Kwadebe compote na oyi nke ogwu: vitamin "bọmbụ" ke kaboodu

Compote oyi ogwu - bụghị naanị tọrọ ụtọ, ma n'otu oge oké uru ọṅụṅụ.

Onwe ya, uzo (ọ anyị maara na dị ka ogwu) bụ a pụrụ iche osisi, n'ihi na ndị ọkà mmụta sayensị na-apụghị ikwu na mkpụrụ nke osisi ma ọ bụ na tomato, ma ọ bụ na mkpụrụ. Obere ọchịchịrị-acha anụnụ anụnụ tomato na a whitish oge ntoju na-okirikiri na udi na-ji a-atọ ụtọ, ọgaranya, dịtụ tart uto. E wezụga ọtụtụ ndị ọzọ nri, vitamin na mineral, ogwu ọgaranya bara uru organic asịd, pectin, flavonoids, ọdụdụ mmanụ na faiba.

References ka ohia ugboro ugboro ịpụta na myths na akụkọ na-emeghị nke ndị dị iche iche nke Europe (isi obodo, ebe ọ na-etolite ogwu). Dị ka ihe atụ, ndị dike Vikings ọtụtụ iri afọ na-eweta oké ụjọ na ndị mba ọzọ nke Afrika, na-eche na nke a osisi bụ ike inye a onye nke oké amamihe, ezi uche, na ọbụna na-enyere ha anya ga-eme n'ọdịnihu. Ma n'ebe a, n'ihi na ihe atụ, na omenala nke Izrel oge ochie uzo na-anọchi anya ihe isi ike na ihe mgbochi. Nke a bụ n'ihi kpomkwem ka eziokwu ahụ na-esi na mkpụrụ osisi ahụ, o mere ka o kwe omume bụ na ndị na-amaja na-aga site ogwu tọgbọrọ aghara aghara alaka.

Taa uzo pulp na ọtụtụ-eji maka nkwadebe nke iche iche ihe oriri. Marmalade, ihe ọṅụṅụ, jam, jam, swiiti, jams na ndị ọzọ pụrụ iche, ya Nsonye na-nwetara nnọọ ụtọ. Na ugbu a anyị òkù ka ị na-agbalị ka esi nri a na-atọ ụtọ mkpụrụ compote na oyi nke ogwu!

Ya mere, iji mee ka ya, ị ga mkpa abụọ kilos nke tomato, 900 grams shuga, nakwa dị ka abụọ lita mmiri.

Iji malite, ị itucha anya na mmiri jụrụ oyi. Ọ dị mma na-na otu ogbo ka họrọ kacha kemmiri na chara acha. Ma achafe oke ma ọ bụ mebiri emebi mkpụrụ dị mma iji wepu, dị ka ha ga-emetụta ndị flavor nke okokụre compote abụghị ụzọ kasị mma. Ọ bụrụ na ị na-adịghị amasị ọkpukpu, nwere ike ịbụ na otu ogbo ka wepu ha.

Nzọụkwụ na-esonụ bụ otú na-esi nri na oyi na compote ogwu - inye a sirop. Iji mee nke a, ju ya na mmiri na a nsogbu EBUARD ma ọ bụ pan, na-etinye na akpa na ọkụ na igbari niile sugar na ya. Iji compote ogwu oyi tụgharịa si ezi ihe, ebido sirop mgbe nile - a ga-egbochi caramelization nke sugar. Njikere sirop ga-edo, ọ bụghị kwa oké na bụghị oke mkpa.

N'ikpeazụ, ị nwere ike were ite na-esi njikere imechi anyị compote na oyi nke ogwu. Mkpụrụ osisi kwesịrị ime onye ọ bụla ite banyere a-atọ, mgbe ndị fọdụrụnụ ohere jupụtara na sirop. Mgbe ha na-hermetically kaa akara lids, ha nwere ike enịm ke a pụrụ iche ngwaọrụ - autoclave. Nwere ike ịbụ igba ogwu na ite na "omenala" usoro, na ite nke mmiri na-ewe iwe na 75 degrees. Na 100 degrees igba ogwu na ọkara-liter ite maka 12-15 nkeji, liter - banyere 15-20 nkeji.

Mgbe ndammana mma mmiri na-etinye na nchekwa mechiri emechi akọrọ na ebe gbara ọchịchịrị, ihe atụ, a pantiri.

Ugbu a, na ị maara otú e si esi compote ogwu. Ntụziaka, nke na akpa ilekiri yiri nnọọ mfe, ga-enye gị ịtụnanya uto na dum nso nke bara uru vitamin oyi ogologo!