Greek salad nke omenala ngwaahịa - uto bespoobny!

E nwere eleghị anya ọ dịghị ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ Cafe, na menu nke bụ nke ga-abiaghi salad nke ọhụrụ tomato na cucumber na mkpụrụ oliv na adụ cheese (na-emekarị feta), nke na-aga n'okpuru aha "Greek salad". Otú ọ dị, ọ bụghị ndị niile a salad ga-nwere ikike na-akpọ otú ahụ, ma ọ bụ na-ọzọ kpọmkwem, na-enweghị olive mmanụ, Riga na dịghị feta salad tomato na cucumber enweghị nri na-akpọ Grik!

N'ikwu eziokwu na-ekwu okwu, ọ bụ na o kwere omume na-aga Greece, ma e nwekwara a guest nke agbụrụ ndị Grik na-ugboro ugboro gaa ileta ndị ikwu ha na Greece, me ka onyinye Greek olive mmanụ, ndị na-enwe mgbe m na-agbalị a salad, nke yiri oké tọrọ ụtọ ma na m ghọtara na ihe niile na-na mbụ kwadoro maka a Greek salad - ọ bụ nanị monstrous surrogate.

Ke ofụri ofụri, "Greek salad" echiche dị ka ndị dị otú ahụ abụghị ugbu a, Greece ọ na-akpọ "horyatiki salad", nke pụtara obodo salad (ma ọ bụ ulo oru ubi), na n'ezie bụ a kwa ụbọchị efere na ezinụlọ ọ bụla, ọ bụ ezie na dị mfe, ọ bụ ezie na ọgaranya.

Ya mere, olee otú ị esi nri Grik salad?

Nke a na-achọ a Greek salad na ọhụrụ na mfri eke tomato na kukumba, odo odo yabasị, nwa mkpụrụ oliv, feta cheese (a nwayọọ nnu atụrụ na mmiri ara cheese, bụghị cheese, nke a na-eresị na cheese brine, na ọ dịghị ọzọ!) Ndien olive mmanụ nke ezi mma. Ọzọ kwukwara kemmiri uhie odo mgbịrịgba ose. Ọ bụ karịsịa dị mkpa ka na-ekwu na olive mmanụ na-ekere òkè ebe a na-adịghị nnọọ na-ejuputa, na bụ ihe dị oké mkpa - ma ọ ga-abụ nnọọ banyere ihe ọ bụla, ma ọ bụghị otu ihe ahụ horyatiki salad. Na N'ezie, ngwa nri na herbs - Grik n'anya ísì nnú ma tinye ya a ma ama salad oregano (Riga) na basil.

Ma, ị ma ihe ose oregano - a Anyị niile maara oregano, nke na-etolite ọma ọ bụghị nanị na Mediterranean ọnọdụ, kamakwa anyị latitudes? Ya mere buru ya na mmalite nke June - bụghị nanị dị ka a ọgwụ osisi bụ bara uru, kamakwa dị ka ihe magburu onwe nanị, ọgaranya ha senti uto nke ọtụtụ efere.

Ya mere, na-agbalị ka a Greek salad, na-atụle nke niile dị n'elu.

Were 4 mfri eke red tomato, kukumba 2, mkpụrụ oliv stof banyere 12 (dabere na 3-4 iberibe kwa ozi), feta 200 grams (otu oké efere ke 1.5 cm), odo odo salad ụta (ọ ka na-akpọ red), ụtọ ede ede - uhie odo maka otu ihe, na olive mmanụ (ma ọ bụrụ na ị na-ahụ Greek kama Spanish, mgbe niile ọmarịcha), oregano na basil (n'ihi na a na-emesapụ aka tuo).

Akwụkwọ nri (tomato na cucumber) bee n'ime nnukwu cubes Grik salad, 1.5 sentimita, na yabasị na ose semicircles (salad nnukwu efere ma ọ bụ nnukwu). Ọ bụrụ na ụta ga-ada nnọọ ilu ahụ wụsa n'elu esi mmiri nro nke uto, ma dị ka a na-achị, salad yabasị iche abụghị "ọjọọ", kama sweetish.

Next, ịgbakwunye mkpụrụ oliv dum (na-ewere seedless). Ma ọ bụrụ na ị na-esi nri maka onwe gị, na mgbe ahụ anyị nwere ike na-a ọkpụkpụ n'ihi ọkpụkpụ si mkpụrụ oliv bụ nnọọ uru, ọ bụ omume na-enweghị ihe ọ bụla nsogbu karịsịa ilo a di na nwunye nke iberibe - ha na-ọma gbarie ke afo.

All ọ maa jijiji, ma ọ bụrụ na ị na-atụ egwu na n'ụzọ ziri ezi ga-esi maa jijiji, mgbe ebido abụọ abụọ ma ọ bụ atọ mmegharị, na n'elu nke akwụkwọ nri na-etinye dum efere nke feta - nnu cheese otú nwayọọ, na-agbajikwa ala n'ime aka ike iberibe na weere na ndị ọzọ na akwụkwọ nri na ya ozugbo ị malitere dina na salad na efere, na-ahapụ ruo mgbe dum efere ma fesa niile herbs. Ọ na-anọgide naanị jupụta anyị na-atọ ụtọ Greek salad na olive mmanụ!

Greeks rie ha ma ama salad na toasted-acha ọcha achịcha, tinye ya na dapụtara cheese na akwukwo nri ihendori. Nụrụ ụtọ mgbe a obere letus infusion, pụrụ iche!

Ọ bụ a Ntụziaka maka "ndị nkịtị" salad, buyout na ọnụnọ nke ngwaahịa nwere ike mere ọ dịkarịa ala kwa ụbọchị, ọ na-Ịnọ nkịtị gwụrụ. Ma maka ezumike table nwere ike ịbụ ubé eme ka Ntụziaka na-eme ka a Greek salad na salmon. Iji mee nke a, nnu salmon bee n'ime obere iberibe (ị ga-mkpa nnọọ a bit) na gbakwunye salad - a oké Nchikota ibe na ịga nke ọma nke na efere a na ezumike table ga-ga-enweta! I nwere ike icho mma na coarsely adọwa letus.

Esi nri na-atọ ụtọ, na-enwe nri gị!