Gịnị bụ abụba, trans abụba na jupụta abụba?

Okwu "abụba" na anyị na-agba nkịtị na-anụ kwa ụbọchị. Ma ole na ole ndị mmadụ na-eche banyere ihe abụba. N'eziokwu, ha nọ na nri nke ọ bụla onye na na mkpa iji hụ na ọrụ dị mkpa nke organism. Otú ọ dị, ọ bụghị ihe niile na abụba dị mma.

The uru nke abụba

Abubara na organic bekee, isi nzube nke nke - ọkọnọ nke ike nke dum organism. Ọ bụ n'ihi nke a, ndị mmadụ na a oké oyi akwa nke subcutaneous abụba na-adị mfe ịnabata agụụ na, dị ka iju dị ka ọ pụrụ ada, nke obere oyi. Abụba a ogbenye eduzi nke okpomọkụ, ya mere, na-echekwa ya na ahu. Ke adianade do, ọdụdụ anụ ahụ na-echebe ndị na akụkụ mmerụ na n'ibu mmebi, dị ka ma ọ bụrụ na ha na-"ọbọp" ma na-echebe ha. Echiche na abụba iwesa nri ọjọọ, na-ezighị ezi, n'ihi na ha mkpa ha na ahụ mmadụ, ma na imeru ihe n'ókè. Ha erughi pụrụ iduga ọdịda nke organism. Ọnụ anyị na-abụba unsaturated ọdụdụ asịd nke abụba-soluble vitamin na phosphatides.

Na ihe ize ndụ nke ọdụdụ oriri

Na-emerụ dị ka ngafe abụba - ma ọ bụrụ na a onye na-eji abụba oriri, ha na-edebe ke imeju n'okpuru anụ na nwere ike ịkpalite ọtụtụ akwa ọrịa. Ọ ga na-echeta na abụba nke na-akwakọba ihe onwunwe na ọbara. Ibu ọbara na-ebelata ego nke protein na ya, na ọ bụ isi ụgbọelu nke ọdụdụ ụmụ irighiri. All a na-eduga ná agglutination nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie n'etiti a ọbara na esi ike, ọbara na-akpụkọta-eme na ọbara arịa. Dị ka a n'ihi nke isi oriri na-edozi nke anụ ahụ na akụkụ, sharply enwekwu ihe ize ndụ nke ọrịa strok.

The qualitative mejupụtara nke abụba

Mgbe na-achọ azịza nke ajụjụ bụ "ihe bụ abụba?" Ọ bụ na ọ dị mkpa ịtụle ọ bụghị nanị uru ya na Harms na ozu, ma ya qualitative mejupụtara. Site a chemical ele ihe anya, ha na-ekewa n'ime otu iba - jupụta na unsaturated. Gịnị bụ jupụta abụba? Ọ na abụba na a mechiri emechi Ọdịdị, ya bụ, ha na-enweghị ike weghara ọzọ atọm. Na unsaturated, ọzọ, na ya na-emeghe yinye nkejikotara atọm na ike itinye onwe ha ka ọzọ atọm. Nke a bụ ojiji nke unsaturated abụba - na ha nwere ike jikọọ na ndị ọzọ ọcha dị mkpa maka ahụ, na-enwe a elu uru. Jupụta abụba bụ otu ahụ ike "na-eji" ndị ọzọ na nzube, ya mere ha akpọkọtara.

Cholesterol - enyi ma ọ bụ onye iro?

Ọzọ mma bụ ọnụnọ nke abubara na ha mejupụtara nke cholesterol. Ọtụtụ okwu a na-ejikọta ya na ibu oké ibu, na mebiri nke arịa nke obi. Otú ọ dị, e nwere "bara uru" cholesterol, nke dị mkpa iji kwagide ndụ na-emepụta site anyị ahu. Ajụjụ na-ebilite, ihe bụ abụba na cholesterol na e? Nke bụ eziokwu bụ na cholesterol na-agụnye ihe e kere eke nke homonụ dị ka estrogen, cortisol na testosterone. Ke adianade do, ọ na-atụ ke Jeremaya mere na-ewere ọnọdụ na intracellular larịị. The ahụ na-akawanye cholesterol na ụzọ abụọ: ọ na-arụpụta na ya na imeju na-na abụba ndị mmadụ na-eri. Ya mere, abụba na cholesterol na-anya-emekọ.

