Na-atọ ụtọ masterpiece - risotto na prawns

Na-adịbeghị anya, ndị na-amụba na-ewu ewu malitere inwe mmasị Italian nri. One dị otú ahụ na-ewu ewu efere bụ risotto -
ịrịba ama efere, nke na-adị mfe ike na-eje ozi dị ka nri ehihie na nri abalị. Esi ya nnọọ mfe ma, kwere m, ị ga-eme ya obi ụtọ. Ke adianade do, na efere a bụ zuru okè dị ka akụkụ nri maka ihe ọ bụla anụ ma ọ bụ azụ specialties.

N'ihi na ndị nwere ike na-enweghị azụ, anyị na-enye a dị mfe Ntụziaka maka risotto na prawns. Ndị dị otú ahụ nri ehihie ma ọ bụ nri abalị ma na-a hearty, mfe ma n'otu oge.

Risotto na prawns

Efrata maka mmadụ anọ:

- One carrot (nnukwu);

- otu yabasị (ajụ);

- celery (dị ka ukwuu na karọt);

- ọgu grams nke oporo (ọcha);

- iko atọ nke azụ efere;

- osikapa (asatọ nju-aka);

- otu lemon;

- 250 grams nke gbara ụka ude;

- olive mmanụ;

- nnu;

- na na ose.

Buru na ihe nile nke n'elu? Anyị na-amalite na-esi nri na risotto na prawns.
Were a nnukwu frying pan ma wụsa ya na a obere ego nke mmanụ oliv. Na a frying pan ighe a obere finely chopped yabasị, celery na karọt. Ahụ ịgbakwunye oporo. Ozugbo oporo ga-aghọ pinkish agba, ị na-na na niile a obere nnu na na ịgbanwee niile na a na-emighị emi efere ma Mike ka a blender ruo mgbe ezigbo enweghị ihe ọ bụla lumps.

Ihe uka na-ọzọ na-agbasa na a nnukwu frying pan, na-etinye on a obere ọkụ na tinye na osikapa. Ọ ga-a ghara ịda iche na adịghị arapara ọnụ. Mix ntọala na osikapa na nke nta nke nta itinye efere. Mgbe otu akụkụ nke efere ka Takọọ, nanị mgbe ahụ tinye ọzọ. Ya mere eme na osikapa ruo mgbe ọkara. Mgbe ahụ tinye gbara ụka ude, nnu na ose. Ọzọ, na-amalite na-agbakwunye efere ruo mgbe esie osikapa. Rice ekwesịghị inwe akọrọ.

Na usoro nke nri osikapa niile na oge ị chọrọ nwuo na a malite direction na a osisi ngaji. Na table na-eje ozi na oporo risotto ejighị ya kpọrọ fesa na lemon. I nwekwara ike icho mma ya pasili, na n'etiti efere na-etinye dum sie oporo.

Onye na-esote efere zuru ezu mfe ma si otú tọrọ ụtọ osikapa mix, sweetish kukuruzka na Erimeri. Na nke na-eme nke a vkusnotischi ị ga-mkpa na ọkara otu awa.

Risotto na skwid na ọka

Dị Mkpa Efrata (anọ servings):

- otu iko kruglozernistogo osikapa (ọkacha mma Arborio);

- otu yabasị;

- a pound nke ọhụrụ skwid (nwere ike ịbụ na friji);

- otu iko ọka (ọhụrụ ma ọ bụ friji);

- abụọ cloves nke garlic;

- Abụọ tablespoon nke olive mmanụ;

- abụọ tablespoons nke butter;

- pasili (ọhụrụ);

- nnu;

- ose.

Iji kwadebe risotto na skwid na ọka na a nnukwu frying pan ighe ruo mgbe uzo chopped eyịm. Mgbe ahụ tinye na yabasị finely chopped garlic na ighe niile nkeji abụọ. Jikọọ eyịm na garlic ọka.

-Asa osikapa ma wụsa ya n'ime a pan, doliv thereto obere mmiri (ma ọ bụ efere). Ọ bụ ezie na oge risotto kwadebere ngwa ngwa ezuru Otú ọ dị, ọ na-achọ uche, n'ihi na dị ka evaporation nke mmiri mkpa ka ịgbakwunye ya nke nta nke nta. Itinye nnu.

Simmer osikapa mkpa banyere iri na iri na iri na ise nkeji.

Asa skwid na bee n'ime ha yiri mgbaaka. Mgbe ahụ tinye na osikapa ma ebido ya na skwid nọ n'okpuru osikapa. Ekpuchi pan na a mkpuchi na simmer maka abụọ atọ nkeji na obere okpomọkụ. Na-elekọta na skwid na-abụghị nke ukwuu-ebelata ke size. Ma ọ bụghị ya, ha na-aghọ roba.

Ná ngwụsị nke nri fesa ihe niile na ose, pasili (chopped) ma tinye abụọ tablespoons nke butter.

Ihe ọ bụla ị na-ahọrọ, ọ ga-abụ a risotto na prawns ma ọ bụ calamari, ọ bụrụ na ị esi nri ya ịhụnanya, ị ga-enweta ọtụtụ ihe ụtọ si mara mma efere. Ma ọ bụrụ na a obere omume, mgbe ahụ, gị risotto anyaụfụ nke ọ bụla Italian.