Borscht - a ofe ma ọ bụ? Ezi ntụziaka tọrọ ụtọ borscht

Efere, nke a na-ewere a mba Ukrainians, okporo osisi Lithuanians, nke enyene a na-eduga itie ke ogo nke nri ugboro ole na ezinụlọ bi na ókèala nke CIS mba - a na nwata enyi na ọtụtụ mmasị ofe.

The si malite nri

Na mgbakwunye na isi ajụjụ: "borscht - a ofe ma ọ bụ," na-adịghị akwụsị arụmụka banyere onye ọ bụ na mepụtakwara na efere a. Ọtụtụ mba na-alụ ọgụ maka nri na-akpọ "progenitors" nke borscht.

N'ụzọ dị mwute, akụkọ ihe mere eme na-egosi banyere ebe i si bịa ofe - dịghị. The efere ghọrọ-ewu ewu na Ukraine ebe ọ bụ na nke iri na anọ na narị afọ, na Poland - si iri na asatọ. Otú ọ dị, mgbe ahụ, aha nke efere fùa dị iche iche: ehi parsnip.

Etymologically okwu ekewa abụọ components: na "oké ọhịa" na "ị". Mmalite nke okwu pụtara agba - aja aja ma ọ bụ ọbara ọbara. Akụkụ nke abụọ - bụ afo maka ofe, nke na-akwadebe na anụ efere, ma na-enweghị na mgbakwunye na nke sugar biiti. N'ihi ya, ọ na-enyo na a ofe - na ọ bụ uhie anụ efere.

Ofe: ọ bụ ofe ma ọ bụ?

Ofe - akpa efere, nke bụ a efere, nke na-kwukwara ngwa nri na ndị ọzọ mmiri. Ya mere, iji zaa ajụjụ ahụ: borsch - a ofe ma ọ bụ, na ọ bụ nnọọ mfe. Ọ bụ mmiri mmiri na-ọnọ dị ka a mbụ N'ezie. Ya mere, ofe - a ofe.

Beetroot nkịtị n'etiti Slavic mba. Ya ntọala - oseose vegetables, otu nke e nwere beets. Mgbe nri nke akwụkwọ nri a na-emekarị e ghere eghe ma ọ bụ stewed, na nanị mgbe ahụ niile mmiri na-agbakwunyere na efere kwadebere tupu oge eruo.

Na-emekarị na-eje ozi na-ekpo ọkụ ofe na ude yi. N'ime ogologo akụkọ ihe mere eme, mgbe ọtụtụ rụrụ ụka banyere ofe - a ofe ma ọ bụ, na-mepụtakwara ọtụtụ narị Ezi ntụziaka: dabere na bred, prun, na ngwa ndakwa nri na na. The kacha mma Ezi ntụziaka na-ọkọnọ n'okpuru.

Efrata maka akwukwo nri ofe na agwa

Ọtụtụ ndị ọzọ na efere, ọ bụ nnọọ dị iche iche si dị mfe esi nri. Ofe - borscht na nke a - pụrụ dabere, ma n'otu oge nnọọ ụtọ na-edozi.

Akwukwo nri ofe na-akwadebe maka oge awa na ọkara. Iji kwadebe òkè iri ga-mkpa:

• Na narị atọ grams nke kabeeji.
• Abụọ na narị abụọ grams nke mushrooms.
• Otu narị grams nke akọrọ agwa.
• Atọ na-ajụ-sized nduku.
• Atọ cloves nke garlic.
• Abụọ ọhụrụ tomato.
• Otu usoro yabasị.
• Otu biiti.
• Carrots.
• Bell ose.

Nụrụ ụtọ tinye ngwa nri, herbs na n'ọnụ mmiri epupụta.

nkwadebe

A awa ole na ole tupu nri ga-tinye agwa na mmiri jụrụ oyi. Mgbe mmiri na-wụsara, na agwa na-etinye n'ime a akpa, ebe ofe na-akwadebe. Tinye atọ lita mmiri na na-na na okpomọkụ na iri isii nkeji.

Iberi eyịm na carrots. Na kpụ ọkụ n'ọnụ pan, ịgbakwunye yabasị, ighe atọ nkeji. Mgbe ahụ tinye carrots na-ahapụ akwụkwọ nri na ọkụ maka nkeji ise. Mgbe dapụtara uka, tinye ite na agwa.

Mgbe ahụ, bee poteto n'ime iberibe ịgbakwunye kpọmkwem n'ime mmiri na-esi nri maka nkeji iri. N'oge a, bee-ede ede na iri kabeeji. Mgbe nkeji iri, tinye ha ofe.

Sliced beets ighe na mmanụ maka ihe ise asaa nkeji, wee ịgbanwee niile na pan. Mgbe ahụ, tinye nke ngwa nri na n'ọnụ mmiri akwukwo.

Tomato mkpa wụsa esi mmiri na-ewepụ ndị anụ ahụ, na mgbe Mike ha a homogeneous uka. Mushrooms mkpa ighe nkenke, na na mgbe ahụ tinye na ofe. Ejiji efere tomato na esi nri maka nkeji iri. All na-anọgide - bụ ka ịgbakwunye pasili na garlic, mix ọma ma gbanyụọ ọkụ.

