Isi Armenian ato uto

Armenian nri bụ otu n'ime ndị mbụ esi nri na Europe na ndị kasị ochie na Caucasus. N'ọdịnala nri ọtụtụ efere ịnọgide na-agbanweghi agbanwe ọtụtụ narị afọ. Armenian nri bụ mgbagwoju na-eri oge. The usoro nke nkwadebe nke kasị efere na-agụnye ihe karịrị iri n'ichepụta nzọụkwụ.

Otu nke na-eduga n'ebe na Armenian kichin bụ nke ato uto. N'ụdị ngwongwo kwadebere, ka a na-achị, na gbazee butter na mgbakwunye na nke a ukwuu nke herbs na ngwa nri, ọ na-emekwa ka na-atọ ụtọ, nke na-adịghị ahapụ indifferent ezigbo ụtọ eze. Isiokwu a ga-ekwu okwu banyere ihe na-akwadebe na mba Armenian ato uto. Ezi ntụziaka mmiri ga-ọkọnọ n'okpuru. Enwe niile nri!

Armenian na ato uto: photos, nkọwa

Iji ghọta uto nke Armenian ato uto naanị mgbe a gara Armenia. Ebe ị nwere ike nụrụ ụtọ obodo pastries, mịrị amị mkpụrụ osisi, omenala sweet pita achịcha, jam na marmalade, na, n'ezie, sudzhuk.

Ihe mbụ i nwere na-enye uto ke Armenia ga gata. Ọ na-apụghị ime ihe ọ bụla ezumike table enweghị a adụ achicha. Bride eweta gata-alụ nwanyị ọhụrụ na ulo, na a ego na-emeso ya ụmụ agbọghọ na-enye uwe. Ọzọ Armenian sweet delicacy - nazuk. Nke a siri, dị peke peke na-apụta na ọdụdụ nri n'ime, mgbe mgbe, na mgbakwunye na nke akụ. Nazuk nụrụ ụtọ yiri nnọọ ka Gato, nke a na-akwadebe na Yerevan.

Fọrọ nke nta niile Armenian kwadebe ihe na ato uto na akụ. Ukpa -eme n'ebe a ọbụna jam. Honey baklava stuffed na walnuts, barurik Alan (mịrị amị mkpụrụ ya na mkpụrụ na-vine amiri ami n'ime) - na nke na-adịghị niile na ato uto na ị pụrụ ịnụ ụtọ na Armenia. Na na naanị uru a uto nke Armenian sudzhuk. Shelled walnuts strung na a anụnụ na tinye na esi oké sirop nke grape ihe ọṅụṅụ. Sudzhuk a ụbọchị ole na ole kpọrọ nkụ ma nwere ike ịchekwa niile oyi. Nke a bụ a mmasị na-emeso nke niile njem nleta onye na-ewetara ya n'ụlọ dị ka a ncheta.

Yerevan gata

Iji kwadebe ghats ga-mkpa yist mgwakota agwa. First mkpa ka ị na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe ime biya. Ị ga mkpa mmiri ara ehi (100 ml), 1 teaspoon akọrọ yist na a obere ntụ ọka. Ọkara otu awa mgbe e mesịrị na ọ ga-ekwe omume na-amalite agwọ. Soft butter (100 g) e jikọtara na sugar (4 tbsp. Spoons), vanillin, àkwá (2 PC.). Mgbe ahụ tinye ¼ teaspoon nke nnu na nke nta nke nta ịme banyere 0,5 n'arọ nke ntụ ọka. Biputere a ule nke ọma na a na-ekpo ọkụ n'ebe na-abịa.

