Mmiri ara ehi icing: Ntụziaka

Gbazere - isi mma nke achịcha Ista na Christmas achịcha. Ya Ọdịdị dị nnọọ mfe, ma anyị niile maara na-eme ka a tọrọ ụtọ mma bụ nnọọ ihe siri ike. Isiokwu anyị na-elekwasị anya na mma isi nke nri mmiri ara ehi glaze. Ọ bụrụ na ị na-ege ntị na ndụmọdụ n'okpuru, ọbụna oge mbụ esie, ọ ga-obi ụtọ ị na ya magburu onwe ya mma. Na akụkụ mbụ nke isiokwu a anyị ga-egosi na ị na-esi mee ka a classic glaze. A abụọ òkè rara Mkpa ọkụ n'onwe a ji achọ gbazere mmiri.

Gịnị kwesịrị ịbụ icing

Ọ bụrụ na ị na-aga ime kpochapụwo glaze, nwere ndidi na free oge. Nke a bụ a pụtara ike. Ọtụtụ na-adabere na nkà na nsinammuo siri nri, n'ihi na ọ bụla nzọụkwụ nke anọgidesi nke frosting ara bụ dị iche iche. N'ezie, nke a na-mgbagwoju anya nke ha rụpụta.

Emechara gbazere ghara crumble, ezumike, ndidaha oke oké ma ọ bụ uzo. Zuru okè na mmiri ara gbazere maka achicha, achicha ma ọ bụ gingerbread - bụ na-acha ọcha, ezigbo onye na-egbu maramara. ọ na-adịghị na-emekarị nke a kwadebere maka ọdịnihu, ka ọ ngwa ngwa siri ike na ya ekwedo na-adịghị weghachiri eweghachi. Nke a adịghị metụtara naanị mbụ Ntụziaka.

Atọ ụdị anọgidesi

Maka achịcha na icing achịcha na mmiri ara na-aghọ ihe na-agbanwe na na ok karịa gingerbread. Ọ ga-ubé agbasa na rube isi ọma elu nke bisikiiti. Oche nọkwasịrị n'ịnyịnya na achịcha na-ekwe oké smudges - a extra tọrọ ụtọ mma.

Dị ka maka achịcha, nke gbazere ese lace, mgbe ahụ, ọ ga-thinner, n'ihi na thinner akara, ndị ọzọ mara mma ngwaahịa.

The atọ ikpe nke ngwa nke gbazere - mma gingerbread ụlọ. Na nke a, ọ bụ tintable nri agba. Ọ na-ekwesịghị igbapu si bughi ọcha, ịgbawa na-adị oke mkpa ma ọ bụ oké.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na icing mmiri ara ehi dị iche iche. Si onye siri nri na-ewe a nnọọ tụrụ obibia, ọbụna a ụdị mmuo. Ịmụta desserts gbazere agbaze-ekwe omume nanị site nnwale. Anyị na-atụ aro na-ugboro ugboro na-anwale empirically site na ọtụtụ osi ite. Anyị nwere olileanya na ha ga-enyere gị aka gị culinary nwere, na ị, kwa, ga-ịnagide ọrụ.

Ihe nzuzo nke ndị ziri ezi anọgidesi

Iji ghọta otú ime ka mmiri ara ehi gbazere viscous, homogeneous ọcha enweghị na mgbakwunye na nke mmiri ara ehi ma ọ bụ na agba, ị mkpa obibi technology. Mgbe frosting - na-na, n'eziokwu, sugar sirop, dị ka ọ mara, nwere a ọchịchọ crystallize, ma ọ bụ saccharification. Na ulo oru mmepụta esiri a onwunwe site na-agbakwụnye invert sugar sirop ma ọ bụ molasses. N'ụlọ, ọ bụ ihe adaba iji citric acid n'ihi nzube a. Ọ bụ ihe molasses na sirop ivertnogo, ma ka mma na-echebe Ọdịdị nke ahụ sugar kristal. N'ihi na n'ụlọ mmiri citric acid mkpa nnọọ a bit, n'ihi ya, ọ ga-adị oke arọ gị obere akpa. Ọ na-agbakwunyere n'oge nri sirop.

Sugar kristal na glaze bụ nnọọ obere, indistinguishable anya - n'ihi na ụfọdụ gbazere na anya nro na creamy.

Ntụziaka 1 (oge gboo)

Na-akwadebe glaze ga-ahapụ 250 g shuga na 30 g nke lemon ihe ọṅụṅụ. Mmiri na-iwere na mmekọrita sugar dị ka otu atọ. Nke a kacha nta ego nke mmiri, nke na sugar kpamkpam etisasịwo. Na anyị ikpe, nke a bụ banyere 80-90 The ruru nke Efrata bụ kama aka ike - readiness lipstick kpebisiri ike n'oge isi nri sirop na evaporation nke ngafe mmiri. Ọ bụrụ na ọ bụ nke ukwuu, mgbe ahụ, ọ dị mma karịa kwa nta - ị dị nnọọ mkpa ka jide sirop na ọkụ a bit ogologo.