Njikere ofe ga-kpuchie a mkpuchi na-ahapụ ka inye maka nkeji iri na ise. Nke ahụ bụ otú ị nwere ike idozi nsogbu a, esi mee ka a na-atọ ụtọ ofe - ofe, ma ọ bụ kama - n'oge Rịọtaara.

Efrata maka agwa ofe na esie ya na beef efere

Meatless efere, ikekwe bara uru n'ihi na organism. Ma ọ dịghị onye ga-ajụ-atọ ụtọ ofe kwadebere na beef efere. Ọtụtụ ndị odozi akụ maara otú e si esi nke a ofe-borsch. Ntụziaka nkwadebe bụ nnọọ mfe. Ndị isi ihe - ịhọrọ ezi ọkpụkpụ, nke ga-ezu anụ.

N'ihi nkwadebe ị ga-mkpa:

• Beef anụ na ọkpụkpụ.
• Atọ nduku tuber.
• Otu yabasị.
• Otu karọt.
• Ite nke agwa.
• Otu biiti.
• Otu ma ọ bụ abụọ tablespoons nke tomato tapawa.
• Kabeeji uto.
• Abụọ laurel akwukwo.
• Abụọ cloves nke garlic.
• Ngwa nri nụrụ ụtọ.
• Elu.

nkwadebe

E nwere ihe na-eme ihe fọrọ nke nta niile borscht, ofe. Brees. Ha nkwadebe ekwesịghị ịbụ na naa. Ọ bụrụ na ndị ofe na-esiri ofe na ọkpukpu, mgbe ahụ, ọ ga-esiri n'ọdịnihu.

Zụrụ ọkpụkpụ mkpa a ọma na-asacha, na mgbe ahụ na ịgbanwee n'ime a saucepan na-ekpuchi na mmiri. Esie efere awa abụọ na obere okpomọkụ. N'oge a, i kwesịrị mgbe niile wepu ụfụfụ kpụrụ. Mgbe esi, efere ga tinye n'ọnụ mmiri akwukwo, yabasị na herbs. Obụpde ruo mgbe anụ agaghị na-na ọkpụkpụ. Mgbe nke ahụ gasịrị sere yabasị na n'ọnụ mmiri epupụta.

Mgbe ahụ ị mkpa bee a karọt na yabasị nọ na-echegbu ha maka nkeji ise. Iji tinye ngụkọta nke ịdị arọ nke beets - ighe maka nkeji ise, mgbe ahụ, tinye a obere efere na-ahapụ ka ofe.

Ruo mgbe vegetables ya ofe nwere ike finely iri na kabeeji. Mgbe tinye ya na akwụkwọ nri na simmer ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ọ na-aghọ soft. Ọ bụrụ na ndị na akwụkwọ nri na-oke akọrọ, ị nwere ike tinye ha pan a obere efere. Mgbe ahụ ka ịgbakwunye agwa na tomato tapawa. All Efrata simmer ọzọ ise - asaa nkeji.

Sliced poteto wụsa efere. All vegetables na agwa si pan ịkwaga n'ime a saucepan, ịgbakwunye garlic, nnu na sugar nụrụ ụtọ. Nkume ofe obụpde ọzọ ise - nkeji iri. Tupu na-eje ozi, fesa na herbs.

Efrata maka borsch na multivarkte

Onye nnabata, onye nwetara dị otú ahụ a bara uru ngwá ọrụ dị ka multivarka, adịghị ike gwụrụ ito ya "nnyemaaka." Dị ka ha, na ha, ma tastier efere na nri mfe. Ma, ọ bụ omume na-esi nri na multivarka mbụ ọmụmụ? Borscht, ofe na-emekarị na-metụtara ogologo eguzo na stovu. Ma, dị ka ọ tụgharịa si, ọbụna mmasị ofe nwere ike kwadebere multivarka.

N'ihi nkwadebe ị ga-mkpa:

• Anụ na ọkpụkpụ - ọgu grams.
• Kabeeji - abụọ na narị abụọ grams.
• Poteto - anọ n'ime ha.
• Abụọ ọhụrụ tomato.
• Abụọ cloves nke garlic.
• Otu biiti.
• Otu yabasị.
• Otu karọt.
• Otu mgbịrịgba ose.
• Lemon ihe ọṅụṅụ.
• Oregano.
• Basil.
• Tomato tapawa - atọ tablespoons.
• Nnu na ose.

nkwadebe

The anụ bee n'ime obere cubes. Multivarku-etinye na "Mmiri" mode na gbakwunye nnukwu efere a obere ihe oriri na mmanụ. Tinye azụ anụ na ime maka nkeji iri abụọ.

