Guar chịngọm: ihe ọ bụ na ebe ọ na-eji

Guar chịngọm - ihe ọ bụ? Nke a na nke bụ nchegbu maka ndị bi nke CIS mba mgbe ọha na eze malitere ntị ka ọdịnaya nke chemical nwekwara nri. N'etiti akpatara - bụghị naanị gbanwetụrụ starch na citric acid, ma guar chịngọm. Gịnị ka ọ bụ na otú ọ pụrụ imerụ mmadụ ahụ ike? Ka anyị na-aghọta na ikwu nke ajụjụ a na-akacha ịgwa.

Guar chịngọm - ihe ọ bụ?

Iji ghọta otú Njirimara nke mmako kwesịrị inyocha chemical uwa nke a umi. Guar chịngọm, na-akpọ resin ma ọ bụ guar bụ a carbohydrate compound. Ọ na-enwetara site na sap (exudate) at mmebi n'ụgbụgbọ osisi ma ọ bụ na nhazi nke mkpụrụ osisi agwa osisi. N'otu aka ahụ, chemical mejupụtara nwere bekee ndị dị otú ahụ dị ka agar-agar, na chịngọm arabic. Otu Njirimara nke a ndim gị n'ụlọnga ruru ya viscosity na bụ guar chịngọm. Gịnị bụ ya si ele ihe anya nke ulo oru ngwa? Na mmepụta nke ma ihe oriri na ihe dị iche iche na n'ji ngwaahịa ugboro ugboro chọrọ thicken na gelatinize iche iche mixtures na ngwọta nweta viscosity. The ike na-akawanye anọgidesi nke iche iche na ngwaahịa, pụta ụwa umi dị ka guar chịngọm (ya ngwa ke akwụkwọ ụlọ ọrụ dị ka adhesives, emulsions na suspensions ogologo ihe akụkụ nke usoro) dị ezigbo mkpa na ụlọ ọrụ.

Ebe chịngọm na kwukwara?

Food ụlọ ọrụ ka na-anọgide a isi ebe a ihe onwunwe bụ na nnukwu ina. Mkpụrụ wepụ agwa osisi dị ka a stabilizer na thickener bụ nnọọ ewu ewu n'ihi na ọ na malokalorien, ọ dịghị akpọ uto. Dị ka ihe atụ, ọ na-agbakwunyere mmiri ara ehi na ngwaahịa iji nweta a oké anọgidesi; na ice na ice kpụrụ nime ya na a elu okpomọkụ na ice kristal adịghị emebi udidi nke ato uto; na blanks maka na-eme ike cheese - dịkwuo mmepụta nke okokụre ngwaahịa. The na-eme bred ngwaahịa nke guar chịngọm (ya price bụ nnọọ oké ọnụ) nwere ike melite uto na agba nke jikọrọ ọnụ. The anụ ụlọ ọrụ na-eji nke a mmako na minced anụ ka ọ dịkwuo mfe na-arụ ọrụ. Chịngọm nēche mma mgbanwe, na-amụba adị ndụ nke na ngwaahịa. Nke a mmako na-kwere maka ojiji na Russia na kwuru dị mma. Ma, ka na-n'uche na ọ na-ekwesịghị gafere na-atụ aro larịị. Ma ọ bụghị ya chịngọm nwere ike imetụta mmadụ ike.

Guar na aru

A ihe onwunwe bụ ewu ewu na a dịgasị iche iche nke vitamin Mmeju na Badakhshan n'ihi ike belata agụụ na cholesterol etoju. Ọzọkwa guar - nwayọọ laxative, nwere ike tufuo ihe ahu nke ụfọdụ nsị. Ma ịṅụfe ọgwụ ike ókè nke umi yiri ka ime ka ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, gastric mgbu. Ya mere, anyị ga-nlezianya tụlee oke nke ekwukwa n'akwụkwọ Mmeju na-enye mmasị na ihe a maara nke ọma na a pụrụ ịdabere na-emepụta.