu ihe na-adịghị achọ ka a nnukwu ulo oru mbo nke oge na mgbalị. Ọ ga-kwuru na nke a azụ nwere ọdụdụ asịd, nke na-egbochi mmepe nke rickets, nakwa dị ka vaskụla na obi ọrịa. Iji otu n'ime ndị kasị amasị ya Ezi ntụziaka maka pickling, ị nwere ike nweta uru ngwaahịa, nke ga-iche magburu onwe uto. Ọ bụ naanị na ọ dị mkpa na-ahọrọ ọhụrụ iyak. Na ọ chọrọ ịchọ ka gills ndị acha pink, anya - doro anya. Ke adianade do, mgbe enwe na akpụkpọ, ọ ga-ozugbo-alaghachi mbụ udi.