About trans abụba

Ebe ọ bụ na anyị na-ekwu okwu banyere abụba, ọ dị mkpa ịmata ihe trans abụba nakwa otú ha si dị iche nkịtị. Trans abụba na-kpụrụ agafe hydrogen egosipụta site na ot mmanụ, dị ka ihe oriri. Nke a na-eme ntọt ya adị ndụ (na ya mere ngwaahịa nke na-mere si ya) na-eme ka ọ anụ ala. Ndị kasị dị ịrịba atụ bụ a ot margarine. N'ụzọ dị mwute, trans abụba dị ize ndụ nye ahụ ike. Inweta na ahụ mmadụ, ha abụghị nanị na-emerụ metabolism, kamakwa imetụta ndị metabolism nke abụba, nke n'aka nke mebiri insulin metabolism usoro. N'ihi - oké ibu. Ọkà mmụta sayensị pụtara-ezighị ezi mmetụta nke trans abụba na ndị ikom - testosterone etoju ke ọbara ha mbelata sharply. Nke a na-eduga ná ndị buru oké ibu na "nwaanyị" ụdị abụba edebe na n'úkwù, ike na ara. Ke adianade do, budata belata erectile ọrụ, ahụ na uru ahụ sag na-atụfu ya uka. Ya mere, iji zere ihe niile kwere omume ọjọọ, ọ dị mkpa ịmata ihe trans abụba na jupụta abụba.

Trans abụba na-hụrụ na majarin, ọ bụghị nanị, ha nwere ike dị na mejupụtara nduku ibe, kuki na ndị ọzọ "zụta" pastries, na friji Pizza, na ọtụtụ ndị ọzọ na ngwaahịa. Mgbe nkezi nke abụba pụrụ iru banyere 50%, ebe ọtụtụ n'ime ha na-akwado iji hydrogenated abụba. Ihe atụ, otu òkè nke french fries banyere 14 grams nke trans abụba ke a obere ùkwù ibe - 3 grams kwa ozi e ghere eghe ọkụkọ - 7 grams kwa ozi a akọrọ nri ụtụtụ - 2 grams. Imerụ ha ahụ ike, ọ bụ zuru ezu iji a ụbọchị karịa 4 grams nke trans abụba.

Abụba, na-edozi na carbohydrates - otu otu

Gịnị bụ abụba, na-edozi na carbohydrates? Nke a bụ otu "otu" nke bekee nke si onye ike ele ihe anya nwere ike nke ọma ga-dochie ọ bụla ọzọ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ahụ ụgwọ enweghị carbohydrates na protein na abụba, ọ ga-na-eji amara na ike gbarie ha. Ma cheta na ndị na-edozi - bụ isi iyi nke dị oké mkpa amino asịd na abụba - a bụ isi iyi nke dị oké mkpa ọdụdụ asịd, ya mere, na nke a na ha ndochi. The kasị ihe siri ike mgbe ahụ nwere a enweghị protein.

Protein - a ewu ihe owuwu maka ahu. Ọ mejupụtara a usoro nke amino asịd, nke 9 nke-abịa naanị na nri na ahụ ike-synthesized. Animal nri nwere ihe na-edozi karịa osisi na digestibility nke na-edozi bụ 90%, mgbe akwukwo nri na-edozi si etinye obi gị dum na 65%.

Gịnị bụ abụba? Nke a ume idobere nke ahu. Ma ọ bụrụ na e nwere ụkọ nke ha, ndị na-edozi na-amalite ifịk ifịk tisaa - mmiri ọgwụ ọdịda emee ke idem, imebi akpụkpọ, belata vaskụla eguzogide, e nwere nsogbu na mgbaze.

Carbohydrates bụ ndị kasị mma isi iyi nke ike n'ihi na ụbụrụ, mgbe uru ahụ nke ahụ na-ike site n'ịtụgharị abụba. Conventionally, carbohydrates na-ekewa n'ime mfe ma dikwa mgbagwojuanya. Ndị kasị bara uru na-atụle mgbagwoju carbohydrates ma ọ bụ polysaccharides. Ha mwepu nwere ike ime ka a ọnụ ke protein ọdịnaya, nakwa dị ka ngafe na-eduga ná oké ibu. Ya mere, ọ dị mkpa ịchọta a n'etiti ala.