Na-agbaze panacotta na ọnụ m: a uzommeputa si Julia Vysotskaya

Ngwakọta sitere na Julia Vysotskaya nwere ọtụtụ nhọrọ nri. Taa, anyị ga-ele ụfọdụ n'ime ha anya, iji kọfị, cheese cheese, mkpụrụ osisi ọhụrụ na ihe ndị ọzọ. Nye ndị na-amaghị ihe efere a bụ, a ga-ahụta na okwu a sitere na Italian "panna cotta" na Russian, bụ nke a sụgharịrị n'ụzọ nkịtị dịka "ude mmiri sie" ma ọ bụ "sie sie". Achịcha ahụ na-ewu ewu na Northern Italy. Dị ka a na-achị, ọ na-mere si arọ ude, sugar, vanilla na ndị ọzọ na ngwaahịa na-kwukwara na nnukwu dị ka ị na-ahọrọ na ọchịchọ na-esi nri.

Ntụziaka eji megharịa ọnụ panna cotta mbụ mepụtakwara na ndutịm n'ógbè Italy - Piedmont. Taa, nri a nwere ọtụtụ ndị fan gburugburu ụwa. A na-arụ ya na tebụl n'ụdị nke achicha ma ọ bụ ude pudding na ma ọ bụ na-enweghị tii.

Coffee panna cotta: a Ntụziaka nzọụkwụ site nzọụkwụ nri

A na-edozi ihe oriri a n'egbughị oge, mana ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe tọrọ ụtọ ma sie ike. Ndị na-enweghị ike ibi ndụ ụbọchị na-enweghị kọfị na-esi ísì ụtọ na-atọ ụtọ nri a.

Ya mere, maka ịkwadebe ụdị efere dị otú ahụ anyị ga-achọ:

• Mmiri ara ehi kachasị abụba - 180 ml;
• Esi abụba - 400 ml;
• Sand sugar - 90 g;
• Gelatin ozugbo - 1.5 nnukwu spoons;
• Vanilla - obere obere;
• Ugbo ala kporo - 30 g;
• Ihe ọṅụṅụ kọfị - 2 nnukwu spoons;
• Ọhụrụ strawberries, lemon - eji dị ka decorations nke nri nri.

Usoro nri

Ọ bụrụ na ị na-agbaso ihe niile a chọrọ maka ịmepụta ihe dị otú ahụ, ị ga - enweta panacota ụtọ ma dị nro. Ntụziaka site n'aka Julia Vysotskaya na-enye maka iji ihe kachasị mma nke ngwaahịa na oge. Iji mee nke a, mix nke mmiri ara ehi na a kacha abụba ọdịnaya nke coarsely n'ala kọfị na sugar, na mgbe ahụ ka ha na obụpde (akpali mgbe nile), wepụ si okpomọkụ na igbapu. Ọzọ, a ga-ejikọta kọfị kọfịkọ na abụba abụba ma tinyeghachi ya na stovu ahụ. Mgbe ọdịnaya nke efere malite ịmalite, ọ ga-ewepụ ya ma kpoo ya ọkụ. N'oge a, ọ dị mkpa igbari gelatin na obere mmiri, na mgbe ahụ wụsa ya n'ime isi uka, tinyere abụọ tablespoons nke kọfị mmanya ogbugbu na tinye vanilla. Na njedebe, ihe niile e ji esi nri kwesịrị ịdị na-agwakọta ya, dịtụ ọkụ, wụsara ya ma tinye ya n'ụlọ ahịa oyi ruo ọtụtụ awa.

Mgbe a kwusiri ike, a chọrọ ka panacot a na-eme ka kọfị mee ka a tinye ya na efere ihe oriri a na-eri nri, fesaa ya na mmiri lemon, na ebe ọzọ dị ọhụrụ mkpụrụ osisi strawberries ma fesa ha na ntụ. Ọ bụrụ na achọrọ, a ga-etinye efere a kpamkpam na nri na-atọ ụtọ ma dị ụtọ.

Kedu ka esiri esi panacotta cheese? Ntụziaka si Julia Vysotskaya

Ọ bụ mmadụ ole na ole maara, mana na mba anyị, a na-akpọkarị panacọs ndị Italian akwụkwọ. Maka nkwadebe onwe ya, anyị nwere ike ịchọ ngwaahịa ndị a:

• Achịcha na-abụghị nke acid dị mma-grained - 300 g;
• Akwukwo mmanu ocha - iko zuru ezu;
• Sand sugar, ọ ka mma iji ntụ ntụ - ½ iko;
• Ọhụrụ strawberry ụtọ (ị nwere ike iji tomato ndị ọzọ) - 120 g;
• Vanilla - gbakwunye na uto;
• Gelatin ozugbo - 1.3 nnukwu spoons.

Kedu esi eme pudding cheese?

Kedu ka i kwesịrị isi kpoo ntọala ahụ, nke mere ị ga-eji gbazee panacotta na-agbazi nkịtị n'ọnụ gị? Ntụziaka site na Julia Vysotskaya na-atụ aro iji blender maka nke a. N'ime nnukwu efere ya, ọ dị mkpa ịpịa cheese na mkpụrụ osisi dị iche iche na-abụghị nke acidic, wee jikọta ya ọnụ, gbakwunye powdered sugar na, na-agwakọta mgbe niile, wụsa na ude mmiri.

Mgbe ntọala maka pudding dị njikere, ịkwesịrị ịgbakwunye vanilla na gelatin fụrụ akpụ na ya. Mgbe ha jikọsịrị ngwongwo ahụ niile, ha kwesịrị ịwụnye ya n'ebube mara mma ma debe na friji ihe dịka elekere abụọ. N'oge a, Panacota (nchịkọta si na Julia Vysotskaya bụ nke a na-akọwa n'isiokwu a) na-agbasi ike, ọ ga-adị mma idebe ọdịdị ya. A ga-etinye nkedo ọzọ na efere eji megharịa ọnụ, site na ịpị ụdị ahụ, na-esote ndokwa mkpụrụ osisi tomato nile, raspberries, blakberị, blueberries na ngwaahịa ndị ọzọ. Tụkwasị na nke a, a ga-eji ihe nzacha dị otú ahụ wụsara ya na sirop ma ọ bụ ihe ụtọ.

Ndụmọdụ bara uru nye ndị nwunye ụlọ

1. Nri nri na-adọrọ adọrọ na ahụ ike ọ bụghị nanị site na ngwaahịa ndị dị n'elu, kamakwa site na iji chocolate, gbazee mmiri ara ehi, mkpụrụ osisi, mkpụrụ, wdg.
2. Isi ihe dị na eji megharịa ọnụ a bụ ụdị anụ ụlọ ya. A sị ka e kwuwe, ekelere ya, a na-enye ụmụ ya na di ya onyinye mara mma a, kamakwa ndị kpọrọ òkù na tebụl oriri ahụ. Na nke a, ndị ọkachamara na-atụ aro ka ị ghara ịbanye na gelatin ma gbakwunye ya kpọmkwem dịka iwu ọgwụ ahụ chọrọ. Ma ọ bụghị ya, pudding agaghị eme ka ahụ sie ike, na-akpata mushy mass viscous na adịghị mma.