The akpa ogbo

Were neemalirovannuyu pan na a oké ike na-enubanye ya na sugar. Yet mmiri na-etinye na a obere ọkụ. Aghara ruo mgbe sugar na-etisasịwo.

Mee a ike ọkụ na-eme ka sirop ka a obụpde. Site n'oge ruo n'oge na-asa na mgbidi nke pan sugar-egbochi mkpụkọ. Ọ bụ adaba iji mee ka a silicone ahịhịa. Ọ bụrụ na ndị egbochi mkpụkọ na-adịghị na-asa, mgbe ahụ, ha ga-adaba njikere frosting na sugar crystallizes ngwa ngwa na ntụ fractions. Na sugar mmepụta, na-enyemaka nke okokụre sugar kristal, kwukwara na sirop, na-achọ nnata nke sugar kristal na otu size na udi.

Ka sirop pokipit 4-5 nkeji. Mgbe ahụ admixed thereto citric acid.

abụọ ụkwụ

Ugbu a ọ bụ oge iji chọpụta na sirop. Ihe niile ga-mere ngwa ngwa ma jiri nlezianya na. Mbụ, n'ihi na ọ bụla mmezi nke abụọ ga-emetụta àgwà nke glaze, na abuo, n'ihi na ọ bụ na-ekpo ọkụ na nnyapade - ị nwere ike nweta a oké njọ ozhog.

Test readiness na a kọwara dị ka ndị a. Ọ dị mkpa iji kwadebe n'ọdịnihu a nnukwu efere ya na mmiri oyi - na na ọ ga-dobe ngaji na sirop na-elele ya softness. N'ihi na nke a kporo-na-atọ nke a teaspoon nke sirop na dobe ya a ole na ole sekọnd na mmiri. Ozugbo wepu ma jiri nlezianya na-echeta. Ọ bụrụ na ị nwere ike sculpt soft bọl - ozugbo wepu sirop si okpomọkụ. Ọ dị njikere. Ugbu a ọ bụ oge maka ọzọ ogbo.

Agba nke atọ

Iji nweta a doo anya sirop ghọrọ Milky-ọcha glaze, ọ dị mkpa ịma jijiji elu. The ebe dị mfe. Classical gbazere kneaded ka a ala nke na-acha ọcha ude site ndinyanade mbịne ya poselin mma na a marble slab.

Glaze na-wụsara na osisi. Mgbe mma na-weliri, kpaliri na lowered ruo mgbe, ruo mgbe ọ na-aghọ uniformly ọcha. Usoro a bụ nnọọ ogologo oge. Ọ bụrụ na e a igwekota na Atụmatụ maka eti mgwakota agwa nwere ike ebipụ na ọtụtụ ugboro.

Na-arụ ọrụ na igwekota gị mkpa iji abụọ ọkwá dị iche iche nha - a nnukwu etinye ice na-enubanye a obere sirop. Ọ bụkwa na-achọsi ike ka ọ wụsa nnukwu (hà a chestnut) iberibe ice. Iti gbazere na ice. Ọ ga-agbazekwa glaze na jụụ, ma mmiri ọ ga-mix. Ị dị nnọọ wụsa ya mgbe ahụ. Ịpịa ndị ice na-ebelata na ntughari nke sirop na glaze na 10-15 nkeji, mgbe edemede na a marble slab dịruru dịkarịa ala 40 nkeji.

Kpebisie ike na glaze dị nnọọ mfe. Nke a pụtara ìhè site ụzọ sirop agbanwe ya udidi na agba. Mgbe ọ na-enyo na-acha ọcha, na-akwụsị mkpisi ya ga-adị mfe na-etolite, dị ka kpụ ọkụ n'ọnụ ụrọ, gbazere dị njikere. Kechie ya na a dee mmiri ákwà ma ebe a plastic akpa. Mgbe otu ụbọchị, icing na-Nọsi'ike, na ọ ga-eji - nnọọ ntakịrị ọkụ na mmiri saa ma ọ bụ nso a na-ekpo ọkụ batrị. Ọ nwere ike na-etinyere ma site vanes, na bisikiiti elu-agbasa na ịtụkwasị a opì-ike, na extrude a mkpa anụnụ na ịbịaru.

Gbazere mere na a uzommeputa, i nwere ike na-echekwa na friji ruo mgbe ebighị ebi.