Toppings maka ghats a na-akpọ horiz ma ọ bụ n'ụzọ shtreyzel. N'ihi nkwadebe mmanụ-ntụ ọka ibe mkpa ka a gbazee butter (200 g) e ụlọ akwụkwọ ji agwụ na powdered sugar (1 tbsp.) Ndien ntụ ọka (200 g). Gata a kpụrụ nakwa dị ka Ossetian achịcha ma ọ bụ khachapuri. Akpa, mgwakota ga-ekewa atọ n'ígwé, ọ bụla n'ime ha subtly tụgharịa na-etinye na nri. Mgbe ahụ, jikọọ n'elu nsọtu pellet, na n'ihi balloon ọzọ thinly akpọrepu na a Rolling ntụtụ. Tupu ị na-ezite ya na oven, na gata etinyere na etu dupuo n'ọtụtụ ebe na a ndụdụ. Ime achịcha maka 20-25 nkeji.

Si sị ichekwa Efrata na-nwetara otu ugboro atọ Armenian gata uto. Na-n'uche na ozugbo oven ọkụ achicha na-etinye a towel.

Otú e si esi na-Armenian pastries nazuk

Nazuk nụrụ ụtọ ike reminiscent gata dị ka na-ejuputa na a na ato uto na-akwadebe otu. Ma udi nke mgwakota agwa na mmiri ọkọnọ ka dị iche. Nazuk mere si ekoghị eko mgwakota agwa dabeere yogot. Ọ bụ ezie na anyị ikpe a omenala Armenian Mmiri ara ehi na-aṅụ bụ nnọọ ekwe omume na-eji dochie yogot. oyi na mmanụ maka mgwakota (250 g) e gbuturu na a ntụ ọka (2 tbsp.) na obere achicha. Tinye nnu na mmiri soda (0,5 h. Spoons) mgbe nwayọọ nwayọọ na-ịme iko yoghurt. -Agwakọta ntụ ọka, kee ya n'ime 3 akụkụ, ekpuchi na foil na-eziga na friji.

Kwadebe ndochi nke gbazee butter (80 g), powdered sugar na ntụ ọka (1.5 v.). Ọfọn ete Efrata na obere achicha. Na mgwakota bọl akpọrepu na a rektangulu evenly ejuputa a atọ òkè, mgbe ahụ, tụgharịa ya na mpịakọta mgbanwe na mmiri. Njikere apụta nri n'ime mmiri na efere ịkpụ n'ime iberibe a la carte, inupụ ha a bit iche na-eziga pan na oven 30 nkeji.

Armenian na ato uto nazuk-atọ ka sugar kuki. Ha na-enweta obi ọmịiko ma na kemmiri ihe.

Ntụziaka Armenian sudzhuk

Iji kwadebe Armenian sudzhuk (na Georgia, ọ na-akpọ churchkhela) shelled walnuts strung na a na eri. Iji mee nke a, n'otu nsọtụ kegide eriri na nke abụọ ofu ịgbatị akwụkwọ clip. Na ogologo nke na eri ga-ihe dị ka 50 cm. Mgbe aku ọgọdọ nwere ike ịdị njikere amalite na-akwadebe a oké doshab grape ihe ọṅụṅụ.

N'ihi na nke a eke grape ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ oyi (2 L) ga simmer banyere 2 awa tinye na sugar (1 st.), Ariara na oge na-akpali ịsọ na a osisi ngaji. Mgbe ahụ mkpa ka ị tinye a cup ntụ ọka, cinnamon na cardamom (1 h. Ngaji). Esi nri ruo mgbe ruo mgbe ngwakọta na-aghọ ndị anọgidesi yiri pudding. Mgbe ahụ, ọ ga-mkpa idebe a ụyọkọ mkpụrụ, ahụ ga-esi, akọrọ, kokwasịrị n'elu efere, ọzọ omitted si ihe ọṅụṅụ, na-ekpeghachi 3-4 ugboro ma ọ bụ karịa. The oge ikpeazụ nke Armenian ato uto sudzhuk ga nkụ nke ọma. Gbalịa ya ike n'ime 2 ọnwa, mgbe ọ na-eru ihe ndị ha chọrọ ikwu.

