Ntụziaka maka ero ofe

A ọtụtụ tọrọ ụtọ ma na-akpali mmasị efere i nwere ike esi nri na mushrooms. Mushrooms na-eji salads na appetizers, isi efere na Julien. Kwadebe ọbụna achịcha na mushrooms. Ha bụ ísì mgwa na-enye ọ bụla efere a pụrụ iche uto nke ha.

Kasị eleghị anya ihe kasị mma Ntụziaka maka ero ofe - ofe porcini mushrooms. Ma, ọ dịkwa atọ ụtọ ero ofe nwere ike kwadebere si ọzọ dịkwa ka usoro ha: nke-eto eto Aspen, boletus, oporo, mushrooms na ndị ọzọ. Otú ọ dị, ofe nke porcini ji na na efere si ha anaghị daa mbà n'obi. Nkwadebe nke ero ofe na-kacha mma mere tupu ojiji, dị ka ọbụna ndị kasị mma ofe mgbe kpo oku ida ha uto.

Tupu ị esi nri ero ofe, mkpa ka esi nri na ero efere. Ọ nwere ike na esi nri bụghị naanị ọhụrụ, ma site kwa na mịrị amị mushrooms. Iji kwadebe efere nke mịrị amị mushrooms, gị mkpa iji ha 40 grams kwa abụọ lita mmiri. Mushrooms kwesịrị juputara saa na mmiri ọkụ, mgbe ahụ, ekpuchi na mmiri oyi ka ọ na-eguzo 45 nkeji. Mgbe ahụ, ewepu mushrooms na ịgbanwee ọzọ na pan na jupụta na abụọ lita mmiri oyi. Ọkara otu awa ma ọ bụ abụọ mushrooms zaa, ha mkpa ha na obụpde a mmiri ruo mgbe obi.

N'ihi na-akwadebe efere nke ọhụrụ mushrooms achọ 800-900 grams dịkwa ka usoro ha na abụọ lita mmiri. Fresh mushrooms kwesịrị kpochara, rinsed na oyi na-atụ nnu na mmiri na esi nri ruo mgbe obi. Efere esie mushrooms nwere ike iwere na-akwadebe ha na ihendori.

Na mbụ Ntụziaka nke ero ofe.

Anyị mkpa 30 grams nke Fikiere mushrooms, otu usoro yabasị, otu obere karọt, otu teaspoon nke ntụ ọka, a ụyọkọ dil na pasili. Mushrooms tinye ya n'ime mmiri, mgbe ahụ, bee n'ime ibe, nke otu wụsa mmiri, na-na-obụpde na simmer. Mgbe 20-30 nkeji nke nri, tinye carrots, bee n'ime ibe na chopped eyịm, tinye nnu nụrụ ụtọ na-esi nri ruo mgbe obi. Mgbe ighe nri na ihe oriri na mmanụ na ntụ ọka ofe jupụta. Tupu na-eje ozi na ofe fesa na chopped elu.

E nwekwara a Ntụziaka nke ero ofe na nduku dumplings.

Iji mee nke a na-ewe 100 grams nke Fikiere mushrooms (nwere ike dochie anya na ọhụrụ mushrooms), 2-3 poteto 2 àkwá, ntụ ọka, 2-3 tablespoons. Nga esie ero efere. Ahụ kwadebe nduku dumplings. Poteto na-sie n'ihi na nke a. Mgbe o kwesịrị ịbụ iji gbatịa, ka ụgbọala a raw egg, jupụta ntụ ọka na nnu na mix juputara. Mgbe nke ahụ gasịrị, nduku dumplings abụọ teaspoons na dobe ha kpọmkwem n'ime esi ofe. Ofe esi nri ruo mgbe esie ya na na mgbe ahụ na-efesa na finely chopped elu.

Ihe na-akpali Ntụziaka maka ero ofe - ofe na ero dumplings.

Were 20 grams nke Fikiere mushrooms, ọkara eyịm, atọ tablespoons ntụ ọka, otu egg, otu tablespoon nke butter, nnu na ose nụrụ ụtọ. Mushrooms obụpde na nnu mmiri, igbapu na Mike na a anụ grinder. Mgbe ahụ ighe ke butter chopped yabasị, mix na mushrooms, raw egg nkochi ime akwa na ikwo ihe.

Ihe ngwakọta wụsa ntụ ọka, wụsa obere ero efere na pịa egg-acha ọcha, mix ọma. Tinye nnu na ose nụrụ ụtọ na mix juputara a ugboro abụọ. N'ihi ya kwadebere mgwakota agwa na-a ngaji na-etinye n'ime esi ero efere. Mgbe nke ahụ gasịrị obụpde 10-15 minit. Ná ngwụsị nke nri, gbakwunye na ofe butter.

Ntụziaka maka ero ofe na ude.

Anyị mkpa 400 grams nke ọhụrụ mushrooms, a tablespoon ntụ ọka, otu tablespoon nke gbazee butter, ọkara a cup of ude na green eyịm. Mushrooms jupụta 1.5 liter nke mmiri na obụpde na ero efere na iyo. Ighe ke butter ntụ ọka. Ahụ ịgbakwunye mushrooms na efere, ntụ ọka, obụpde. Ná ngwụsị, tinye ude na oge na nnu nụrụ ụtọ. Na-eje ozi a efere ifesa na chopped green eyịm.