Iberi na akwụkwọ nri. Beets na karọt - Grate tomato bee n'ime cubes. Yabasị bee n'ime obere iberibe. Tinye eyịm na carrots ke a nnukwu efere ya na anụ na ighe ọzọ nkeji iri na ise. Bee ose n'ime obere cubes ma tinye ya na anụ. Mgbe nkeji iri nke nri, gbakwunye na ngụkọta arọ nke beets. Ahapụ maka nkeji iri iji kwadebe.

N'ihi na akwụkwọ nri na anụ Tinye garlic na ngwa nri nụrụ ụtọ. Shredded kabeeji na sliced poteto gbakwunye na efere. Ọzọ, tinye nnu na mix ọma. Gbanwee nri mode ka "quenching", ịgbakwunye iko mmiri ka esi nri maka na iri isii nkeji.

Mgbe otu hour mgbanwe mode "kpo oku" na-ahapụ ọzọ awa abụọ. Mgbe nri a na-eje ozi, mgbe na-agbakwunye elu na lemon ihe ọṅụṅụ. Ejiji efere nwere ike ịbụ gbara ụka ude.

The ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa ga-agbanwe dabere na uto mmasị. Otú ọ dị, ọbụna multivarka nweta na-atọ ụtọ ofe - borscht. Photos of efere esie na stovu na multivarka, fọrọ nke nta indistinguishable.

Efrata maka borsch na ezi ọgịrịga

Kwadebe a na-atọ ụtọ na hearty ofe nwere ike ịbụ ihe ọ bụla na anụ: beef, ọkụkọ, na, n'ezie, anu ezi. Borsch, esie na anụ ezi, ọ na-enyo nnọọ edozi. Nwere ike iji asụsụ, anụ na ọkpụkpụ, ọgịrịga na nrọ. N'okpuru ebe a bụ Ntụziaka maka borscht na ezi ọgịrịga.

N'ihi nkwadebe ị ga-mkpa:

• Ezi ọgịrịga - na narị ise grams.
• Fresh kabeeji - na narị ise grams.
• Green agwa - abụọ na narị abụọ na iri ise na grams.
• Tomato tapawa - abụọ na narị abụọ grams.
• Garlic - anọ cloves.
• Bulbs - atọ.
• Carrots - abua.
• Beetroot - abua.
• Fresh tomato - abua.
• Otu obere eggplant.
• Bell ose.
• Black ose.
• Nnu, sugar.

nkwadebe

Borsch ezi ọgịrịga na-akwadebe mara mma dị mfe. Iji malite Yet ọgịrịga mkpa anọ lita mmiri oyi. Ahapụ ka obụpde, bibie n'ihi ụfụfụ. Na a akpa na ọgịrịga Tinye peppercorns, n'ọnụ mmiri akwukwo na pasili. Nkume a efere esie on ọkụ maka ọkara otu awa.

Mgbe na-akwadebe efere, akwụkwọ nri nwere ike ebipụ. Mike ose, poteto, carrots na beets. Eggplant na iri na kabeeji n'ime ibe na tomato n'ime obere cubes. The pan tinye a mpempe oriri na mmanụ na-ekwe ka ọ gbazee.

N'ime pan sliced karọt, saute nkeji ise. Mgbe ahụ tinye eyịm na simmer atọ nkeji. Mgbe ahụ, jupụta tomato na-ede ede. Ahapụ maka nkeji ise iji kwadebe. Next - beets. Akwụkwọ nri simmer ọzọ nkeji iri na obere okpomọkụ. Mgbe tinye tomato mado, mix ọma na-ahapụ na okpomọkụ ọzọ nkeji ise.

Site ofe sere n'ọnụ na-ewepụ ha si anụ. Ị mkpa bee ha na obere size iberibe. Na efere tinye shredded kabeeji na a ụzọ n'ụzọ anọ nke ihe niile na akwụkwọ nri. Obụpde maka nkeji ise. Mgbe ahụ tinye nduku cubes ma hapụ esi nri maka nkeji ise. Tinye na eggplant, nnu na-ahapụ ka okpomọkụ nkeji ise.

Mgbe ahụ ị mkpa ka ịgbakwunye ndị fọdụrụ na akwụkwọ nri n'ime efere na agwa. Enubanye a saucepan sliced anụ. All nlezianya ịkpali na simmer maka nkeji iri. Mgbe ahụ, na-agbalị ka nnu ọzọ.

Mgbe ofe a na-akwadebe, ọ dị mkpa ka Mike herbs na-echi ọnụ n'ala garlic. Wepu pan si okpomọkụ na ịgbakwunye herbs na garlic efere. Ka-eguzo iri na ise - nkeji iri abụọ.

Kwadebe a na-atọ ụtọ na hearty ofe nwere ike ịbụ nke dị iche iche na ngwaahịa. Ọ bụchaghị na-eso ntụziaka doro anya na kasị nta nju soro ọgwụ. Mgbe ọtụtụ nwere, na onye nnabata-emekarị tinye ha akara: ọzọ kabeeji, eyịm, ma na-erughị na na.

Na n'agbanyeghị ebe anyị bịara ofe, ya bụ ofe ma ọ bụ. Ihe dị mkpa bụ na efere a na-ama ama ọtụtụ ọgbọ ugbua.