Mgbe ahụ - atọ ọzọ ọgwụ. Ha bụ nnọọ mfe mbụ, ma uto na anya, ọ bụghị ikweta.

marshmallow

Ngwa na mfe iji kwadebe gbazere nke marshmallow. N'ụzọ dị iche na ndị oge gboo Ntụziaka nke nke e nyere n'elu, ọ na-adịghị echekwara maka ogologo oge. Ọ na-etinyere ozugbo. Ndị isi uru nke a gbazere bụ na ọ pụrụ ime ka ọbụna a novice. Ọ mgbe niile amama ezigbo, nro na ductile. Si n'elu ya freezes, ma n'ime na-anọgide ooh na juu. N'ihi nke a, ma ọ bụrụ na atụmatụ na-agụnye ji achọ ifesa achicha ma ọ bụ achicha, ọ ga-eme ngwa ngwa, ruo mgbe glaze adịghị efu tackiness. Na mberede, ọ bụ nke a na mmiri ara gbazere maka achịcha dabara kasị.

Iji kwadebe ya, mkpa ka i na-100-gram mkpọ marshmallow, a tablespoon nke butter, otu ego nke lemon ihe ọṅụṅụ na si 120 na 150 grams nke powdered sugar. Ihe nzuzo nke magburu onwe-anọgidesi nke glaze bụ iji powdered sugar. Aja - ọ bụla ikpe! Kama nke ahụ, i nwere ike na-marshmallow marshmallows, icing sugar ma ike-anọchi. Ya crunchy kristal emebi dum eji megharịa ọnụ. Ịkwadebe glaze na a ngwa ngwa, nke mere na ọ bụghị ọkụ, iji a mmiri saa.

Na a obere saucepan wụsa marshmallows, tinye mmanụ na citric acid. Belata a pan na a ibu akpa na mmiri ọkụ. Etinye ọkụ. Bido. Mgbe Zafir agbazekwa, amalite wụsa ntụ ntụ. All bido. Njupụta kpebisiri empirically site. Oke mkpa stechot na bisikiiti, na nnọọ oké, ga-esi ike ime.

Yet na-ekpo ọkụ gbazere achicha, fesa n'elu na acha jelii agwa na-ahapụ kwesie. Mgbe a di na nwunye nke iri na abuo na nkeji gbazere nweta ihe a na-akpọ ngosi.

Na creamy uto na vanilla esi ísì

Milky-ọcha gbazere na creamy uto pụrụ inweta site n'ime ke akpa Ntụziaka, ma kama nke mmiri na-mmiri ara ehi. Citric acid na-adịghị ekwe n'ihi na ọ na-ntabi curdled mmiri ara ehi, na ọ dịghị icing ga-arụ ọrụ. Kama iji acid sirop ma ọ bụ glucose sirop. Ha esi nri glaze ga nwere a obere ogologo, ma ọ na-ekwe nkwa na-crystallized. 50 g butter kwukwara na njedebe nke nri, ga-egbu maramara glaze, na vanillin - aromatic. Njikere gbazere nwere ike-enyocha dị ka ndị a: atasị a obere gbazere na a iko mmiri oyi. Ọ bụrụ na ọ dara na ala dị ka oké achịcha, otú njikere. Tinye ya na a ahịhịa na ọtụtụ n'ígwé.

Si chocolate mmanya

White gbazere nke mmiri ara ehi chocolate na-mere mgbe kuki, achicha ma ọ bụ achicha ka butere na dajụrụ. Ọ na-adịghị eme maka ọdịnihu. N'ezie, oyi kpọnwụrụ-acha anụnụ anụnụ nwere ike laghachi na a mmiri mmiri na ala, ma ọ bụ ogologo na-agwụ ha ike usoro. Dị ka a na-achị, tupu-mere nnọọ icing na mbụ uzommeputa.

N'ihi na mmiri ara ehi Ịhapụ chocolate mmanya nke chocolate (100 g) na ebe pan. Na-etinye pan na a nnukwu efere nke esi mmiri. E nwekwara tinye a obere mmiri ara ehi (30-40 g) na powdered sugar (175 g). Ịkpali ruo mgbe zuru ezu homogeneity. Tee glaze na ya ruo mgbe ọkụ.

Dark chocolate ga-atụgharị aja aja, na-acha ọcha - nnọọ omenala ọcha Milky glaze. Ntụziaka na nkwadebe technology, na na ma ikpe otu. The naanị ọnọdụ - na chocolate, maka doro anya na ihe mere, na e kwesịghị akụ, afụli osikapa na candied mkpụrụ ya.

Confectioners ekwu, ihe na-esi nri a ọma gbazere dị mfe, ma nke mbụ ya mgbe ada ada. Ihe mere na njupụta nke glaze na ọkpụrụkpụ niile na-dị na iche iche, n'ihi na sirop Njirimara adabere ọ bụla nke abụọ, ndị burner ire ọkụ okpomọkụ, ọbụna ọkpụrụkpụ na dayameta nke ala nke pan. Iji nke a anyị ga-kwadebere. Proper anọgidesi na-emekarị-enweta naanị na nke abụọ ma ọ bụ atọ na-anwa.