Armenian uto Alani

Traditional Armenian uto Alani na-mịrị amị peach stuffed walnuts. Ụfọdụ iche mfri eke ma ike peach kpochara si mkpa bee, jide ka anwụrụ ọkụ nke sọlfọ iji chebe agba, Fikiere ma wepụrụ ọkpukpu-ha. Mgbe nke ahụ gasịrị, mkpụrụ stuffed na walnuts, mmanụ aṅụ, cinnamon na cardamom. Njikere na ato uto na udi ọ dị iche iche si dị ọhụrụ peach. Chekwaa ha na a gbara ọchịchịrị, akọrọ, dị ka a mịrị amị mkpụrụ bụ egwu nke mmiri.

Armenian ụtọ na walnuts - Alania si bụghị obere tọrọ ụtọ, ma ọ bụrụ na ọ bụghị na-ejuputa stof na peach na apricots. Iji kwadebe n'ụlọ a Ntụziaka bụ ihe kasị mma.

N'ihi Alani apricots mkpa tupu-amịkọrọ na mmiri ọkụ. Ahụ kwadebe a nri dị ka finely chopped walnuts (200 g) na sugar. Na a mịrị amị apricots chọta onu site nke ọkpụkpụ e wepụrụ, na kpofuru ya minced akụ. Tupu na-eje ozi, fesa na powdered sugar mịrị amị mkpụrụ.

Otú e si esi baklava na Armenian

Armenian Pahlava mejupụtara anọ achịcha na a oyi akwa nke chopped akụ, mmanụ aṅụ, sugar na pịa na-edozi na-ejigide niile ngwakọta n'ime. Top oghere lubricated nkochi ime akwa walnuts na mma dị ka chọrọ.

Pakhlava butere 15 nkeji na 210 degrees. Mgbe na iberibe bee n'ime òkè (diamonds) jupụtara gbazee butter na sugar sirop na mmanụ aṅụ. Mgbe ahụ, efere na-aga na oven maka 30 ọzọ nkeji.

Barurik: Armenian uto

Na Armenia, ị pụrụ ịnụ ụtọ ọzọ ụtọ na-emeso na-akpọ baburik. Ọ na-apụta n'ụdị a eju na nza nke ukpa ndochi. -Agwọ ntụ ọka na-akwadebe ya si a iko ntụ ọka, butter (100 g), na mmiri (50 ml) na a tuo nke nnu. Mgbe agwakọta, ọ ga-abụrụ nwere a fọdụrụ maka 15-20 nkeji n'okpuru film.

Armenian na ato uto baburik iso nke mkpa mgwakota na ọtụtụ nke aku ndochi. , Sugar (site ½ pasent.) Ndien a bit nke butter na-esi nri ya kwesịrị finely chopped akụ. Akpa, mgwakota na-akpọrepu na a nri mpịakọta, na mgbe ahụ na-tọrọ ke udi nke a eju. Baburik butere maka odika 30 nkeji. Bee n'ime iberibe a la carte nanị mgbe obi jụrụ.

"Mikado" achicha

Armenian na ato uto na nnukwu quantities bụchaghị na-eje ozi na festive table. Nke a bụ otu n'ime ndị bụ isi àgwà. Ma na mgbakwunye na mba achịcha, na-apụta na a mịrị amị mkpụrụ ma na-akụ na-ewu ewu na Armenia na achịcha. Armenian na ato uto maka ezumike omume ka ewere enweghị omenala achicha "Mikado."

Iji kwadebe-agwọ ntụ ọka a obere achicha esịnede achịcha 5-6, ị ga-mkpa 300 g ntụ ọka, butter (70 g), sugar (50 g) na otu ude. Ọzọkwa, a obere egg, nnu, ½ teaspoon nke mmiri soda, emenyu mmanya. Iji malite mmanụ triturated na nnu na shuga, mgbe ahụ kwukwara na ude na soda, na mgbe ahụ ji nwayọọ nwayọọ ẹkenam n'ime ntụ ọka. Mgwakota agwa ekewa 5-6 achicha nke mkpa finely mpịakọta na ime na oven maka 2,5 nkeji ọ bụla.

Korzhi sie mmanụ ude condensed mmiri ara ehi, butter (200 g) na gbazee chocolate. N'akụkụ na n'elu nke okokụre achicha ị ga-efesa na grated chocolate.