Anyị na-na mụtara na ezigbo wine e mere naanị site mkpụrụ vaịn. Otú ọ dị, n'ụlọ gị nwere ike ime ka a na-atọ ụtọ ihe ọṅụṅụ si nta ka ọ bụla tomato. Ka ihe atụ, strawberry.
Technology nkwadebe: Stage 1
Mkpụrụ vaịn gags na ẹkenịmde ke akpa na osisi orù. Na ndị akọ ka nke strawberry wine. N'ihi na nke mbụ ahụ bụ adabara 5-6 lita keg. Mgbe ahụ, mgbe mụtachara technology okè, ị ga-enwe ike ime ka a ọṅụṅụ na nnukwu quantities. Mgbe nke mmalite-agbalị dị otosịrị iru: tomato - ọkara abụọ kilogram; mmiri - 1 liter; sugar - site na 300 g 1 n'arọ. Otú ọ dị, mmanya nke strawberries "recoup" ngwa ngwa na ndị ọzọ mezue usoro nke gbaa ụka, sugar mma na-etinye ná nkebi abụọ. Ọ baghị uru winemaking amalite, ndammana, na njikere nke tomato. Ha kwesịrị idozi, asacha. Mkpughe dị mma na-eyigharị na ikpeazụ ngwaahịa enweghị onye wetara uto. Ekem, ke a gbọmgbọm tomato emesapụrụ a ngaji ma ọ bụ stupa, ha agafeela a sugar sirop, na ọdịnihu nke mmanya nke strawberries kwesịrị ịmalite ferment. Keg emechi, kama ụbọchị e kpaliri na elu n'ígwé bụ superoxide, na ihe ọṅụṅụ na-adịghị ghọọ mmanya. The okpomọkụ na nke usoro ga-akasị mma eruba ekwesịghị gafere 20. Gbaa ụka na-ewe ebe nnọọ ngwa ngwa. Ma ọ bụrụ na gbọmgbọm bụ ezughị free ohere, pressurized, haruru si strawberry wine okwuchi na gara ga splashes.
Food Technology: Stage 2
Okwu nke mbụ ikpughe ngwaahịa - maka banyere otu izu. Mgbe oge a, na ihe ọṅụṅụ a ga-drained n'ime karama ma ọ bụ ite. Berry ibu nwere ike dakwasịrị ya, na ihe ọṅụṅụ mix na igbapu ugbua. Ọ bụrụ na i chọrọ, fesa na ihe sugar. Dị nnọọ echefula na ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ na ụlọ mmanya si strawberries ga-esi ike (ruo 18 degrees). The karama wine ka na-aga n'ihu "na-egwu", na-aṅụ ya mgbe ọ na-adịghị atụ aro. Ebe ọ bụ na. Gbaa ụka dị zuru siwing, tinye a mmiri mmiri n'ọnu dịghị eso. A mmechi plọg, jiri nlezianya na-eme a "igosipụta": ọ bụla tube malite ịgba wet roba akpa, nke ala free nsọtụ n'ime arịa na mmiri. Mgbe ahụ carbon dioxide ga-aga free, na e nwere ihe ọ bụla gbochie a ikpeazụ akakabarede nke ihe ọṅụṅụ n'ime mmanya. Mgbe i nwere ike na-aṅụ? Wine si strawberries, na Ntụziaka nke nke e nyere ke ibuotikọ, ọ ga-adị njikere mgbe a ọnwa na ọkara. Nwere ike ikpebi na agba na ụdị ngwaahịa a: ọ ga-aghọ doro anya, sedimenti emen na ala.
Food Technology: Stage 3
Ikpeazụ ogbo nke ọṅụṅụ ọzọ ẹdụk, bottled na tightly corked. The eto eto wine dị njikere. Otú ọ dị, ọ dị mma ịdị na-eyigharị akatabi okop maka oge ọzọ: dị ka a magburu grape ọṅụṅụ, strawberry nwekwara achọ ntachi obi. Ọ na-ewe a ọnwa na ọkara: mmanya dị ka ọ na "matures", mesịa ísì na flavor. Otú ọ dị, ihe karịrị otu afọ, ọ na-adịghị echekwara, ya mere ọ dị mma na ịṅụ ya tupu ọgwụgwụ nke oge a. Nchekwa okpomọkụ - site 10 ruo 15 degrees. Best niile na ọ ga-eme na friji.
oriri Culture
Si strawberry ọṅụṅụ wine na-atụ aro ụlọ okpomọkụ. Ị nwere ike tinye a obere cinnamon ma ọ bụ vanilla. Jeerenụ ọṅụṅụ na-eji megharịa ọnụ, mkpụrụ osisi, ice ude na ndị ọzọ na ihe na ato uto.